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Meilleur Bloody Mary

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Ingrédients

Pour la boisson

  • 6 onces de mélange Bloody Mary épicé
  • 1 3/4 once de vodka
  • 1 1/2 once de jus d'ananas
  • 1 1/2 once de sirop simple de miel
  • sel et poivre au goût
  • quartiers de lime, pour garnir
  • haricots verts marinés, olives et oignons cocktail, pour garnir

Pour le sirop simple au miel

  • 4 parts de miel
  • 1 partie d'eau chaude

Les directions

Pour la boisson

Remplissez un verre à pinte de glaçons et ajoutez tous les ingrédients, culbutez 3 ou 4 fois avec un shaker ou un deuxième verre vide. Verser le Bloody Mary dégringolé dans le verre de service et garnir de citrons verts, de haricots verts marinés, d'oignons à cocktail et d'olives.

Pour le sirop simple au miel

Chauffer le miel et l'eau doucement dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange mijote. Retirer du feu et laisser refroidir. Conserver à température ambiante ou réfrigérer selon vos envies.


Le meilleur Bloody Mary que vous ayez jamais eu

Vous ne le savez peut-être pas sur moi, mais je fais un Bloody Mary tueur. Tu sais pourquoi?

Dans la vingtaine, j'ai travaillé dans l'hôtellerie. Bien que j'aie également travaillé dans des restaurants, des attractions touristiques à Orlando, etc., j'étais le plus souvent la sympathique carriole de votre terrain de golf préféré en Floride. J'ai travaillé sur des parcours publics qui organisaient des tournées de qualification PGA, et dans des clubs privés avec des membres qui étaient d'anciens joueurs de la NFL et plus pointilleux sur leur "parcours de golf d'arrière-cour" que vous ou moi serions dans un restaurant étoilé Michelin.

J'ai trébuché pendant mes premiers jours sur le côté du chariot, car la clé est la VITESSE. Si vous n'êtes pas le premier, vous êtes définitivement le dernier car il y a toujours un autre quatuor de golfeurs irrités qui attendent derrière eux, vous regardant vers le bas en pensant : « Non seulement nous avons soif aussi, mais maintenant nous ne pouvons pas jouer. ” Pas cool.

J'ai donc appris à faire un Bloody Mary décent en moins de 60 secondes chrono. Remarquez que je n'ai pas dit un Bloody Mary CRAFT. Ne vous attendez pas à me trouver en train de mélanger du basilic ici. Je suis votre fille si vous voulez une recette de Bloody Mary simple et délicieuse à faire à la maison avec des éléments essentiels que vous avez probablement déjà sous la main.

Mais il y a quelques années, j'ai découvert quelque chose qui a totalement changé mon jeu Bloody Mary et l'a rendu encore PLUS FACILE : le mix Bloody Mary le plus incroyable que j'aie jamais eu. Nous sommes tombés sur les meilleurs Bloody Mary de tous les temps dans un restaurant de la région de D.C., et j'ai continué jusqu'à ce qu'ils me dévoilent enfin leur secret : le mélange Bloody Mary de McClure.

McClure’s est une usine de cornichons à Detroit, mais les frères qui ont lancé l'entreprise ont préparé un mélange brillant avec de l'aneth, du jus de concombre, de l'ail, du citron et des épices. Honnêtement, c'est parfait seul avec de la vodka et on le boit souvent comme ça, mais là j'ai rajouté les très peu d'ingrédients avec lesquels je le shake quand j'ajoute des choses : une noisette de raifort, quelques éclaboussures de chipotle à base de sauce piquante (ou sauce adobo d'un pot de piments chipotle), et un rebord Old Bay sur le verre. Le mélange est si brillant à cause de l'aneth, du concombre et des agrumes, et je pense que les saveurs de chipotle fumé l'ont un peu moulu. (Il n'a certainement pas besoin d'OMI supplémentaire de citron, de citron vert ou d'ail.) Ayant vécu dans / près des zones côtières toute ma vie, je vis pour la bouchée de raifort sur un plateau d'huîtres et dans un Bloody Mary, donc j'ai toujours l'ajouter. Idem pour le rebord Old Bay !

Ce mélange est vraiment si délicieux, je recommande de l'essayer sans aucun ajout la première fois et de partir de là !

Découvrez la recette ci-dessous, mais allez d'abord directement sur mon Instagram, car ce week-end, je donne à un heureux gagnant deux bouteilles du meilleur mélange Bloody Mary de tous les temps ! Le concours se terminera le dimanche 20 septembre à 23 h 59. EST. Si vous n'avez pas la chance de gagner, vous pouvez maintenant utiliser code promo FALL20 pour 20% de réduction sur tous les produits McClure plus la livraison gratuite. Cliquez ici pour visiter leur site web!

Recette de Bloody Mary

1 à 2 onces de vodka
6 onces de mélange Bloody Mary McClure’s
1/8 c. raifort préparé
2-3 traits de sauce piquante à base de chipotle (ou 1/4 c. à thé de sauce adobo dans un pot de piments chipotle)
2 cuillères à soupe d'épices Old Bay dans une petite assiette

Si vous le souhaitez, mesurez d'abord votre mélange Bloody Mary dans votre verre spécifique, en laissant de la place, et transférez-le dans un shaker. Passez un citron tranché autour du bord de votre verre, puis rebordez le verre avec Old Bay en le faisant tourner dans une assiette d'épices. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker et agiter jusqu'à homogénéité. Versez et servez !

Quel est votre cocktail de week-end préféré à préparer ? Des secrets de recette de Bloody Mary que vous aimeriez partager ? Commentaires ci-dessous!


Meilleur dans l'ensemble: Mélange San Marzano Bloody Mary Lava All Natural

Utilise des ingrédients italiens frais

Vous cherchez un mélange végétalien? Lava utilise des tomates fraîches San Marzano (tomates prune ultra-juteuses de la région de San Marzano en Italie) et une base d'eau purifiée par osmose inverse pour créer un mélange Bloody Mary entièrement naturel à base de plantes. Sans sucre ajouté ni sirop à haute teneur en fructose, cette option convient également aux personnes suivant un régime céto.

Même si ce mélange est végétalien, il regorge de saveurs, est super frais et doux, et a un piquant subtil, ce qui le rend suffisamment audacieux pour jouer avec les notes fortes de la vodka. Si vous préférez votre boisson un peu plus épicée, quelques traits de votre sauce piquante préférée feront l'affaire.

Ce mélange est complètement prêt à servir, ajoutez simplement de la vodka et de la glace. Chaque bouteille contient près de 34 onces de mélange, ce qui est suffisant pour neuf Bloody Mary. Essayez d'ajouter quelques onces et une pincée de citron vert à la bière pour faire une michelada super fraîche.


Comment faire le meilleur Bloody Mary maison

  • Sel de céleri
  • Poivre noir
  • Worcester
  • Tabasco
  • Raifort
  • Sriracha (facultatif)
  • Jus de tomate
  • Olives
  • Oignons Cocktail
  • Asperges marinées
  • Céleri
  • Citron
  • Chaux
  • Bacon confit (facultatif mais fortement recommandé)

3. Élixir Bloody Mary

Deux Bloody Mary au bacon | iStock.com/AlexPro9500

Si les saveurs salées et saumâtres d'un Bloody Mary vous incitent à revenir, consultez cette recette du barman de San Francisco H. Joseph Ehrmann. Sans surprise, il prétend que c'est le meilleur sanglant au monde, mais étant donné qu'il est également membre du conseil consultatif de Liquor.com, nous sommes quelque peu enclins à le croire.

La plupart des ingrédients suivent une recette standard, mais Ehrmann borde chaque verre avec Old Bay (sirotez dans le verre au lieu d'utiliser une paille). À cela s'ajoute le jus Elixir, un mélange d'olive, de cornichon à l'aneth et d'autres saumures. Vous n'avez peut-être pas le mélange exclusif d'Ehrmann, mais nous pensons qu'une pincée de saumure d'olive ou de cornichon de qualité aura un effet similaire. En plus de tout cela, ajoutez un cornichon à l'aneth et une tranche de bacon tranché épais pour compléter le cocktail digne d'un brunch.

  • Assaisonnement Old Bay
  • 2 onces de vodka
  • 1 cuillère à café d'aneth séché
  • 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 1 cuillère à café de sel de céleri
  • 2 traits de sauce Worcestershire
  • 2 traits de sauce Tabasco
  • ½ once de jus Elixir (un mélange de saumure d'olive, de saumure de cornichon à l'aneth et de diverses autres saumures de cornichon)
  • Jus de 1 quartier de citron
  • 1 cuillère à café de raifort préparé
  • 4 onces de jus de tomate
  • Cornichon à l'aneth et tranche de bacon tranché épais cuit, pour garnir

Mode d'emploi : Enduire le bord d'un verre à pinte d'Assaisonnement Old Bay. Ajouter le reste des ingrédients dans un shaker et remplir de glaçons.

Secouez légèrement - vous voulez mélanger les ingrédients sans faire fondre trop de glace - et versez dans le verre préparé. Garnir d'une lance de cornichon à l'aneth casher et d'une tranche de bacon tranché épais.


Glacer ?

Le Bloody Mary est une boisson américaine, il n'est donc peut-être pas surprenant que la plupart des recettes demandent qu'il soit servi sur de la glace - ils ne peuvent pas en avoir assez. Mais comme un Bloody Mary a tendance à être siroté plutôt que glouglé, la fonte des glaces dilue fatalement votre cocktail soigneusement préparé.

Victoria Moore suggère de secouer un Bloody Mary sur de la glace si vous préparez la boisson en petites quantités, mais c'est une idée encore pire : secouer le jus de tomate le rend simplement moelleux et mousseux. Il est préférable de faire comme le suggère DeGroff dans le Craft of the Cocktail et de "rouler" la boisson, ou de la verser dans les deux sens entre deux verres. Cela mélange et vous permet de ressembler à un mixologue qualifié - de nombreux concurrents du défi Bloody Mary avaient perfectionné le truc de verser d'une certaine hauteur, ce qui est probablement quelque chose qui devrait être pratiqué en privé avec de l'eau avant qu'il ne devienne votre tour de fête. . Rouler n'est pas pratique si vous préparez une carafe plutôt que des boissons individuelles : au lieu de cela, remuez bien et assurez-vous que votre mélange de tomates et votre vodka sont bien réfrigérés avant utilisation pour assurer une revigoration maximale.


BLOODY MARY'S, LE MEILLEUR JAMAIS

Fernand Petiot a affirmé avoir inventé le Bloody Mary's en 1921, alors qu'il travaillait au New York Bar à Paris, qui devint plus tard , un lieu de rencontre parisien fréquent pour Ernest Hemingway. Ils sont fabuleux à base de vodka ou de gin, bien que mon préféré soit le gin. Le gin ajoute un peu plus de profondeur de saveur. Les gens ajoutent une myriade de garnitures à Bloody Mary. Vous pouvez y mettre n'importe quoi, des asperges marinées aux sushis. Dans cette recette, j'utilise un curseur avec une olive et une carotte.

  • 3 Citrons Jus
  • 3 citrons verts en jus
  • 1 cuillère à soupe de graines de céleri
  • 3 cuillères à soupe de raifort préparé
  • 2 pintes de jus de tomate Knudsen est un excellent choix
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante au tobasco Utilisez 2 cuillères à soupe si vous aimez beaucoup de chaleur
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de poivre noir entier fraîchement moulu
  • 2 tasses de vodka ou de gin
  • 1 cuillère à soupe de gros sel de mer
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf
  • Garnitures Votre choix de carottes, bâtonnets de céleri, olives, concombres ou mini curseurs de bœuf.
  • 3 Citrons Jus
  • 3 citrons verts en jus
  • 1 cuillère à soupe de graines de céleri
  • 3 cuillères à soupe de raifort préparé
  • 2 pintes de jus de tomate Knudsen est un excellent choix
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante au Tobasco Utilisez 2 cuillères à soupe si vous aimez beaucoup de chaleur
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de poivre noir entier fraîchement moulu
  • 2 tasses de vodka ou de gin
  • 1 cuillère à soupe de gros sel de mer
  • 1/2 tasse de bouillon de boeuf
  • Garnitures Votre choix de carottes, bâtonnets de céleri, olives, concombres ou mini curseurs de bœuf.

J'ai trouvé que le type de jus de tomate utilisé dans cette recette est la clé d'un Bloody Mary vraiment épais et délicieux. N'utilisez pas de jus V-8 ou de jus Clamato car cela change la consistance et le rend trop liquide. Le nom « Bloody Mary » est associé à un certain nombre de personnages historiques – en particulier la reine Mary I d'Angleterre, surnommée ainsi dans le Livre des martyrs de Foxe pour avoir tenté de rétablir l'Église catholique en Grande-Bretagne – et des femmes fictives du folklore. Certains amateurs de cocktails pensent que l'inspiration pour le nom était la star hollywoodienne Mary Pickford. D'autres font remonter le nom à une serveuse nommée Mary qui travaillait dans un bar de Chicago appelé le Bucket of Blood. Cependant, un autre argument en faveur de l'origine de « Bloody Mary », selon lequel le nom en anglais découle simplement d'« un défaut de prononciation des syllabes slaves d'une boisson appelée Vladimir » gagne une certaine crédibilité à partir de l'observation que le client du Harry's Bar à Paris pour qui Fernand Petiot a préparé la boisson en 1920 était Vladimir Smirnov, de la famille de vodka Smirnoff. © Galley Chef Tous droits réservés


Clamato Bloody Mary

Un vrai Bloody Mary devrait être tout au sujet de la saveur et des garnitures. Le jus de Clamato fait un excellent travail comme base pour le Bloody Mary - ni trop épais, ni trop tomate, mais il se marie également bien avec la vodka et les épices. Je crois que cela peut aussi être appelé un Caesar Bloody Mary, selon la région dans laquelle vous vivez.

Les cornichons (beaucoup de légumes marinés) sont les meilleures garnitures pour un Bloody Mary. Essayez un Okra marinés dans votre Bloody Mary et vous n'en aurez jamais autrement ! Croyez-moi, vous ne voudrez pas manquer le gombo mariné, cela vaut la peine si, pour le petit jus de cornichon que vous obtenez à chaque bouchée, avant même de commencer à parler d'une saveur incroyable.

Cette recette contient une quantité minimale de raifort préparé (c'est mon raifort préféré à acheter car il contient en fait un peu de chaleur!), Mais n'hésitez pas à en ajouter plus en fonction de votre niveau de tolérance aux épices. Le Chipotle Tabasco n'ajoute pas beaucoup de chaleur, mais plutôt une belle nuance fumée à la boisson, je recommanderais donc de le laisser là-dedans, même si vous n'aimez pas les épices.


Meilleur Bloody Mary jamais

À l'approche du 4 juillet, cela semblait approprié. Maintenant, je ne suis en aucun cas opposé aux alcools forts, mais par habitude, je suis surtout un buveur de bière. Cependant, un Bloody Mary est en fait bon pour vous. Je veux dire, il contient des légumes, n'est-ce pas ?

4 oz de V-8 (beaucoup mieux que bleh jus de tomate)

2 cuillères à café de Worcestershire

3/4 cuillère à café de raifort préparé

Jus de 1 citron ou citron vert frais

Quartier de citron ou de lime, pour garnir

Dans un bécher ou un petit pichet, mélanger le V-8, le Worcestershire, le raifort, le sel de céleri, le Tabasco, le poivre, le jus d'agrumes, la vodka et quelques glaçons. Laisser reposer un peu pour refroidir.

Placez plusieurs glaçons dans un grand verre et versez le mélange Bloody dessus. Humidifiez la pointe de la branche de céleri avec de l'eau et trempez-la dans un peu de sel supplémentaire pour l'enrober. Placer la branche de céleri dans le Bloody et garnir également d'un quartier de citron ou de lime.


Céleri apaisant

Le céleri est riche en antioxydants, dont un composé appelé apigénine. Ce composé végétal a été étudié pour ses propriétés potentielles de lutte contre le cancer, car il pourrait aider à l'apoptose, qui est la mort programmée des cellules, ainsi que la capacité potentielle d'aider la neurogenèse qui est la croissance et le développement des cellules nerveuses. C'est cette action qui aide la mémoire et la capacité d'apprendre qui vous donne également la capacité de calmer l'anxiété. C'est certainement le bienvenu de nos jours.

Le céleri est également riche en sels sains qui peuvent avoir pour effet d'équilibrer la pression artérielle et d'aider à éliminer les toxines du corps.

Le céleri est également riche en Kaempférol, qui appartient à une classe de phytonutriments appelés flavonoïdes qui ont une puissance antioxydante exceptionnelle. En tant qu'antioxydant, le k aempférol a été associé à la prévention de maladies chroniques telles que le cancer. Les antioxydants équilibrent les effets des radicaux libres dans le corps qui se forment lorsque le corps métabolise les aliments que nous mangeons en énergie. Ces molécules sont chargées négativement et tentent de perdre cette charge en la transmettant à d'autres molécules du corps, ce qui provoque des effets néfastes au niveau cellulaire, précurseur de maladies chroniques.

Avez-vous fait cette meilleure recette de Bloody Mary?

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Voir la vidéo: Dame-Music - Bloody Mary. October 9. 5pm-6pm