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Saucisses dans bol en bois ;)

Saucisses dans bol en bois ;)


pour le remplissage: faire cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter le riz pendant 2 minutes en remuant constamment (il développe beaucoup son goût) égoutter le reste de l'huile, laisser refroidir, ajouter la viande, les œufs battus, sel, poivre, épices au goût et ainsi de suite c'est une composition formée pour le remplissage des feuilles de chou.

Nous déplions chaque feuille de chou, coupons les cotoras, remplissons et plions soigneusement de manière à former un rouleau fermé aux extrémités.Nous procédons avec chaque feuille de chou séparément. puis les sarmalutes une à une, et sur la dernière rangée de sarmalutes je mets 2 des feuilles de chou entières et encore des brins de thym.

Je fais la sauce à partir de 3-4 tasses d'eau, de concentré de tomates dilué dans de l'eau, du sel, du poivre, des épices au goût et je la remplis donc sur les rouleaux de chou que je fais bouillir sur la cuisinière, puis je les laisse à feu doux dans le four.



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Sarmalute dans des feuilles de chou

On sait déjà que les sarmalele font partie des favoris des Roumains et il n'y a pas de table de fête sur laquelle ne pas s'asseoir le fameux sarmalute dans des feuilles de chou.
Chacun les prépare à sa manière, je ne pense pas que ce soit une recette précise dont on ne puisse pas déroger. Alors aujourd'hui je vous propose une de mes recettes de sarmalute en feuilles de chou sucré dans laquelle j'ai utilisé un mélange de porc et de boeuf. La particularité de cette recette est que tous les ingrédients entrant dans la composition des sarmales sont utilisés crus.
J'ai choisi de mettre le chou farci sur un lit de chou haché et kaizer frit, ce n'est pas obligatoire mais je le recommande !!
Vous pouvez trouver deux autres recettes de sarmalute avec des garnitures spéciales ci-dessous

  • Sarmale aux pâtes
  • Sarmale aux féculents

Sarmalute dans les feuilles de chou& # 8211 Ingrédient

  • Ingrédients
  • 500 g de boeuf haché
  • 500 g de porc haché
  • 150g de riz
  • 4 oignons assortis
  • 2 carottes
  • 1 lien persil
  • 2 œufs (facultatif)
  • poivre et sel
  • une cuillère à café de thym
  • 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • un chou frais environ 2kg
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
  • 300 g de kaizer (facultatif)

Sarmale au chou - Préparation

Comment préparer des feuilles de chou sucré pour sarmale

Pour les rouleaux de chou, vous avez besoin de fines feuilles de chou, je vous recommande donc d'acheter du chou frais avec des feuilles feuillues, plus précisément au toucher le chou ne doit pas être très dur.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez le dos du chou. Dans la place restante, ajoutez une poignée de gros sel puis placez le chou dans un grand bol.
Mettez une casserole d'eau bouillante, et quand elle bout, versez-la légèrement sur le chou, plus précisément dans le trou laissé au fond.

Vous verrez qu'en versant de l'eau bouillante, le chou commence à se déployer.
Appuyez légèrement avec une cuillère en bois et commencez soigneusement à retirer les feuilles une à une jusqu'à ce que ce soit fini.
Placer séparément dans un bol et laisser refroidir. Une fois qu'ils ont un peu refroidi, ils peuvent être coupés en morceaux appropriés en fonction de la taille que vous souhaitez obtenir pour les sarmales.

Comment préparer la composition pour sarmale

Des oignons et des légumes verts finement hachés se mélangent à de la viande hachée, du riz lavé, des œufs, des carottes râpées et de la pâte de tomate.
Ajouter le thym, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.
À partir de la composition obtenue, nous fabriquons du sarmalute que nous plaçons dans un bol graissé avec de l'huile dans lequel nous mettons une couche de chou haché laissé après avoir choisi les feuilles pour le sarmale et le kaizer frit.

Mettez une autre cuillère à soupe de concentré de tomate sur le dessus, il peut être dissous dans un peu d'eau tiède, puis couvrez avec d'autres feuilles de chou et versez suffisamment d'eau chaude pour les couvrir.
Cuire au four à 150 degrés C pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce que la choucroute soit cuite.

Ces rouleaux de chou se mangent avec de la polenta et de la crème sure mais ils sont tout aussi bons avec de la pâte de raifort !!
Bon appétit!!

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Une idée moderne d'utilisation de la sciure de bois !

On vous présente une façon de ne pas jeter les déchets de l'atelier de menuiserie ! Un produit écologique et utile dans la maison !

Tu auras besoin de:

-1 verre de fécule de maïs

-une cuillère en métal (pour presser)

Lorsque vos amis et vos proches verront vos nouvelles boîtes (ou plats, ou bols), ils n'imagineront pas de quoi ces merveilleuses choses sont faites ! Des produits écologiques fonctionnels, esthétiques et plus modernes sont collés de la poubelle - pour eux les déchets de l'atelier de menuiserie ont été utilisés - de la sciure de bois ! De plus, le même adhésif peut être obtenu à la maison.

Étapes à suivre:

1. Pour préparer l'adhésif, vous aurez besoin de 1 litre d'eau, 1 verre de fécule de maïs et 50 ml de vinaigre. Versez l'amidon dans l'eau, remuez jusqu'à dissolution complète et mettez sur le feu. Chauffer la composition en remuant constamment jusqu'à ce que la colle épaississe. Lorsque vous êtes prêt, retirez du feu, ajoutez le vinaigre et remuez. Vous pouvez utiliser n'importe quel vinaigre, mais le vinaigre de cidre de pomme blanc est plus pratique - il n'a pas d'odeur piquante et ne change pas la couleur de l'adhésif. Versez la colle encore chaude dans la sciure de bois. Pétrir la composition comme vous pétrissez la pâte. Sa consistance doit être confortable à sculpter - si la composition est trop liquide, ajoutez de la sciure de bois.

2. Pour le modelage, vous aurez besoin de n'importe quel type de récipient, par exemple un plateau serait parfait. Pour éviter que la table ne colle au plat, recouvrez préalablement le plateau d'une feuille de polyéthylène. Placez le bois en petites portions, répartissez-le soigneusement et appuyez dessus. Au fond du bol, mettez une couche de pâte plus épaisse. Essayez ensuite de recouvrir les côtés de la même épaisseur de la table. Vous pouvez utiliser une cuillère en métal pour presser, égaliser et lisser la pâte.

3.Une fois que le produit s'est formé, vous devez le mettre au soleil pour le sécher. Le temps dépendra de la période de l'année, de la chaleur et de la sécheresse. En général, quelques heures suffisent.

4. Touchez la surface de la masse - si elle est complètement sèche et dure, le produit peut être retourné de l'autre côté. Pour ce faire, couvrez le produit avec quelque chose de plat, comme une planche, et en le maintenant en forme, retournez-le.

5. Retirez la forme et le papier d'aluminium en polyéthylène et laissez sécher. Lorsque la masse est complètement sèche, elle deviendra très dense et dure. Vous devez maintenant donner au produit une finition lisse. À l'aide d'un morceau de papier de verre fin, éliminez toutes les irrégularités et gonflements.

6. Il reste à préparer l'adhésif pour la finition finale. Elle ne diffère de la première recette que par le fait qu'après avoir ajouté le vinaigre, vous devez mélanger jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis verser 100 ml de colle PVA et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Conseils: Cet adhésif se conserve 30 jours au réfrigérateur !

A l'aide d'un pinceau, appliquer délicatement l'adhésif sur toute la surface du produit à l'intérieur comme à l'extérieur et le remettre au soleil pour qu'il sèche.

7. Le produit peut être décoré avec du fil de sisal. Pour ce faire, utilisez un petit ciseau pour faire soigneusement un trou dans la paroi latérale du produit.

8. Enfilez le fil dans une aiguille avec un trou épais et cousez le bord du produit en serrant l'extrémité du fil sous les premiers points. Tirez sur l'aiguille avec une pince. Pour masquer la deuxième extrémité du fil, insérez l'aiguille sous les dernières mailles et coupez le fil. Pour plus de sécurité, les extrémités du fil peuvent être attrapées en appliquant quelques gouttes de colle incolore.

9. De tels produits peuvent devenir un cadeau de luxe pour vos amis et vos proches, ou un objet de décoration.


Autres recettes maison rom

Litre de vodka mélangé à 50 ml de rhum, ajoutez 10 ml d'essence de vanille et d'ananas, mélangez bien et versez dans un grand bol en verre - il est préférable de prendre une bouteille en verre foncé de trois litres. Une tasse de sucre à faire fondre et porter à ébullition à feu doux pour faire un sirop épais. Le sirop refroidi est versé dans un récipient avec de la vodka, bien sceller le mélange et vtryanut à remuer. Infuser dans un endroit sombre et frais pendant au moins un mois.

En utilisant des recettes de rhum maison, vous pouvez préparer une excellente boisson qui aura un château d'au moins 40-45 degrés. Buvez du rhum avec des entrées froides de viande et de poisson. En outre, à base de cette boisson peut être préparée dans plusieurs cocktails merveilleux pour tous les goûts.


Sarmalute dans des feuilles de boeuf

Sarmalute en feuilles de boeuf ou comment j'ai passé le 1er mai ?! oui, dans la cuisine :))). Parce que je n'avais pas préparé de sarmale pour Pâques et que je n'arrêtais pas de les mentionner, j'ai dit de ne plus les ignorer et nous avons commencé à emballer une cinquantaine de sarmale. J'ai utilisé de la viande mélangée (poulet, bœuf et porc) et ils se sont avérés délicieux.

Ingrédient:
1,5 kg de viande hachée
boeuf (environ 50)
2 oignons
Hachez la viande, au cas où vous ne l'auriez pas déjà achetée hachée :). Nous prenons un bol plus grand et plaçons la viande. Épluchez et lavez les oignons et les carottes, râpez-les et laissez mijoter 10 minutes.
Ajouter sur la viande, ajouter le riz, le sel, le poivre, le thym et bien mélanger.
2.Nous plaçons les feuilles de bœuf sur un fond en bois et commençons à emballer. Nous coupons la queue de chaque feuille et mettons la viande au milieu, puis la roulons comme ceci:


3.Placer les choux farcis dans la poêle les uns à côté des autres. Après la première couche, ajoutez les tranches fumées et les feuilles de laurier. Couvrir d'eau et mettre au four à feu doux pendant environ 3 heures. Lorsque l'eau baisse, ajoutez le bouillon.

Ils sont très bons avec de la polenta et/ou de la crème sure.

Bon appétit!


Sarmale. 3 délicieuses recettes de sarmale pour Noël

Saumure une préparation culinaire de viande hachée (généralement du porc, mais aussi du bœuf, du mouton, de la volaille ou même du poisson), mélangée avec du riz et d'autres ingrédients, enveloppée dans des feuilles de chou (frais ou aigre), de veau ou de stévia etc., sous forme de un rouleau.

Les gourmets sont d'avis que les sarmales sont plus savoureuses si elles sont bouillies dans un chaudron en fonte, à feu doux, ou dans une marmite en céramique, au four, si des morceaux de moules sont placés au fond de la marmite / marmite en céramique et entre les sarmales fumé ou encore une côte de porc fumée, des feuilles de thym, de l'aneth et des grains de poivre.

On dit que s'ils sont consommés après un "séjour" de 2-3 jours, les sarmales auront une saveur particulière.

A table, les sarmales sont servies avec polenta, crème et piments forts.

Il existe plusieurs types de recettes de sarmale. Nous avons pour vous les 3 meilleures recettes que vous pouvez essayer pour Noël.


1. Huile d'amande pour nettoyer le bois

Vous avez sûrement entendu parler de l'utilisation de l'huile d'amande comme traitement de beauté. Il prévient l'apparition des rides, adoucit la peau sèche et traite même les pointes fourchues.

Mais saviez-vous que l'huile d'amande est également très utile pour l'entretien de certains matériaux, comme le bois ? Voici ses avantages pour les meubles et les planchers en bois :

  • Couvrir les fissures sur la surface du bois, la finition.
  • Donne de l'éclat au bois.
  • Protège les meubles jusqu'à 5 jours.
  • Fournit d'excellents résultats sur les surfaces des chaises, des tables et des meubles de taille moyenne.

Comment préparer une solution pour polir le bois avec de l'huile d'amande ?

Ingrédients

Instructions

  • N'utilisez jamais d'eau chaude. Si vous versez des huiles essentielles sur de l'eau chaude, elles perdront leurs propriétés bénéfiques. Mettez l'eau et l'huile d'amande dans un bol, puis humidifiez le chiffon avec cette solution. Nettoyer les meubles en bois. C'est très simple, appliquez-le sur le chiffon, polissez les surfaces en bois, puis laissez-les sécher toutes seules.

Éléments magiques dans la sorcellerie roumaine

Basilic & # 8211 plante aromatique et le saint le plus couramment utilisé dans les sorts et sorts d'amour est le basilic, qui aurait poussé à l'endroit où les saints empereurs Constantin et Hélène ont découvert la Sainte Croix. Le basilic agit comme un aphrodisiaque et on dit qu'il se porte sur la poitrine, il portera chance en amour à celui qui le porte. Aussi, rappelons-nous les traditions de Dragobete, Sf. Andrei ou Sânziene, lorsqu'un brin de basilic placé sous l'oreiller garantit le rêve de l'ours.

Eau non démarrée - représente l'eau pure, tirée d'un puits ou d'une source dans les premiers instants après que l'horloge sonne minuit. L'eau est recueillie dans une carafe profonde ou dans un bol en bois. Il est très important que le récipient ne contienne pas de métal. L'eau non démarrée est toujours "collectée" du vendredi soir au samedi, quand elle est la plus pure et la plus claire. Le bol d'eau doit être recouvert d'un tissu noir et doit être protégé du soleil.

Les charbons ardents - comme dans le rituel effectué pour guérir l'œil, un rôle très important dans les sorts et les sorts d'amour est joué par les charbons ardents (3, 6 ou 9) qui s'éteignent dans l'eau.

Miel - on sait que l'amour est aussi doux que le miel, il n'est donc pas surprenant que le miel, en particulier le "couronné" trois fois, soit un ingrédient couramment utilisé dans les rituels magiques. L'amant oint souvent son corps, ou dans certains rituels seulement le visage avec du miel et attend que l'élu tombe dans leurs doux filets.

Sel - est utilisé comme purificateur dans le folklore universel. Le sel nettoie et protège des mauvais esprits. Dans le folklore roumain, le sel est utilisé comme une poudre sacrée que l'on met dans les chaussures. De cette façon, il porte chance et protège le porteur des charmes.


Oreilles en bois

Les oreilles en bois sont un ingrédient indispensable dans la cuisine asiatique. Ils peuvent être transformés en une garniture extrêmement savoureuse par n'importe qui.

Les oreilles en bois sont un type de champignon appelé scientifiquement Auricularia auricula-judae, et parmi le peuple des oreilles de bois ou les oreilles de Juda. Le nom de famille viendrait de l'histoire selon laquelle Judas, l'apôtre qui a trahi Jésus-Christ, s'est pendu à un choc, un arbre sur lequel poussent des oreilles de bois.

Ces champignons poussent à la fois sur du bois vivant et sur du bois pourri. Ils ont une couleur foncée, qui varie du brun au noir, et leur texture est légèrement élastique, très différente de ce à quoi nous sommes habitués dans la cuisine roumaine.

Les oreilles en bois sont une garniture savoureuse et se marient bien avec de nombreux plats chinois, du poulet de Shanghai aux nouilles au sésame.

  1. Les champignons sont hydratés pendant six heures dans de l'eau froide.
  2. Égoutter les champignons hydratés et les couper en morceaux.
  3. Couper la carotte en fines tranches.
  4. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits morceaux.
  5. Faire chauffer l'huile et ajouter les carottes et l'ail.
  6. Laisser reposer environ 2-3 minutes, puis ajouter les champignons.
  7. Après environ 5 minutes, ajoutez la sauce soja et le poivre.
  8. Laissez-le encore quelques minutes, jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir, et en attendant préparez une solution d'amidon et d'eau.
  9. La solution d'amidon avec de l'eau est ajoutée sur les champignons et bien mélanger pendant environ une minute ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
  10. Les oreilles en bois sont prêtes et peuvent être servies telles quelles ou en garniture avec d'autres plats.
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