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Recette confiture de fraise

Recette confiture de fraise


recette confiture de fraise

Lavez bien les fraises, nettoyez les tiges et laissez-les égoutter. Dans un bol mettre une couche de fraises, une couche de sucre et ainsi de suite, jusqu'à ce que nous ayons fini les fraises et le sucre. Laisser une nuit au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Le lendemain, il est mis à feu doux. Faites mousser autant de fois que nécessaire (si vous ne le faites pas, la confiture peut être sucrée). Ne pas mélanger, retirer légèrement du bol. Mettez le citron coupé en tranches fines. (Le citron aide à conserver les fruits entiers, dans notre cas les fraises)

Quand le sirop a commencé à se lier, on fait le test avec une goutte sur l'assiette (c'est à dire si la goutte ne s'étale pas c'est qu'elle est prête, si elle s'étale on la laisse sur feu moyen et on refait le test, il faut environ une heure). Le temps de cuisson dépend aussi de la quantité. Lorsqu'il est prêt, humidifiez un torchon et placez-le sur la marmite dans laquelle il a fait bouillir la confiture. Laissez-le refroidir, puis mettez-le dans les bocaux lavés et égouttés.

Ensuite, stérilisez les pots dans un pot plus grand. Je les garde stérilisés pendant environ 2 heures, mais 30 minutes suffisent. Retirez ensuite les bocaux et couvrez d'une couverture (afin de ne pas refroidir brusquement).



Vidéo: CONFITURE de FRAISE Facile et Allégée en Sucre