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Un couple californien vise à démystifier la cuisine vietnamienne avec un nouveau restaurant

Un couple californien vise à démystifier la cuisine vietnamienne avec un nouveau restaurant


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Les nouveaux restaurateurs veulent moderniser et localiser la cuisine vietnamienne

Le Cay Bistro est un restaurant à service rapide à San Marcos, en Californie.

Tan et Marya Chuong adorent la cuisine vietnamienne, mais ils n'aiment pas toujours la façon dont elle est fabriquée et vendue aux États-Unis.

Pour Tan, qui est né au Vietnam, les ingrédients utilisés dans les restaurants vietnamiens locaux ne sont pas toujours sains et le décor peut être encombré et collant. Et pour Marya, née aux États-Unis, qui a été initiée à la cuisine par son mari il y a 17 ans, les restaurants vietnamiens et leurs menus longs et souvent difficiles à déchiffrer peuvent être intimidants.


Voir la vidéo: Crêpes vietnamiennes