Nouvelles recettes

Salade à la sauce moutarde

Salade à la sauce moutarde


une salade savoureuse, copieuse... et saine

  • poivron rouge
  • concombre frais
  • oeuf dur
  • poitrine de poulet bouillie et fumée (disponible dans le commerce)
  • laitue
  • fromage râpé
  • 100gr de crème sure
  • 5 gr de moutarde (environ)
  • sel

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade à la sauce moutarde :

Le poivron rouge et le concombre épluché sont coupés en cubes. L'œuf à la coque est coupé en petits morceaux. Lavez la salade verte et coupez-la en lanières. Mettez dans un bol ou sur une assiette. Ajoutez la poitrine de poulet en dés et le fromage râpé.

Sauce : la crème et la moutarde sont mises à feu doux.Ajouter du sel.Laisser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé..ne pas nécessairement faire bouillir, juste être de la crème chaude.

Sur les ingrédients de la salade on met de la sauce et du sel au goût.Je l'ai mangé avec des toasts beurrés ..bon appétit !

Sites de conseils

1

c'est encore plus savoureux si tu tranches une tomate... je ne l'ai pas eu cette fois

2

les quantités nécessaires restent au choix de chacun..selon ce que vous préférez..


Salade de chou-fleur à la sauce moutarde française

je l'aime bien chou-fleur et recettes avec chou-fleur, ce n'est plus un secret. Comme je continue à trouver de nouvelles méthodes et recettes pour le cuisiner, cela me surprend parfois aussi. Cette fois, je me suis laissé tenter par une recette d'Horia Varlan, le gentil chef cuisinier de Prima, je vous ai aussi dit que j'avais essayé ses recettes et qu'elles semblaient toutes merveilleuses.

Cette fois, la recette est très simple et je n'étais pas sûre de l'aimer, car je ne suis pas fan de moutarde. Et pourtant, je suis surprise de découvrir que j'aime la moutarde française. Pour voir ce que la vie enseigne à l'homme.

Cependant, la star de cette recette de chou-fleur, utilisez-en un le plus frais possible, sans points noirs (signe de parasites) et sans traces de rouille. Avant la cuisson, il est bon de conserver le chou-fleur coupé dans de l'eau froide salée, afin d'éliminer les éventuels insectes qui pourraient se cacher dans la couronne du chou-fleur, après quoi bien le rincer avant de le cuire.


Méthode de préparation

La salade d'Alexandra

Mettez les tranches de bacon sur le gril, pour les rendre un peu croustillantes, puis coupez une tranche en 2-3 morceaux

Salade de riz au surimi

- faire bouillir le riz et l'eau glacée avec du sel et un peu d'huile après ébullition, et refroidir ici


Salade marinée à la sauce moutarde est l'une des recettes de cornichons les plus savoureuses. Il accompagne très bien les steaks grillés ou au four, mais aussi les escargots, le Cordon Bleu ou le Pui Kiev. Cette salade sera exactement ce dont vous avez besoin à côté du steak de porc, sur la table de Noël.

Salade marinée à la sauce moutarde c'est facile. Le goût aigre-doux légèrement piquant est très agréable avec les légumes marinés au vinaigre.

Différentes couleurs, goûts, saveurs et textures font de cette salade une sensationnelle. j'ai utilisé beignets, beignets, carottes, céleri, oignons.

J'ai adapté la recette après celle que j'ai reçue de mon amie Inna. J'ai d'abord mangé cette salade avec elle il y a de nombreuses années et je l'ai vraiment aimée, alors je voulais vraiment la faire aussi. J'ai déjà mangé la moitié d'un petit pot.

Il m'a dit que la dernière fois il n'avait pas très bien résisté. J'ai aussi utilisé des cornichons sans sa recette. Je t'ai laissé la photo avec à la fin recette de salade de cornichons à la sauce moutarde qu'Inna m'a envoyé.

Comme j'avais déjà plus de beignets dans la maison que ce qui était indiqué dans la recette, je n'ai pas ajouté de poivrons gras.

J'ai également préparé d'autres salades de cornichons au fil du temps. Un aigre-doux 100% naturel et un avec conservateur.

Toutes mes recettes de salade de cornichons sont reçues d'amis ou d'amis.

Nous sommes au mois où tout le monde met des bidons pour l'hiver. Qu'il s'agisse gogogari, Soit gogonele, concombres ou cornichons assortis, ou de telles salades.

L'une des plus belles boîtes de conserve de mon garde-manger cet automne est chou-fleur mariné rose à la betterave.

Je mets généralement des quantités petites à moyennes de toutes sortes de boîtes de conserve, afin que mon garde-manger soit plein et beau.

Les salades de cornichons sont parmi les cornichons les plus populaires, je suis donc heureux de vous proposer autant de recettes que possible.

J'ai vu sur le net quelques variantes de recettes de beignets à la sauce moutarde, avec la moutarde bouillie au vinaigre. Cette sauce devient liquide, pas épaisse et crémeuse comme dans cette recette.

Eh bien, la sauce ne bout pas dans cette salade. Rôtir les légumes un à un, puis laisser refroidir complètement.

Les légumes cuits au vinaigre sont mélangés à 90 % de la sauce. Les 10 % restants sont répartis dans tous les bocaux, au dessus de la salade, avant de sceller les bocaux.

Faites ensuite bouillir les bocaux dans l'eau (broyage) pendant 30 minutes et laissez refroidir sous les lits. Il n'en faut pas plus. La sauce moutarde (appelée ici mayonnaise moutarde) reste plus épaisse et je pense que cela contribue au goût particulièrement bon de cette salade de cornichons.

Mon avis est que cette salade de cornichons à la moutarde est la meilleure recette de salade de cornichons des trois que j'ai préparés jusqu'à présent.

Voici la liste des ingrédients et comment préparer une salade de cornichons à la sauce moutarde.

INGRÉDIENT:

(pour 2 pots de 1300 ml et 1 pot de 800 ml)

Donuts de 1,3 kg pesés après avoir été nettoyés des tiges et des graines

1 kg d'oignon (pesé après nettoyage)

1 très gros céleri-rave

30 g de sel marin + 1 cuillère à soupe pour frotter les oignons

300 g de moutarde nature

Pour commencer, j'ai allumé le four et stérilisé les bocaux et les couvercles, préalablement très bien lavés.

J'ai fait bouillir le vinaigre avec de l'eau, du sucre et du sel jusqu'à ce qu'ils fondent. J'ai bien lavé les beignets, les ai coupés et enlevé les tiges, les graines et les côtes, puis je les ai coupés en tranches de 1 cm et les ai ébouillantés 5 minutes maximum dans du vinaigre à feu moyen. J'ai vérifié après 3 minutes si les tranches sont encore croustillantes. Je les mets en 3-4 tranches pour qu'elles s'adaptent bien et soient uniformément recouvertes de vinaigre. Ne faites pas bouillir excessivement pendant une longue période, afin de ne pas bouillir. La salade ne sera pas bonne avec des beignets mous.

J'ai sorti les beignets en les égouttant au maximum du vinaigre, puis j'ai ébouillanté à mon tour les gogons tranchés, les carottes tranchées, les tranches très fines (mais elles peuvent aussi être râpées), le céleri râpé et le Julien oignon haché. L'oignon a été préalablement frotté avec du sel et laissé pendant 5 à 10 minutes, puis pressé et ébouillanté.

Je laisse refroidir complètement tous les légumes, puis je les mets dans le même bol. Avec un mixeur vertical j'ai mélangé la moutarde avec de l'huile jusqu'à obtenir une crème homogène, comme une mayonnaise.

Selon le nombre de pots et la quantité de salade qu'ils contiennent, la sauce moutarde est conservée pour couvrir la salade, comme une sorte de sceau.

Le reste de la sauce se mélange complètement aux légumes réfrigérés. Mettez la salade dans des bocaux, puis avec une cuillère (ou une cuillère à café dans des petits bocaux) de sauce moutarde dessus, étalez, puis fermez avec des couvercles qui ferment bien.

Ils sont placés dans un grand pot, au fond duquel je mets une serviette. Disposez une autre serviette entre les pots, afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres. L'eau atteint les 3/4 de la hauteur des bocaux.

Faire bouillir pendant 30 à 40 minutes, à partir du moment où l'eau bout. Laisser reposer 2 heures puis retirer et laisser refroidir sous la couverture jusqu'au lendemain. Le saupoudrage (bouillir les bocaux au bain marie) des bocaux avec la salade de cornichons est obligatoire si vous voulez qu'ils durent longtemps.

Les pots de salade de cornichons à la sauce moutarde se conservent parfaitement dans un endroit très frais & # 8211 cave, garde-manger.

Je vous souhaite plus de temps pour préparer des conserves pour l'hiver.

Je vous invite à vous abonner à la chaîne You Tube pour voir comment nous avons préparé des recettes simples et savoureuses dans la version vidéo.


Salade de légumes à la mayonnaise à la moutarde pour l'hiver & recette #8211

Il a fallu 3 heures pour nettoyer et couper les légumes, en 2 personnes. Et la préparation de la mayonnaise à la moutarde et l'achèvement de la salade ont pris encore 2-3 heures le lendemain.

Ingrédients

  • 2 kg de beignets
  • 2 kg de gogonele verte
  • 1kg de poivrons
  • 1 ½ céleri
  • 1kg de carottes
  • 1kg d'oignons
  • 1 courgette

Ingrédients pour la saumure

  • 500 ml de vinaigre de vin à 9 degrés
  • 1 litre d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 ½ cuillères à soupe de sel pour les cornichons
  • 2-3 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de graines de piment
  • 1 cuillère à soupe de coriandre

Ingrédients pour la mayonnaise à la moutarde

Méthode de préparation

Épluchez les carottes, le céleri, les courgettes et l'oignon.

Nous mettons la moitié de la quantité de carottes sur la râpe avec de gros trous, et l'autre moitié nous coupons en tranches.

J'ai mis un céleri sur la grande râpe et l'autre moitié j'ai coupé en lanières, comme des allumettes. Mettez tous ces légumes dans un grand bol.

Hacher finement l'oignon. J'ai coupé les courgettes en lanières.

Lavez ensuite les beignets et les poivrons et retirez les tiges avec les graines.

Ensuite, coupez-le en lanières, en cubes ou selon vos envies. Les pièces peuvent être plus grandes ou plus petites.

Lavez ensuite les gogonelles et coupez-les en tranches ou en cubes, au choix.

Nous coupons tous les légumes correctement pour rendre la salade plus facile à manger.

Mettez les oignons, les beignets, les poivrons et le gogon dans un bol séparé.

Salade de légumes à la sauce moutarde

Préparez ensuite la saumure dans laquelle vous allez cuire les légumes.

Mettez le vinaigre, l'eau, le sel, le poivre et les épices dans une casserole sur le feu.

Quand il commence à bouillir, ajoutez le mélange d'oignons, de beignets, de poivrons et de courgettes un à la fois. Une fois que l'eau bout, laissez bouillir les légumes pendant 5 minutes.

Retirez-les à la spatule dans une casserole ou dans un bol à parois épaisses. Rôtir la totalité des légumes à tour de rôle pendant 5 minutes.

Ébouillanter ensuite le mélange carottes, céleri et oignon et laisser mijoter pendant 10 minutes (les racines sont plus fortes et doivent bouillir plus longtemps).

Retirer les légumes avec un fouet dans un bol.

À la fin, mélangez tous les légumes ébouillantés et versez le reste du mélange de vinaigre dessus. Couvrir le bol avec un poids et laisser tremper les légumes pendant la nuit. Si vous ne rentrez pas dans un seul bassin, vous pouvez utiliser 2 plats.

Le lendemain, égouttez les légumes de l'excès de saumure en les pressant légèrement à la main. Le liquide restant peut être utilisé pour des beignets au vinaigre, de la sauce tomate ou d'autres conserves de ce type.

Préparez ensuite la mayonnaise à la moutarde. Videz le contenu du pot de moutarde dans un bol. Versez un peu d'huile et mélangez, comme une mayonnaise aux œufs. Nous avons utilisé un mixeur. Un mélangeur vertical (manuel) peut également être utilisé. Cette mayonnaise peut aussi être faite à la main, avec une cuillère.

Lorsque vous avez incorporé toute l'huile et que la mayonnaise est prête, ajoutez-la sur les légumes et mélangez à la main.

Salade de légumes à la moutarde pour l'hiver

Lavez-vous les mains. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, remplissez les bocaux de salade de légumes. Vous pouvez utiliser des pots plus petits ou plus grands.

Nous avons utilisé des pots de 400 g, afin qu'une fois ouvert, le pot de salade puisse être consommé le plus rapidement possible. J'ai 19 pots.

Vissez les couvercles et stérilisez-les dans une plaque allant au four, ou dans une casserole d'eau sur la cuisinière, pendant 30 minutes.


Méthode de préparation

Tomates séchées à l'huile

Alors : simple comme bonjour ! Vous prenez les tomates, les lavez, les coupez en tranches, mais faites attention à les garder à peu près les mêmes

Beignets traditionnels

Nettoyez les beignets et coupez-les en quartiers. Faire un bain d'eau, vinaigre, épices, sel, miel, huile. Lorsque


Recettes de jeûne : Salade de carottes sauce miel et moutarde

Une délicieuse recette à jeun de salade de carottes sauce miel et moutarde à base de : carottes, moutarde de Dijon, miel et huile d'olive extra vierge.

Ingrédient:

  • 500 grammes de carottes
  • une cuillère à café de moutarde de Dijon
  • deux cuillères à café de miel
  • deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Mode de préparation :

Pour cette recette, vous avez besoin d'un cuiseur vapeur, dans lequel vous devez mettre les carottes, les éplucher puis les couper en tranches d'un cm d'épaisseur pendant 5 minutes : elles ne doivent pas devenir molles, mais elles ne doivent pas rester aussi fortes que dans leur forme d'origine. . . .

Pendant ce temps, mélangez dans un bol une cuillère à café de moutarde de Dijon, les deux cuillères à café de miel et les deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque les carottes sont prêtes, mélangez-les avec la sauce spéciale et servez immédiatement.


Articles similaires

L'Association des Consommateurs Pro (APC) a acheté auprès des grandes structures commerciales (hypermarchés/supermarchés) 25 types de mititei, 34 types de moutarde et 52 types de pâine.

Une pratique répandue de la part des parents peut causer de graves dommages aux nourrissons ! Arrête de donner du miel aux bébés - Mihai Craiu.

Pendant cette période, plus que tout, nous avons besoin d'un système immunitaire fort, prêt à tout combattre contre les virus et les microbes qui pourraient le faire.

Une mère révèle dans une publication Facebook pourquoi elle porte une chaîne de tournesol verte autour du cou et pourquoi elle et sa famille ont été traitées avec.

Les spécialistes préviennent que dans un avenir proche, nous serons à nouveau confrontés à une invasion de verdiers. Découvrez comment c'est possible !

Les selles vertes se produisent lorsque certains déséquilibres surviennent dans le corps ou en raison de maladies qui affectent le fonctionnement normal de l'ensemble du système métabolique.

Les abeilles sont apparues sur Terre depuis des temps immémoriaux et depuis lors, n'ont cessé de prendre soin de nous, nous offrant des cadeaux inestimables qui peuvent être précieux pour nous.


Vidéo: La vinaigrette maison: 3 méthodes faciles