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Tarte au fromage à la crème et gelée de concombre

Tarte au fromage à la crème et gelée de concombre


Mélanger les ingrédients de la pâte dans le robot culinaire Assistant Electrolux :), puis mettre la pâte dans une pellicule plastique et la laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.

Découpez deux papiers cuisson de la taille de la plaque, 23 x 30 cm. Mettre la pâte entre les deux plaques à pâtisserie et avec le rouleau à pâtisserie l'étaler exactement à la taille de la plaque et avec une épaisseur de 0,5 cm. Placer la pâte sur du papier sulfurisé directement dans la plaque et retirer la plaque de cuisson par le dessus. Piquer avec une fourchette et déposer la garniture au fromage dessus. Le fromage à la crème est mélangé avec des œufs et mélangé avec de l'aneth haché, aucun sel n'est nécessaire car le fromage est suffisamment salé.

Cuire la tarte à 180 degrés, 40 minutes, si vous avez un four ventilé je vous conseille ce réglage. Lorsque le fromage commence à craquer un peu, il est fabriqué et sorti du four pour que la surface reste blanche, pour qu'il ne brunisse pas.

Laissez bien refroidir quelques heures.

La gelée de concombre est préparée à partir des deux concombres pelés et sans pépins, puis bien mélangée dans un mélangeur. Ajouter le sel et le jus de citron et la gélatine hydratée avant puis fondue au bain-marie. Verser la gelée de concombre sur la tarte, incliner légèrement la plaque de tous les côtés pour bien la recouvrir de gelée. Laisser refroidir 5 à 6 heures puis portionner.

Garnir de zeste de concombre finement haché.


La meilleure Pâques avec du fromage (cc eng sub)

Découvrez mes recettes pour. Note : 3.9 & # 8211 76 votes & # 8211 1 heure 50 min. Desserts, Pâques, Recettes, Nourriture, Histoire, Artisanat, Bricolage. Ingrédients de la crème au chocolat : 450g de chocolat noir, 450g. Il existe un certain nombre d'alternatives à la Pâques traditionnelle, et l'une d'entre elles est celle à base de fromage à la crème et de fruits que nous recommandons. Parce que les vacances de Pâques approchent et que tout le monde cherche des recettes de Pâques, drob ou gâteaux, j'ai préparé une petite recette de Pâques. Recette de Pâques avec un délicieux dessus, du fromage à la crème aux raisins secs et du glaçage. Pâques avec fromage à la crème et fruits confits. Je trouve la combinaison magique, beaucoup d'entre elles. Recette vidéo traditionnelle de Pâques avec du fromage sucré et de la pâte. Achetez Pâques diabétique, faible teneur en glucides, avec du fromage doux, 1 kg chez eMAG !

Une sorte de cheesecake local, spécifique à Pâques. Gâteau au fromage à la crème et à la gelée d'orange. Pâques est la star des vacances de Pâques avec de l'agneau et des œufs rouges. Calories : 619 Recettes de Pâques les plus populaires : Bonne cuisine, astuces.

Pâques est un plat traditionnel de Pâques et l'un des desserts les plus appréciés pour cette fête.


Tartelette au cream cheese et gelée de concombre - Recettes

@ Alina-c'est ça, ça coupe parfaitement -)

@ Little- merci! J'ai mis pasqualina sur la liste d'attente -))) puuup

Mes chères, super femmes au foyer !
JE VOUS SOUHAITE DE BONNES VACANCES ET DE NOMBREUX CHASSEURS.

Joyeuses Pâques avec vos proches !

@ Play- une Pâques éclairée, nous vous souhaitons aussi!

@ Alexandrina- merci la même chose!

Une combinaison que j'aime beaucoup.
Joyeuses Pâques avec vos proches !

Il y a toujours quelque chose de savoureux sur votre table ! :)
Joyeuses Pâques avec vos proches !

Joyeuses Pâques Que les Saintes Fêtes apportent sérénité à votre âme, joies et accomplissements avec tous vos proches !

Superbe gâteau de liane.
Joyeuses Pâques avec vos proches.
Bisous.

@ Medi- J'ai cuisiné cette combinaison pour la première fois, je ne suis pas fan d'épinards, mais depuis que j'ai Tudor, j'ai commencé à apprécier les épinards -) Une joyeuse et chaleureuse Pâques !

@ Angi- à ma table il y a toujours de la place pour les amis -) Une Pâques bénie à avoir ! embrasser avec amour

@ Dya- Pâques lumineuses et joyeuses fêtes!

@ Lia- merci beaucoup ! J'ai beaucoup aimé, je n'en ai mangé que pendant une semaine entière -))) Une Pâques savoureuse et lumineuse! beaucoup de bisous


Doux et doux


Mignon, mignon !
Il devait avoir l'air vraiment bon et frais !
Pékin.

de mon
HEURES CASSÉES
ET SALLE DE CLASSE PAIX

AVEC les salutations de la lune à
reflété dans la mer de la
poésie.


J'ESPÈRE QUE VOUS AIMEZ LE POSTE POÉTISÉ DE CHOCOLAT, L'HISTOIRE D'AMOUR NAZARENO, - ET LE CHEVAL,.

Cela ressemble beaucoup à une fête dans un verre! Merci d'avoir partagé

magnifique. un dessert très fin et délicieux. toutes nos félicitations. beaucoup de bisous

Ce dessert a l'air vraiment délicieux.
Je note votre recette.
Bonne semaine.

Très bon dessert ! je garde ta recette !
Des bisous

C'est un très beau désert avec de jolies couleurs !.
merci pour cela.

Moni, merci de ta visite
et le cadeau est parti.
tu es adorable et je te félicite
pour tout ce que tu fais, je suis
superbe..
Je vous souhaite une bonne journée!
Bisous!

merci pour ta visite et ton commentaire j'aime beaucoup ton blog ! mais puis-je vous demander dans quelle langue écrivez-vous ?

quelle bonne recette ! :)
J'adore la ricotta ! :) Félicitations pour ton blog. vraiment gourmand ! :)

Un dessert délicieux pour les yeux et pour le palais. Merci pour votre recette. Un bisou.

bonjour Moni !
Merci de visiter mon blog et pour les mots! Je ne peux pas faire le gâteau, mais après avoir vu votre blog. Madonna comme je suis courageuse ! quel dialecte écrivez-vous, d'où venez-vous !?

mais cette tasse est magnifique ! comment as-tu fait ces étoiles ? ils sont délicieux!

Merci Cuochella, j'ai coupé un morceau de pêche en forme d'étoile.

Cette recette a l'air tout simplement magnifique !! Miammy !

Comme ça a l'air bon ! Merci pour la recette ! Je pense que ça ira bien pour le réveillon de Noël ! Beaucoup de bisous !

J'aime le désert surtout comme ça. Ça a l'air bon.

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Un dessert fin et délicieux ! Une belle journée

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C'est vraiment un désert génial..Merci beaucoup d'avoir partagé la recette ici..Merci beaucoup d'avoir partagé..

Cela ressemble à un rêve. quelle couleur vive il peut avoir, je ne peux même pas imaginer qu'il ne puisse pas être délicieux !

ça a l'air incroyablement bien : X : X cartes de vœux : D

Parfait pour un dîner romantique)

il faut que j'essaye :D

comme c'est beau. doit être essayé

miam miam comme c'est bon :D

ça a l'air si bon ... est-ce que c'est bon?

Merci pour la recette :D

semble très bien. merci pour la recette

Ça a l'air bien dans ce verre)

je dois essayer

a l'air si bon que je serais désolé de manger : |

il faut que j'essaye la recette :D

Très facile à faire et très bon :D

Je vais le faire aujourd'hui, j'ai déjà l'impression qu'il pleut dans ma bouche :D

donc ça a l'air trop fort..c'est super..c'est juste bon à mettre dans la fenêtre !

Superbe, ça a l'air très très bien :D

Wow comme ça a l'air bon. Je veux aussi :D

J'aime. beaucoup. Je veux pouvoir faire quelque chose comme ça...

Hmmm comme ça a l'air bien :) Je pense que je vais essayer aussi

J'aime beaucoup les pêches. X

Hum comme ça a l'air bon : j'aimerais bien essayer cette recette aussi !

C'est juste génial ! : X

Il a l'air très doux. X Je ne pense pas que ce soit difficile à faire non plus. )

Cette recette est ma préférée ! :)

Bon bon : X merci pour la recette. )

J'ai essayé et c'est super bon ! :)

Comme c'est facile à faire... et c'est tellement bon ! :D

ça n'a pas l'air dur à faire.. j'ai trouvé un boulot pour le week-end :D :))

Recette intéressante... J'ai hâte de l'essayer ! :)

Je n'ai jamais mangé de gelée de pêche. )

J'ai l'air très bien et c'est facile à faire, ça vaut le coup d'essayer

Ayez des invités et servez-les avec quelque chose de pratique et facile à faire. Mmmm délices :D

Ça me irait très bien maintenant :X

Je pense que la déco fait tout le boulot :P

Le design a l'air très bien mais les ingrédients .. je ne fais pas vraiment de clin d'oeil :D

Ça a l'air incroyable :D Très agréable de servir tes amis dans un tel style :D


Tartelette au cream cheese et gelée de concombre - Recettes

Aujourd'hui 27 avril à Afrique du Sud pour célébrer la fête nationale - l'anniversaire de la liberté (1994).

Le territoire actuel de l'Afrique du Sud est habité depuis l'Antiquité par des tribus bantoues, bushmans et hottentots. La côte sud est considérée comme le berceau de l'apparence humaine, selon les dernières découvertes archéologiques.
La colonisation par les Européens a commencé en 1652, les Hollandais occupant la région du Cap, puis annexée par l'Angleterre en 1756 et 1806. De là, les Blancs, en particulier ceux d'origine hollandaise, ont migré vers le nord et le nord-est, entrant en conflit avec la population africaine. À la suite de guerres sanglantes avec les indigènes, les Hollandais (Burii) ont établi, en 1852 et 1854, respectivement, deux républiques & # 8211 Transvaal et Orange Free State, qui à leur tour entrèrent en guerre avec l'Angleterre à la fin du XIXe siècle. Les guerres anglo-boers se terminèrent en 1902, avec la victoire des forces britanniques. Les Burians, cependant, ont conservé des postes clés dans l'administration des nouvelles colonies.
En 1910, l'Union sud-africaine (États-Unis) a été formée, qui en 1934 est devenue la domination du Commonwealth, recevant en administration le sud-ouest de l'Afrique (aujourd'hui la Namibie).
À partir des années 1923 et 1924, les premières lois racistes ont été adoptées, et au cours des années & # 821750 de nouvelles lois ségrégationnistes ont été promulguées, élaborées et mises en pratique la doctrine bien connue de l'apartheid (développement séparé des races).
Le 31 mai 1962, à la suite d'un référendum organisé par le Parti nationaliste, le pays est proclamé République et quitte le Commonwealth. Les organisations politiques de la population noire (l'African National Congress et le Pan-African Congress) sont interdites, et Nelson Mandela et d'autres dirigeants africains condamnés à la perpétuité (1964).
Après l'arrivée au pouvoir du président Frederick de Klerk en février 1990, un processus d'abandon progressif de la politique d'apartheid et de création d'une société démocratique multiraciale a commencé en République d'Afrique du Sud, à travers la légalisation des organisations de la population noire. Nelson Mandela, amnistie pour les prisonniers politiques et abolition des lois racistes.
Dans le année 1994, les premières élections législatives démocratiques, remportées par l'African National Congress (ANC), sont organisées, et son leader Nelson Mandela devient le premier président du pays, parmi les personnes de couleur. (source https://pretoria.mae.ro/)


Melktert & # 8211 est le dessert sud-africain le plus important et se compose d'une tarte remplie de lait et de crème aux œufs, mélangée à de la farine, mais dans laquelle le lait prédomine, et la cannelle est saupoudrée sur le dessus.
Melktert veux dire tarte au lait en afrikaans.
Cette recette vient des colons hollandais qui sont arrivés au Cap, en Afrique du Sud en 1600. Chaque famille a sa propre recette :)
Il existe 2 méthodes :
- la garniture est cuite au four avec la pâte
- Cuire d'abord la pâte au four et préparer la garniture de lait séparément sur le feu. Le remplissage est placé sur le joint puis laissé refroidir.
J'ai mélangé les 2 méthodes sans le vouloir, mais le résultat obtenu semble très bon avec les réseaux vus :)

Ingrédient:
Pâte sucrée: vous pouvez faire la moitié de la recette
250g de farine
125 g de beurre mou
75 g vieux
1 ou
essence ou poudre de vanille
1 pincée de sel

Remplissage de lait :

750 ml de lait de qualité
45 g de sucre
2 oeufs
15 g de beurre
25 g de farine
25 g de fécule de maïs (fécule de maïs)
essence ou poudre de vanille
poudre de cannelle

Mode de préparation :

Dans un bol (ou dans le bol robot) mélanger la farine, le sel et le sucre.
Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé. Ajouter l'œuf et la vanille et mélanger jusqu'à ce qu'une bulle se forme. Retirez la pâte et appuyez quelques fois avec la paume pour l'aplatir. Filmer la pâte et la laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C

Beurrer et fariner la forme de tarte (ou détachable).
Saupoudrer la farine sur le plan de travail et étaler la pâte en une fine feuille.
Roulez la feuille sur le rouleau à pâtisserie et placez-la sous une forme graissée - couvrez bien le fond et les parois de la forme. Retirer l'excédent de pâte et piquer avec une fourchette. Poser une feuille de papier cuisson à la surface de la pâte et la pêcher avec des haricots secs ou des boules spéciales en céramique.
Mettre au four et cuire 15 minutes pour qu'il soit légèrement doré.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec le beurre et la vanille sur le feu. Porter à ébullition.
Mélanger la farine et la fécule avec les œufs et le sucre.
Saupoudrer un peu de lait chaud sur le dessus en remuant et continuer jusqu'à ce que vous ayez incorporé tout le lait.
Remettre le mélange sur le bon feu, remuer et laisser sur le feu jusqu'à consistance crémeuse
ça s'épaissit.
Laisser refroidir et quand la crème est tiède, verser sur la pâte cuite.

Décorez avec de la cannelle.
Normalement, je devais m'arrêter ici, attendre qu'il refroidisse et le laisser refroidir pendant quelques heures.
Je l'ai remis au four pendant 30 minutes à 180°C.

Servir froid. Voici le résultat :) c'est léger et rafraichissant, on dirait une crème anglaise.
Peut-être que je vais le refaire sans cuisson cette fois.


Enveloppes et & # 8220cigarettes & # 8221 avec fromage

À la fin Pendant des semaines, j'avais envie de tartes au fromage salées. Et comme j'avais encore quelques fines feuilles de tarte et du cream cheese au frigo (mais ça va aussi avec du fromage de vache), j'ai décidé de faire une sorte de börek. Je dis un peu parce que ces pâtisseries inventées par les Ottomans sont généralement faites avec du yufka, des feuilles fines qui ressemblent à ce que l'on trouve dans nos tartes, mais quand même différentes. Et pour garder au moins un peu du charme des saveurs orientales, j'ai saupoudré du négrilica sur mes cigarettes et mes enveloppes.

Extrêmement populaire en Turquie, en Egypte, en Tunisie, au Pakistan et en Inde, cette plante (Nigella sativa) est connue et utilisée depuis l'Antiquité. A propos de ses graines, surnommées & # 8220 graines bénies & # 8221, le prophète Mahomet aurait dit qu'elles sont & # 8220 un remède contre toutes les maladies & # 8230 sauf la mort & # 8221. Je ne sais pas si c'est comme ça ou pas, mais je sais que les graines de negrilica ont très bon goût et se marient très bien avec le fromage.

Des quantités ci-dessous, j'ai obtenu 15 cigarettes et 12 triangles de fromage. Si vous préférez la version moelleuse, jetez un œil au Pateuri à la feta.

Ingrédient:
& # 8211 feuilles minces pour tarte 280 g
& # 8211 telemea fromage de brebis 400 g
& # 8211 fromage à la crème 200 g
& # 8211 oeufs 2 mcx.
& # 8211 galbenus 1 pc.
& # 8211 beurre 80 g
& # 8211 négrilica 5 g
& # 8211 sel, poivre

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius et faire fondre le beurre au micro-ondes. Râpez le fromage Telemea et mélangez-le avec du fromage à la crème, des œufs entiers et du poivre moulu. Homogénéiser. Si le télémeau n'est pas très salé, vous pouvez ajouter un peu de sel. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Prenez 2 feuilles fines (assurez-vous de recouvrir les autres d'une serviette propre et humide pour qu'elles ne sèchent pas entre-temps), superposez-les et graissez-les avec du beurre. Pour les cigarettes, coupez les feuilles qui se chevauchent en bandes d'environ 10-11 cm de large. Mettez une cuillère à café de composition de fromage au bout des bandes, repliez délicatement les bords (comme on le voit sur la photo) et roulez. Continuer avec les autres bandes et autres feuilles fines (également 2 feuilles chacune, selon le même schéma).

Pour les enveloppes de fromage, prenez 2 feuilles chacune, graissez-les avec du beurre et coupez-les en lanières, seules les lanières doivent faire environ 5-6 cm de large. Placez une cuillère à café de fromage. Pliez comme suit : prenez le coin gauche de la bande et repliez-le sur le bord droit. Vous aurez un premier triangle, que vous prendrez dans le coin inférieur et que vous plierez sur le bord gauche de la bande. Et ainsi de suite jusqu'à ce que la bande se termine et que le fromage soit & # 8220 scellé & # 8221 dans un triangle. Une fois que toutes les cigarettes et enveloppes sont prêtes, placez-les dans le bac. Graissez-les avec du jaune et saupoudrez-les de mûre.

Mettre au four chaud et laisser reposer environ 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles deviennent croustillantes et prennent une belle couleur. Vous pouvez servir ces délicieuses entrées avec du fromage chaud ou froid.


Mélanger le beurre mou avec le sucre et la poudre de sel jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'oeuf et mélanger encore 2 minutes. Saupoudrer la farine mélangée à la levure chimique et mélanger avec une cuillère puis à la main. Réfrigérer la pâte pendant une heure.

Le fromage, la crème sure, le sucre, le sucre vanillé et l'œuf se mélangent bien. Ajouter l'essence d'amande et enfin la fécule. Il est homogénéisé.
Les abricots sont lavés et coupés en deux. Retirez les graines et mettez de côté.
Sortez la pâte du réfrigérateur. Préparez un plateau rond à parois amovibles. Papier peint avec du papier sulfurisé et bien graisser les murs avec du beurre. Bien étaler la pâte pour qu'elle gonfle sur les parois avec environ deux doigts. Versez la garniture, nivelez-la, puis placez les moitiés d'abricots.
Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés C pendant 10 minutes, puis réduisez le feu à 160 degrés C et laissez encore 50 minutes.

Lorsque vous êtes prêt, sortez du four et laissez refroidir.

Lavez les abricots, nettoyez les graines et faites-les bouillir dans de l'eau sucrée. Porter à ébullition jusqu'à ce que les abricots soient bien ramollis. Réserver et, après avoir un peu refroidi, passer au mixeur pour obtenir une pâte. Portez à nouveau à ébullition pour quelques ébullitions, puis laissez refroidir.
La gélatine est hydratée dans 50 ml d'eau, puis chauffée légèrement jusqu'à dissolution des granules. Verser sur la sauce aux abricots refroidie. Bien mélanger, puis verser sur la tarte bien refroidie. Niveler légèrement, puis laisser refroidir jusqu'à ce que la gelée durcisse.
Sortez le plateau du réfrigérateur, préparez un plateau et retirez délicatement la paroi amovible du plateau. Transférez la tarte dans l'assiette, après quoi elle peut être portionnée et servie.


Adi`s blog - Jurnal culinaire


Comme c'est beau, mais surtout comme c'est bon et comme c'est parfumé. avec & quotadeverate & quot.

Formidable! Je vous offre un prix de créativité en échange d'une part. Venez le chercher) Apportez la tranche avec vous! :)

Diana était délicieuse. C'était, malheureusement, ça s'est terminé très vite.

Le gâteau est rafraîchissant, il vous aidera à ne pas fondre. Bisous.

C'est vrai, chère Carmen, de vraies fraises. Dommage que ces blogs n'aient pas d'odeur.

Mon cher, je ne peux que vous remercier pour le prix. Quant à la part de gâteau, je te fais combien ? 4-5 heures ? Il pourrait résister.

Tarte aux fraises super attrayante! Tellement appétissant que je vais le produire en nous ! Merci pour la recette !
Et parce que vous le méritez, de jolis lots vous attendent sur mon blog :)

Merci beaucoup Dana ! Je me sens honoré que vous ayez pensé à moi. Bisous!


Tartelette au cream cheese et gelée de concombre - Recettes

Je suis un fan de pavot, tu sais -))
C'est pourquoi, quand je vois une recette de pavot, je l'écris immédiatement. Cette fois, j'avais aussi besoin de fromage sucré, car j'ai toujours des graines de pavot. Et comment pourrais-je ne pas faire la recette de Maya, comme j'en ai fait beaucoup mais je n'ai pas pu les écrire. Et Maya a des recettes appétissantes et des photos extraordinaires, car je reste toujours allongé le menton appuyé sur mon poing et je salive fort, perdu dans un merveilleux pays de saveurs, de couleurs et de goûts.
Maintenant j'ai réussi ! Avec quelques petites modifications, ce qui est vrai : P
Merci beaucoup Maya pour la recette !! : *: *: * & lt3 & lt3 & lt3


Ingrédients de la pâte :
160g de farine,
100g de beurre,
60 g de sucre en poudre,
1 cuillère à café de zeste de citron,
3 cuillères à soupe d'eau froide.

Ingrédients pour la garniture au fromage :
350g de fromage doux,
100g vieux,
2 oeufs,
30g d'amidon,
50 ml de yaourt crémeux,
4 biscuits Petit Beurre,
1 bâton de vanille de Bourbon Kotanyi.

Ingrédients pour la garniture aux graines de pavot :
160g mac,
250 ml de lait,
60g vieux,
2 biscuits Petit Beurre,
1 sachet de sucre vanillé,
20g d'amandes effilées.

1. Pâte : mélanger tous les ingrédients,

une boule est formée et enveloppée dans un film alimentaire.

La pâte est étalée avec les mains sur le fond du moule graissé au beurre, elle ne monte pas sur les bords.

2. Garniture au fromage : les gousses de vanille sont coupées en deux et les graines sont retirées.

Une bonne gousse, nous apprend Maya, doit être humide, légèrement grasse. En aucun cas sec - alors c'est vieux. Dans l'enveloppe avec des gousses de vanille de Kotanyi, l'intérieur est en aluminium, et la gousse a été maintenue en parfait état, elle était humide et grasse -)

Bien mélanger tous les ingrédients avec les graines de vanille et verser sur le comptoir.

3. Garniture au pavot : les graines de pavot moulues, le lait, le sucre et les flocons d'amandes bouillir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient liés et épaissis.

Laisser refroidir. Lorsqu'il est complètement refroidi, versez-le sur la garniture au fromage.

Poudre avec du sucre en poudre.
Garnir de fraises, framboises ou tout autre fruit que vous aimez -)

3 commentaires :

J'avale une femme sèche. Une portion pour moi aussi

Je vais répéter le plaisir bientôt et j'ajouterai des amandes aussi ! Merci pour l'idée ! :)


Tamiser la farine. Les œufs sont lavés, désinfectés et rincés à l'eau froide. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Le jaune d'oeuf en poudre est dissous dans environ 220 ml. eau chaude. Le bicarbonate de soude se dissout dans le vinaigre. Le lait en poudre est dissous dans 2 800 litres d'eau tiède. Le sel de citron est dissous dans environ 20 ml. l'eau. Égoutter les fruits de la compote et retirer les graines.

Préparation de la pâte, modelage et cuisson des fonds de tarte

Mélanger la margarine avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une composition huileuse, puis ajouter progressivement les œufs, le zeste de citron, le bicarbonate de soude dissous dans du vinaigre, le sel, environ 300 ml. eau et pétrir légèrement avec de la farine. On obtient une pâte de consistance convenable que l'on laisse refroidir à + 4°C pendant environ 30 minutes. Une fois le temps de repos écoulé, la pâte est divisée en 100 morceaux égaux, chaque morceau de pâte est moulé en forme de tarte, puis perforé 2-3 fois avec une fourchette ou un crochet pour qu'il ne lève pas pendant la cuisson. Placer les moules dans le moule, mettre au four et cuire à température modérée (180-220°C). Après la cuisson, retirer du four et laisser refroidir dans les formes dans lesquelles ils ont été cuits.

Préparation de la crème

Les jaunes d'œufs sont mélangés (battus) dans un bol, puis 700 ml sont ajoutés. lait froid, sel, farine, continuer le mélange jusqu'à homogénéité, puis ajouter progressivement le reste du lait chaud (90-95°C), dans lequel le sucre a été dissous. On obtient une composition homogène qui est bouillie. Remuez continuellement pour qu'il ne colle pas au bol. La crème s'épaissit rapidement, formant des bulles d'air qui donnent l'impression qu'elle est bouillie. Après l'apparition des bulles d'air, la crème continue de bouillir pendant encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle recommence à s'éclaircir. La crème est bouillie lorsque l'échantillon prélevé sur une lame de couteau se détache facilement après refroidissement. Hors du feu, ajoutez la vanilline et mélangez pour homogénéiser.

Préparation de la gelée

Le sucre est dissous dans le sirop de compote et bouilli. A ébullition, ajoutez la gélatine dissoute dans 50 ml. eau froide. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes, retirer du feu, laisser refroidir légèrement et ajouter le sel de citron.

Assemblage et finition

Les fonds de tarte sont démoulés et fourrés de crème vanille à l'aide d'une pos avec dui. Disposez les fruits recouverts d'une fine couche de gelée, décorez de chantilly à la spatule et posez dessus un morceau de fruit. Ils sont mis dans des fromages.


Vidéo: Tekemisen maku - Piiraat, piirakat ja tortut