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Porc à la vapeur enrobé de chou frisé (Inspiré de LauLau)

Porc à la vapeur enrobé de chou frisé (Inspiré de LauLau)


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Un plat de porc cuit à la vapeur simple mais délicieux inspiré de la création hawaïenne LauLau.PLUS+MOINS-

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  • 1

    Assurez-vous d'acheter des côtes de porc de style campagnard désossées. Ils doivent être prédécoupés en morceaux de la taille d'une côte. Couper chaque segment de côte en 2 ou 3 cubes de taille égale.

  • 2

    Assurez-vous d'acheter du chou frisé avec de belles grandes feuilles fermes et non cassées. Rassemblez quelques-unes des plus belles feuilles et coupez la tige près de l'endroit où la feuille commence.

  • 3

    Mélangez la viande dans un peu de vinaigre, salez et poivrez généreusement.

  • 4

    Prenez un morceau de viande et une feuille de chou frisé et roulez la feuille autour de la viande, en la fixant du mieux que vous le pouvez. J'ai enfoncé la tige du chou frisé à travers la partie feuillue pour en quelque sorte l'y verrouiller.

  • 5

    Tapissez le fond de votre cuiseur vapeur avec plus de chou frisé, puis placez les paquets de porc dedans. Ne vous inquiétez pas s'ils ne sont pas parfaitement scellés. Au fur et à mesure que le chou se fane, il s'enroulera mieux autour du porc. Garnir de plus de chou frisé et couvrir.

  • 6

    Cuire à la vapeur pendant environ 2 1/2 heures. Retirer et servir avec du riz.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Avant de commencer, je veux juste clarifier une chose. Ce n'est pas tout à fait vrai LauLau. C'est un plat inspiré du LauLau hawaïen, et c'est délicieux, mais ce n'est pas le cas du LauLau. assurez-vous que toutes les recettes sont conformes aux règles officielles sur ce qui est et n'est pas dans certains plats. C'est bien beau ; en fait, nous avons besoin de gens comme ça pour que les gens comme moi restent honnêtes ! Ouf, je me sens mieux maintenant. Cela étant dit, ce petit dîner facile n'implique que quelques ingrédients et est absolument fantastique. Pendant que je le préparais, je n'arrêtais pas de penser que je devrais ajouter un peu d'assaisonnement ici, une herbe là-bas, mais non, il n'en avait pas du tout besoin. Le chou frisé a parfumé le porc, le porc a parfumé le chou frisé, et tout avait un goût simple mais incroyable. Si vous ne comptez pas le sel, le poivre et un soupçon de vinaigre blanc (ce que je ne fais pas), alors cette recette se compose littéralement de deux ingrédients ; porc et chou frisé. Cela peut sembler gênant au début, étant donné que le chou frisé est tout en volants, mais vous n'avez pas besoin d'être strict sur l'emballage, assurez-vous simplement qu'il est couvert de tous les côtés et appelez-le un jour. Au fur et à mesure que le chou frisé se fanera dans le cuit-vapeur, il se scellera mieux au porc. Servir sur du riz. Mec, ce repas était incroyablement bon ! Je dis choquant juste à cause de sa simplicité. Le porc effiloché à la vapeur remplit vraiment l'âme un soir d'hiver.
  • Essayez ces gâteries hawaïennes la prochaine fois que vous voulez une saveur tropicale que vous pouvez préparer à la maison.

Voir la vidéo: Broke Da Mouth LauLau