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Thanksgiving manger propre

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Les recettes alimentaires propres peuvent ressembler à un régime à la mode ou à une tendance gourmande, et un jour où tout le monde a envie d'assiettes pleines de plats réconfortants, la nourriture «propre» peut sembler loin de l'esprit. Cependant, la nourriture propre est une nourriture délicieuse, et ces recettes de Thanksgiving pour une alimentation saine utilisent toutes des ingrédients simples et sains avec lesquels vous avez probablement l'habitude de cuisiner depuis Thanksgiving. Vous verrez de nombreux aliments de base familiers de Thanksgiving dans cette liste, notamment la dinde, les patates douces et les citrouilles. Bien que ces recettes soient peut-être nouvelles pour vous, les saveurs sont toutes axées sur le confort de Thanksgiving.

Quiche aux épinards et feta avec croûte de patates douces

Photo : Hector Manuel Sanchez ; Stylisme : Mindi Shapiro Levine

La simple coquille festonnée faite de rondelles de patates douces tranchés finement rend cette version d'un plat de brunch (ou de souper) populaire sans gluten. Choisissez des pommes de terre de diamètres comparables pour créer des tranches uniformes pour la croûte facile à préparer. Une mandoline permet de trancher rapidement et avec précision, mais un couteau de chef bien aiguisé fera également l'affaire. Vous pouvez également trancher les pommes de terre au robot culinaire à l'aide de la lame à trancher.

Dinde spatchcocked au miel et au bourbon

La saumure est tout l'assaisonnement dont vous avez besoin pour cet oiseau fantastique. Bien que la quantité de bourbon utilisée dans la saumure puisse sembler généreuse, elle donnera une saveur très subtile à la viande une fois toute l'eau ajoutée, en la diluant légèrement. Si vous voulez une saveur de fumée plus intense, ajoutez une poignée de copeaux de bois de pommier trempés sur le gril. Pour un look profondément bronzé, presque acajou, brossez la peau avec un mélange d'eau et de miel chaque fois que vous allez faire pivoter l'oiseau.

Quinoa aux pignons de pin grillés

Accompagnement parfait d'une variété de plats principaux à base de viande, notamment du poisson, du poulet et du steak, cette recette de quinoa est simple et délicieuse.

Patates douces rôties au charbon

Photo : Tara Donne ; Stylisme : Alistair Turnbull

Faire rôtir des patates douces dans un lit de braises légèrement cendré rend leur chair moelleuse et fumée. Arroser de crème sure et garnir généreusement pour une émeute de textures, de couleurs et de goûts.

Chou-fleur entier rôti à la grenade et aux pignons de pin

Ce favori du personnel ajoute de la couleur et de la texture à votre buffet et fait sensation sur la table de Thanksgiving. Pour un peu de mise en scène, amenez le chou-fleur entier à table, puis "découpez" et assaisonnez avec la vinaigrette, les arilles de grenade, les pignons et le persil. Alors que la plupart des plats des Fêtes sont conçus pour être délicieux chauds ou à température ambiante, c'est un plat qui vaut la peine d'être conservé jusqu'à la fin de votre préparation et de servir directement à la sortie du four.

Légumes rôtis à la poêle au citron et aux herbes

Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel casher et 1/2 cuillère à café de poivre noir dans un bol, en remuant avec un fouet. Mélanger la courge musquée, les panais, les choux de Bruxelles et les pommes de terre de la recette principale dans un grand bol, puis suivre les étapes restantes.

Choux de Bruxelles rôtis

Avec seulement 5 minutes de temps pratique, vous aurez ce plat d'accompagnement sur la table en un rien de temps.

Panais rôtis au citron et aux herbes

Photo : Greg Dupree ; Style : Lindsey Lower

Si vous n'êtes pas familier avec les panais, essayez ces recettes rapides pour vous familiariser avec eux. Les légumes racines ressemblent à des carottes blanches et ont une saveur résolument sucrée et terreuse. Achetez des panais de taille moyenne à petite, car les plus gros ont tendance à avoir un noyau dur et ligneux. Dans la recette principale ici, un coup de jus de citron frais et une pincée d'herbes fraîches donnent à l'ensemble un goût frais et lumineux. Si vous n'avez pas de persil sous la main, vous pouvez le laisser de côté, mais recherchez l'aneth.

Beurres d'automne

Poire, pomme, citrouille - oh mon dieu ! Toutes les saveurs d'automne que vous aimez sont maintenant sous forme de tartinables. On peut les appeler beurres, mais en fait il n'y a pas de beurre du tout. Nous cuisinons les fruits doucement et lentement avec des épices chaudes, des agrumes piquants et du cidre doux pour faire l'accompagnement d'automne parfait à n'importe quel plat. Nous vous recommandons de les étaler sur du pain grillé garni de noix concassées, de les verser sur du yogourt ou de la farine d'avoine, ou de les déguster directement du pot. Vous pouvez même associer le beurre de pomme ou de poire aux côtelettes de porc pour une mise à niveau du combo familier de porc et de compote de pommes. Les possibilités sont infinies et ces pots peuvent durer dans votre réfrigérateur presque toute la saison.

Chips de pommes épicées

Ces délicieuses chips de pomme satisfont vraiment votre dent sucrée à l'heure du goûter. Tenez-vous en à la cannelle ou dégustez-les seuls. Vous vous sentez plus aventureux ? Essayez nos variations d'épices à la citrouille et au chai.

Pommes cuites

Servies en accompagnement de porc ou de volaille, ces pommes au four sont un moyen sûr d'ajouter du style à votre repas. Les restes? Ces pommes peuvent être servies sur des flocons d'avoine ou des tranches de pain pour le petit-déjeuner le lendemain matin. Vous pouvez préparer une version saine en remplaçant la cassonade par du sirop d'érable ou du miel.

Muffins au mélangeur à la citrouille et à l'érable

Sans gluten, complètement propre et moins de 100 calories par muffin. Après avoir découvert la magie de nos muffins blender à base de bananes, il fallait voir s'ils pouvaient fonctionner de la même manière avec de la citrouille à la place. Ils étaient encore meilleurs que ce que nous imaginions - légers, moelleux, pleins de saveur de citrouille et d'épices et incroyablement satisfaisants. Alors que les muffins achetés en magasin ou au café peuvent aller de n'importe où à 300-600 calories et ajouter plus de 20 g de matières grasses, 70 g de glucides et 50 g de sucre à votre journée, ces muffins magiques contiennent près de 5 g de protéines pour moins de 100 calories, 3 g de matières grasses, 6 g de sucre et 16 g de glucides.


10 recettes de Thanksgiving saines, énergisantes et saines

Le temps plus froid est à nos portes et Thanksgiving approche à grands pas. La fête typique des gorges de Thanksgiving composée de pommes de terre riches en glucides, de farce au pain et de dinde laisse souvent les gens fatigués et ballonnés, alors cette année, nous recherchons des recettes qui regorgent de nutriments et de délices sans trop bourrer votre intestin et le rendre impossible pour que vous vous leviez le lendemain matin. De la salade de chou frisé Esalen et de la farce aux patates douces aux barres au chocolat et aux pacanes et à la mousse de tarte à la citrouille, nous avons rassemblé 10 des recettes de Thanksgiving les plus riches en nutriments, propres, saines et énergisantes pour rendre le festin de cette année à la fois délicieux et nutritif. Non seulement ces plats sains sont faciles à préparer, mais ils sont également garantis pour vous alimenter pendant cette saison chargée et vous mettre du bon pied pour la nouvelle année. Dites adieu aux résolutions du Nouvel An motivées par la culpabilité et passez la farce aux patates douces.


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Les dix meilleures recettes pour manger sainement pour Thanksgiving !

Ces recettes sont une combinaison de mes recettes et des recettes d'autres sites Web que j'ai l'intention d'utiliser cette année. Je crois fermement que le goût ne devrait jamais être compromis par des restrictions alimentaires. Ces recettes sont tout aussi géniales !

1. Patates douces rôties d'automne avec bacon confit à l'érable

Ces délicieuses pommes de terre sucrées et salées ont le même goût que l'automne avec une touche poivrée.

2. Purée de pommes de terre au chou-fleur

La première fois que j'ai mangé de la purée de chou-fleur, j'ai été piégé. On m'a dit qu'il s'agissait de pommes de terre ordinaires et je n'ai même pas remarqué la différence ! Nous ne mangeons plus de pommes de terre blanches car nous essayons de réduire au minimum les solanacées. Cette recette de mon livre de recettes Instant Loss Eat Real, Lose Weight (page 244) est une excellente alternative et un ajout savoureux !

3. ufs farcis

Mon père en fait chaque année. C'est sa "chose". La recette se trouve dans mon livre de recettes Instant Loss (page 188). Nous aimons cet apéritif simple. Je ne peux pas nier que la meilleure chose à leur sujet est la personne qui les fabrique. Il vient de recevoir la touche spéciale.

4. Paquets de haricots verts enveloppés de bacon croustillant

Glacés avec du beurre nourri à l'herbe et du sirop d'érable pur à 100 %, ces fagots de haricots verts au bacon croustillant sont un excellent apéritif ou remplacent la casserole de haricots verts.

5. Tarte à la citrouille sans céréales et sans produits laitiers

Cette recette de tarte à la citrouille sans céréales et sans produits laitiers. Il est sans produits laitiers et sans céréales et absolument délicieux! Garnissez-le de crème fouettée à la noix de coco et vous êtes en affaires!

6. Farce de Thanksgiving sans céréales

Cette farce est faite avec un pain mixeur sans céréales et pleine de toutes sortes de délicieuses friandises qui en font la super star de votre tartinade de Thanksgiving !

7. Maïs à la crème instantané sans produits laitiers

Le maïs à la crème est mon plat d'accompagnement préféré pour Thanksgiving. Traditionnellement, il est fait de fromage à la crème, de lait et de beurre. Il était très important pour moi de développer un incroyable maïs crémeux sans produits laitiers et après quelques essais et erreurs, j'ai trouvé cela ! Rempli de protéines, ce maïs est une excellente alternative au traditionnel.

8. Instant Pot Clean Manger des ignames confites

Ces ignames confites à manger propre sont délicieuses! Vous ne manquerez même pas les guimauves.

9. Sauce aux canneberges instantanée en pot

Nous fabriquons notre propre sauce aux canneberges depuis quelques années maintenant. Cette année, nous utilisons du sucre de coco au lieu du sucre blanc ordinaire. Il a un index glycémique inférieur et peut être meilleur pour le diabète.

10. Gâteau quatre-quarts aux pommes et aux noix

Ce gâteau. S'il vous plaît essayez ce gâteau! Votre invité ne devinerait jamais qu'il est sans céréales ! Super moelleux et délicieux, c'est l'une de nos gâteries d'automne préférées. C'est un excellent ajout à toute fête ou fête.

Si vous faites l'une de ces recettes, partagez un lien vers la recette en ligne et identifiez-moi (@instantloss) ! J'adore voir ce que tu prépares dans ta cuisine !

Brittany Williams a pris d'assaut le monde de la perte de poids avec son livre de recettes Instant Loss le plus vendu. Brittany a changé sa relation avec la nourriture et a perdu 125 livres en un an grâce à son seul régime !

Après avoir passé sa vie à lutter contre l'obésité, les maladies auto-immunes et la fatigue chronique, elle comprend vraiment le dilemme de l'alimentation.

Le dernier livre de Brittany, Instant Loss Eat Real, Lose Weight montre comment en faire un mode de vie durable avec un repas adapté aux enfants et à la famille ! Avec des recettes comme le gruau sablé aux fraises, le chili cowboy et les côtelettes de porc faciles en 2 minutes. Les membres de sa communauté grandissante ont déclaré avoir perdu 50 et même 100 livres eux-mêmes ! Ce livre de recettes aidera d'autres personnes à obtenir le même succès avec des repas simples et délicieux, presque tous prêts en 30 minutes ou moins.


Si vous avez une recette préférée de la famille, il est généralement assez facile d'échanger des ingrédients pour en faire un plat plus « propre à manger ». Remplacez le ghee par du beurre, ajoutez des dattes à la place du sucre, remplacez la farine d'amande ou de noix de coco par de la farine ordinaire.

Ne manquez pas tous les favoris des vacances. faites-en un repas délicieux et satisfaisant avec ces recettes de Thanksgiving Whole30 !


10 recettes faciles à manger pour des repas rapides en semaine

En mettant l'accent sur les aliments entiers et les légumes frais de saison, le régime alimentaire sain est une voie saine. Parce que manger propre repose principalement sur des ingrédients non transformés, le régime peut également nécessiter une quantité décente de travail de préparation, ce qui le rend moins pratique les soirs de semaine chargés. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons trouvé des recettes saines et les mieux notées qui font tout ! Ils demandent des ingrédients frais et entiers et sont faciles à préparer — chaque recette est prête en 45 minutes ou moins. Ces recettes de dîner faciles à nettoyer sont les mieux notées et prêtes pour vos soirées chargées en semaine.

« Ce plat de saumon rapide est parfait pour un dîner en semaine », dit CHEDDAR97005. C'est prêt en 30 minutes. "A déguster avec des épinards sautés et un verre de pinot noir."

"J'ai adoré cette recette pour sa simplicité et sa saveur", déclare SULLIVANBZ. "Tout reste de poulet fait une salade de poulet INCROYABLE. Délicieux."

Prêt en 45 minutes environ. "C'était vraiment savoureux et sain", déclare Hapygrl. "J'ai utilisé des restes de poulet rôti. Et plus de salsa."

Si rapide! Ce repas sain est prêt en 20 minutes environ. "Recette excellente, savoureuse et tellement simple", dit Lisasayegh. "Excellent choix pour un soir de semaine ! J'ai suivi la recette, sauf que j'ai doublé les épinards frais et utilisé de l'ail frais émincé.»

Comme le souligne le chef John, « le pesto n'est pas une recette, mais une technique ». Cette recette combine de l'ail frais et des noix hachées avec du persil italien, du jus de citron et de l'huile d'olive. Dégustez-le avec du poulet grillé ou au four.

Découvrez notre collection de recettes de sauce pesto.

Garnissez une simple salade Caprese d'un steak maigre grillé. "C'est une salade fraîche, saine et facile à préparer avec une touche", dit cookinmama.

Cette salade sensationnelle est sur la table en moins de 30 minutes. "Oui, c'est possible", dit Baking Nana. "Garnissez cette salade de fajitas grillée à faible teneur en glucides, sans sueur et grésillante avec des quartiers de lime et de la coriandre hachée."

Cette recette de pétoncles rapide et facile est élégante et absolument débordante de saveur. Les pétoncles poêlés sont servis avec des quartiers d'orange frais et une vinaigrette douce au jalapeño. Essayez la vinaigrette mélangée à une salade de haricots ou arrosée de poulet ou de saumon.

Voici une version simple et rapide d'un plat de poisson classique de la côte du golfe. Il regorge de saveurs vibrantes, notamment de câpres, de tomates cerises, d'olives vertes et de rondelles de jalapeño. " J'aime le vivaneau rouge pour ça ", dit le chef John. "Mais n'importe quel poisson blanc et floconneux fonctionnera."

Frais et fantastique, c'est "a belle salade", dit Ida Combine. "Je ne voudrais&pas changer une chose. Je l'ai servi avec des poivrons farcis végétariens d'inspiration mexicaine pour un repas sain et copieux.


11 façons de manger sainement à Thanksgiving

Nous avons demandé à la collaboratrice de Thanksgiving.com, Nichole Beaudry, comment elle la garde propre à Thanksgiving. Voici ses 11 conseils pour manger sainement à Thanksgiving.

1. Une grande partie de la nourriture dont nous avons envie pendant les vacances est basée sur l'émotion et la nostalgie. Faites une liste des plats que vous associez aux vacances en famille et réduisez-la pour n'en inclure que quelques-uns et modifiez un peu ces recettes pour les nettoyer.

2. Si une recette demande de la crème sure, remplacez-la par du yogourt grec nature sans gras. Vous ne remarquerez pas la différence ! Le yogourt grec est significativement plus élevé que la crème sure en protéines et en vitamine B-12 et regorge de probiotiques !

3. Thanksgiving est un rêve pour les amateurs de glucides. Faites une liste des aliments riches en glucides que vous incluez généralement dans votre menu de Thanksgiving et réduisez-les à ceux que vous aimez le plus. Vous aimez la farce et la purée de pommes de terre ? Évitez les petits pains. Vous ne les manquerez pas !

4. Lorsque vous préparez cette purée de pommes de terre, remplacez la moitié des pommes de terre par du chou-fleur. Le chou-fleur anti-cancer regorge également de fibres supplémentaires.

5. Lorsque vous préparez votre farce, remplacez la chapelure blanche par du blé à grains entiers. Les grains entiers sont riches en fibres insolubles, ce qui vous aide à rester régulier, ce qui aide à détoxifier votre corps.

6. Pensez-vous qu'un Thanksgiving propre signifie que vous devez sauter le vin ? Détrompez-vous ! Les avantages de boire du vin (avec modération, bien sûr) sont nombreux, notamment la diminution du risque de crise cardiaque, la diminution du risque de diabète de type 2 et la diminution du risque de cancer du côlon. Alors bravo !

7. Remplacez tout sucre blanc transformé de votre menu par un édulcorant plus propre et plus sain. Certaines excellentes options sont le miel brut, le sirop d'érable, l'agave et le sucre de datte.

8. Lors de la planification de votre menu, si un élément n'est pas sous sa forme complète et est emballé, lisez la liste des ingrédients. Si vous ne pouvez pas prononcer ce qui est répertorié, trouvez une option plus propre. Et pendant que vous lisez, comptez le nombre d'ingrédients sur la liste. Plus de cinq ? Sauter.

9. Lorsque vous partez faire vos courses, cherchez autant que possible des producteurs locaux. Non seulement vous pourrez poser des questions sur la façon dont la nourriture a été cultivée, mais vous vous sentirez également bien à l'idée de soutenir les producteurs locaux.

10. Si une recette nécessite des légumes, du canola, du maïs, de l'huile de coton, de l'huile d'arachide, de l'huile hydrogénée ou de l'huile de palme, remplacez-la par de l'huile d'olive extra vierge ou de l'huile de noix de coco.


Salade de chou frisé et pommes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • 6 tasses de feuilles de chou frisé déchirées, grosses côtes retirées et jetées
  • ½ pomme, coupée en morceaux minces de 1 pouce (j'ai choisi Honey Crisp, mais Gala serait aussi bien)
  • ⅓ tasse de noix, hachées et légèrement grillées
  1. Dans un petit bocal, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et le sel. Fermez le couvercle et secouez vigoureusement pour combiner.
  2. Placez les feuilles de chou frisé dans un grand saladier et, à l'aide de vos mains, massez en quelque sorte le mélange d'huile d'olive dans les feuilles.
  3. Jetez les pommes et les noix sur le chou frisé et mélangez légèrement.

Sauce aux canneberges pour manger propre

Et des souvenirs de cette fois où je pensais que je mangerais un bol de canneberges fraîches comme une salade de fruits. Ne faites jamais ça.

Bien que je pense vraiment qu'il y a un moment et un endroit pour faire des folies et économiser, Thanksgiving est haut sur le facteur de live-it-up. J'attends avec impatience la corne d'abondance d'offrandes de tartes, de purée de pommes de terre moelleuse et de dinde savoureuse. Je pensais partager certaines de mes recettes de Thanksgiving maison et propres préférées au cours de la semaine prochaine. Il ne s'agit pas d'une tentative de dissimuler toute la gloire des vacances, mais plutôt de proposer des options maison entières au lieu des produits habituels achetés en magasin. Bien que je sois le premier à vous dire que j'aime quand ma sauce aux canneberges a des arêtes de la boîte, il y a quelque chose de vraiment incroyable dans la sauce maison.

Aucun ingrédient génial et une saveur vive de zeste d'orange. C'est super facile à faire, et bien qu'il soit délicieux sur les protéines pour un coup de pied sucré/salé, il est particulièrement merveilleux sur les crêpes à la citrouille.


Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C). Placer les choux de Bruxelles sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile d'olive. Ajouter le sel et le poivre et mélanger uniformément. Placer la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu du four et rôtir pendant 30 à 45 minutes, en secouant la poêle toutes les 5 à 7 minutes pour une coloration uniforme.
Placez les choux de Bruxelles parés, l'huile d'olive, le sel casher et le poivre dans un grand sac en plastique refermable. Fermez hermétiquement et secouez pour enrober. Verser sur une plaque à pâtisserie et placer sur la grille du milieu du four. Réduisez la chaleur si obligatoire pour arrêter de brûler. Les choux de Bruxelles doivent être d'une couleur brun foncé lorsqu'ils sont effectués. Modifier l'assaisonnement et servir instantanément.

Nous avons trouvé cette recette pour Chou-fleur à l'ail "Purée de pommes de terre" de Beth Buczynski, auteure d'Inhabitat. Le chou-fleur présente une paléo différente de la purée de pommes de terre conventionnelle. C'est crémeux, aillé et très bon.


7 recettes pour un menu de Thanksgiving sain

Vous pouvez avoir un menu de Thanksgiving délicieusement sain sans sacrifier la saveur.

Vous n'aurez pas non plus à laisser passer l'un de vos favoris !

J'ai facilité la préparation d'un repas savoureux, nutritif et surtout délicieux pour votre plaisir.

Mon menu des fêtes vous donne sept de mes meilleures recettes festives et propres.

Mon Thanksgiving cette année inclura de remercier chacun d'entre vous. Je veux que vous sachiez que votre soutien et votre lectorat continus sont quelque chose que je ne prends jamais pour acquis.

1. Filet mignon cuit au cidre de pomme

La dinde est traditionnelle, mais beaucoup ajoutent une deuxième option comme ce filet de porc cuit au cidre de pomme salé

2. Salade croquante aux pommes et aux canneberges et aux noix

Cette magnifique salade croquante aux pommes et aux canneberges et aux noix constitue un excellent début pour votre repas des Fêtes. Il offre des saveurs d'automne fraîches et est plein d'une excellente texture. C'est une salade parfaite pour les festivités !

3. Farce salée au pain au levain

Qu'est-ce que Thanksgiving sans la farce ?! Cette farce au pain au levain savoureuse satisfera et vos invités ne soupçonneront jamais qu'elle est saine.

4. Purée de pommes de terre crémeuse au chou-fleur

Je sais ce que tu penses. Vous voulez de la "vraie" purée de pommes de terre, non ? Vous devez essayer ces « pommes de terre » crémeuses en purée de chou-fleur. Ils sont tout aussi satisfaisants que la purée de pommes de terre, mais sans tous les glucides supplémentaires. La meilleure partie est que vous n'avez pas cette sensation de lourdeur après les avoir mangés, vous aurez donc de la place pour la tarte à la citrouille!

5. Choux de Bruxelles rôtis au balsamique

Les choux de Bruxelles rôtis au balsamique sont l'une de mes façons préférées de savourer les petits légumes verts. Ils auront fière allure sur votre table et leur saveur fabuleuse surprendra agréablement même les plus difficiles !

6. Manger de la sauce aux canneberges propre

Un avant-goût de la sauce aux canneberges Clean Eating fera croire à tous ceux qui ont déjà servi cette sauce gélifiée en conserve!

7. Délicieuse tarte à la citrouille

Et aucun dîner de Thanksgiving n'est complet sans une délicieuse tarte à la citrouille. Cette recette est riche et satisfaisante - le moyen idéal pour couronner votre célébration des Fêtes !

J'envoie beaucoup d'amour de ma table de Thanksgiving à la vôtre !

Si vous voulez plus de recettes propres de Danette, vous pouvez commander son livre, Bikini Body Recipes.


Voir la vidéo: Gordon pète sa coche #19 - Fourrer une dinde


Commentaires:

  1. Rasheed

    Je pense, que vous commettez une erreur. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  2. Nefin

    Et que puis-je dire alors?

  3. Odin

    À quoi penses-tu?



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