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Recette de choux de Bruxelles infusés à l'orange

Recette de choux de Bruxelles infusés à l'orange


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

Une recette de choux de Bruxelles incroyablement savoureuse. Les choux de Bruxelles sont dorés, puis mijotés avec du jus d'orange avant d'être mélangés, avec des noix grillées et des zestes d'orange.

43 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 900 g de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux
  • 1 orange, zestée et pressée
  • 4 cuillères à soupe de noix hachées
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Étaler uniformément l'huile de noix au fond d'une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Placer les demi choux de Bruxelles dans la poêle, côté coupé vers le bas. Cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les côtés coupés soient légèrement dorés. Verser le jus d'orange sur les germes dans la poêle et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que les germes soient tendres. Transférer dans un grand bol.
  2. Placer les noix dans une petite poêle à feu moyen. Cuire 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Mélanger délicatement les choux de Bruxelles avec les noix grillées et le zeste d'orange. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(37)

Avis en anglais (25)

par Michelle G

Je l'ai fait pour accompagner notre dîner de vacances et c'était incroyablement bon. Au lieu du jus et du zeste d'orange, j'ai utilisé le jus d'un citron dilué avec de l'eau et le zeste de citron. Je n'avais plus de noix alors j'ai remplacé les amandes effilées grillées. Tout le monde s'est extasié à ce sujet. Je vais certainement le refaire, en utilisant mes substitutions.-25 déc. 2008

par HALLERK1

J'adore les choux de Bruxelles et c'est une super recette ! L'orange s'harmonise très bien avec les germes. J'ai utilisé du sel de bois d'aulne fumé pendant la cuisson et saupoudré de fromage bleu une fois terminé. Un bol plein était très copieux et faisait tout un repas.-07 janv. 2007

par ceceliajean

Nous venons de l'avoir pour notre plat d'accompagnement avec le dîner et c'était FABULEUX. Quelques modifications que j'ai apportées: les ont rôties au four à 375 degrés avec l'huile de noix pendant 30 minutes/ajouté du jus d'une demi-orange pendant les 10 dernières minutes et terminé avec le zeste d'une demi-orange, du sel casher et du poivre noir frais. Nous n'avons pas ajouté de noix et nous ne les ajouterons probablement pas à l'avenir - elles étaient FABULEUSES et mon mari et moi pensons qu'elles étaient les meilleures que nous ayons jamais eues! DÉLISH!!!-06 janv. 2010


Résumé de la recette

  • 2 livres de petits choux de Bruxelles, parés et coupés en deux sur la longueur
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé froid, coupé en 16 morceaux

Préchauffer le four à 475 degrés. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin mis de côté.

Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive et le sel et les disposer en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie préparée, côté coupé vers le bas.

Transférer au four et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, 15 à 18 minutes, en tournant les plaques à pâtisserie à mi-cuisson, transférer dans un grand bol.

Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre, le sirop d'érable, le jus d'orange et le zeste d'orange à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit chaud mais sans mijoter. Retirer du feu et incorporer le beurre froid, quelques morceaux à la fois, jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Verser le mélange de vinaigre sur les choux de Bruxelles et remuer doucement jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le mélange soit bien combiné. Servir immédiatement.


Recette de poulet à l'orange préféré aux choux de Bruxelles

Salut tout le monde, bienvenue sur ma page de recettes, si vous cherchez une recette de poulet à l'orange et aux choux de Bruxelles, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous proposons ici que la meilleure recette de poulet à l'orange et aux choux de Bruxelles. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de poulet à l'orange avec des choux de Bruxelles, vous voudrez peut-être lire ce court conseils sains intéressants sur Tournez-vous vers la nourriture pour élever votre humeur.

La plupart d'entre nous croient que les aliments réconfortants ne sont pas bons pour nous et que nous devrions nous en éloigner. Parfois, si votre nourriture réconfortante est un bonbon ou une autre malbouffe, cela est vrai. Sinon, les aliments réconfortants pourraient être très nutritifs et bons pour vous. Il existe un certain nombre d'aliments qui, lorsque vous les consommez, pourraient améliorer votre humeur. Si vous vous sentez un peu déprimé et que vous avez besoin de me remonter le moral, essayez-en plusieurs.

Croyez-le ou non, les œufs peuvent être vraiment merveilleux pour combattre la dépression. Vous devez être sûr, cependant, que ce que vous faites comprend le jaune d'œuf. Le jaune d'œuf est la partie la plus essentielle de l'œuf lorsqu'il s'agit d'aider à améliorer votre humeur. Les œufs, les jaunes en particulier, sont riches en vitamines B. Les vitamines B peuvent réellement vous aider à améliorer votre humeur. En effet, ils améliorent le fonctionnement des émetteurs neuronaux de votre cerveau (les parties du cerveau qui dictent ce que vous ressentez). Mangez quelques œufs pour vous réjouir !

Donc, vous voyez, vous n'avez pas besoin de consommer toute cette malbouffe lorsque vous voulez vous sentir mieux ! Essayez plutôt quelques-unes de ces suggestions.

Nous espérons que vous avez profité de sa lecture, revenons maintenant à la recette du poulet à l'orange aux choux de Bruxelles. Vous pouvez faire cuire du poulet à l'orange avec des choux de Bruxelles en utilisant 25 ingrédients et 26 pas. Voici comment y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour cuisiner le Poulet à l'Orange aux Choux de Bruxelles :

  1. Utilisez 10 à 12 cuisses de poulet désossées lavées et coupées en cubes.
  2. Obtenez 1 cuillère à soupe de sel.
  3. Utilisez 1 cuillère à café de poivre.
  4. Vous avez besoin de 1 tasse de fécule de maïs.
  5. Utilisez 3 tasses de farine.
  6. Préparez 1 œuf.
  7. Préparez 2 1/2 tasses d'eau.
  8. Obtenez 2 cuillères à soupe d'huile de canola.
  9. Préparez assez d'huile d'olive pour la friture.
  10. Obtenez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  11. Vous avez besoin de 2 cuillères à café de flocons de piment.
  12. Obtenez 4 cuillères à soupe d'ail émincé.
  13. Obtenez 2 cuillères à soupe de gingembre…fraîchement haché ou en poudre.
  14. Préparez 1/2 tasse de sucre blanc.
  15. Préparez 1/2 tasse de cassonade.
  16. Préparez 1/2 tasse de jus d'orange.
  17. Vous avez besoin de 1/2 tasse de vinaigre distillé.
  18. Prévoir 4 cuillères à soupe de sauce soja.
  19. Préparez 4 cuillères à soupe d'eau.
  20. Préparez 4 cuillères à soupe de fécule de maïs.
  21. Préparez 14-1/2 tasse de jus d'orange.
  22. Prenez de l'huile de sésame pour arroser.
  23. Prenez des sacs I de choux de Bruxelles.
  24. Utilisation d'huile d'olive pour arroser.
  25. Préparez au goût de Sel et poivre.

Étapes pour préparer du poulet à l'orange avec des choux de Bruxelles :

  1. Pour préparer la pâte de poulet.
  2. Mélanger le sel, le poivre, la farine et la fécule de maïs ensemble. Bien mélanger..
  3. Mélanger l'œuf, l'eau et l'huile jusqu'à ce que cela ressemble à une pâte à crêpes.
  4. Ajouter les cuisses de poulet coupées en cubes à la pâte, couvrir et réfrigérer pendant 45 minutes.
  5. Faites chauffer l'huile de friture dans un wok. J'ai ajouté environ une cuillère à café d'ail émincé pour aromatiser. .
  6. Cuire le poulet pendant environ 6 minutes par fournée ou jusqu'à ce que le poulet devienne légèrement brun. J'ai utilisé une fourchette et placé le poulet et la pâte dans une cuillère, puis je les ai déposés dans l'huile. De cette façon, le poulet est bien enrobé et séparé des autres morceaux de poulet.
  7. Déplacez le poulet cuit sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour faire tremper l'excès d'huile.
  8. Répétez jusqu'à ce que tout le poulet soit cuit. Vous pouvez garder du poulet dans la pâte pour le lendemain. Il suffit de garder couvert et réfrigéré..
  9. Maintenant pour la sauce (heh heh heeeehhh)……
  10. Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile...
  11. Dès que l'huile est chaude, ajoutez les flocons de piment, l'ail et le gingembre. Remuez environ 25 à 30 secondes.
  12. Incorporer le sucre blanc et la cassonade..
  13. Incorporer le jus d'orange jusqu'à ce que les sucres soient complètement dissous.
  14. Incorporer le vinaigre et la sauce soja. Continuez à remuer pendant environ 30 secondes.
  15. Incorporer l'eau et la fécule de maïs..
  16. Une fois la sauce épaisse, ajouter le reste du jus d'orange.
  17. Continuez à remuer. La sauce doit être encore épaisse...
  18. Ajouter le poulet cuit et bien enrober..
  19. Personnellement, j'aime bien servir ça sur des choux de Bruxelles (oui, je sais beurk, non?). Mais croyez-moi, ils vont bien ensemble et les enfants vont adorer & J'ai dit que les enfants mangeront réellement les choux de Bruxelles. .
  20. Recette rapide et simple de choux de Bruxelles, prend environ 45 minutes au four à 375 degrés.
  21. Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux. Placer dans un plat allant au four. J'ai utilisé un plat en verre allant au four..
  22. Versez un filet d'huile d'olive sur les choux de Bruxelles, salez et poivrez-les. Pas trop d'huile, va à l'encontre de l'objectif d'un plat sain.
  23. Mélanger les choux de Bruxelles à l'intérieur du plat allant au four et enfourner pour cuire à découvert.
  24. Après avoir placé le poulet au réfrigérateur, j'ai préparé les choux de Bruxelles et les ai mis au four. De cette façon, tout se fait en même temps..
  25. Servir le poulet à l'orange sur les choux de Bruxelles.
  26. Ou vous pouvez servir le poulet à l'orange selon votre préférence. Prendre plaisir :).

La particularité de cette recette de choux de Bruxelles est la façon dont le bouillon de poulet et le beurre se réunissent pour former cette petite sauce brillante qui enrobe tous les coins et recoins de ces gemmes. Vous avez l'impression qu'ils ont été jetés dans une sauce à la crème légère, même si le seul soupçon de produits laitiers est le plus petit. Comment faire du poulet asiatique et des choux de Bruxelles. Nous avons commencé avec des cuisses de poulet, vous pouvez également utiliser de la poitrine de poulet, mais les cuisses nous ont donné le goût de la nourriture chinoise. Les choux de Bruxelles sont tellement mal compris : ils ont longtemps été mis de côté comme un légume amer boiteux détesté par les enfants et les adultes.

Si vous trouvez cette recette de Poulet à l'orange et aux choux de Bruxelles utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.


Les directions

Préparez le caramel pad thaï : dans une petite casserole, mélangez la cassonade et ½ tasse d'eau et remuez à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce devienne aussi épaisse que du caramel et développe une couleur ambrée profonde, environ 15 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, puis incorporer le sel, le poivre blanc, l'ail, les tiges de coriandre, la sauce de poisson et le jus de citron vert. Remettre le mélange à feu doux et réchauffer, en remuant jusqu'à ce qu'une sauce lisse se forme, environ 4 minutes. Retirer le pad thai caramel du feu et réserver.

Mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile et les disposer sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas. Rôtir, en remuant toutes les 10 minutes environ, jusqu'à ce que les germes soient tendres, dorés et carbonisés par endroits, de 25 à 30 minutes.

Retirez les choux de Bruxelles du four et transférez-les dans un grand bol. Pendant qu'ils sont encore chauds, ajoutez le caramel pad thai et mélangez. Lorsque les germes glacés ont légèrement refroidi, ajoutez les germes de soja, les oignons verts, les cacahuètes et la poudre de chili, puis mélangez à nouveau. Transférer dans une assiette de service et décorer de feuilles de coriandre. Servir avec des quartiers de lime.


Plus d'utilisations pour les choux de Bruxelles rôtis

Les choux de Bruxelles rôtis peuvent être un élément copieux et sain dans les plats principaux. Ils complètent tant de saveurs! Voici quelques recettes pour le prouver :

Vous avez des restes ? Voici quelques façons d'utiliser vos choux de Bruxelles rôtis supplémentaires. Comme vous le verrez, les germes rôtis se marient particulièrement bien avec les éléments crémeux, comme le fromage fondu, le houmous et les œufs brouillés.

  • Les choux de Bruxelles rôtis sont parfaits dans les sandwichs au fromage grillé, les quesadillas au fromage et les quesadillas au houmous (il suffit de leur donner quelques côtelettes supplémentaires avant de les mélanger avec du fromage).
  • Empilez les choux de Bruxelles rôtis sur des toasts badigeonnés de houmous et garnissez de tomates séchées hachées.
  • Garnissez n'importe quel plat de pâtes crémeux, y compris le macaroni au fromage, de pousses grillées pour le rendre plus rédempteur.
  • Dégustez les germes le matin en les remuant dans des œufs brouillés au fromage de chèvre.

Faites-moi savoir comment vous aimez vos choux de Bruxelles rôtis dans les commentaires ! J'espère que cette recette deviendra l'un de vos plats d'accompagnement.


Choux de Bruxelles rôtis sains et faciles

Les choux de Bruxelles sont tant mieux pour toi. Ils sont pleins de fibres, d'antioxydants, de vitamines essentielles et de minéraux.

Jusqu'à il y a quelques années, les bienfaits pour la santé des choux de Bruxelles ne m'importaient pas du tout. J'ai grandi en détestant les choux de Bruxelles. Ma mère les faisait bouillir à mort. Même si je mange à peu près tous les légumes qui existent, jusqu'à il y a quelques années J'AIMERAIS. NE PAS. allez près des choux de Bruxelles.

Les souvenirs de l'odeur alors qu'ils s'évanouissaient avec la texture des petites boules de chou pâteuses étaient trop difficiles à oublier. Peu importait la quantité de beurre que ma mère leur avait mise et ndash beurk !

Et puis tout a changé quand j'ai goûté aux choux de Bruxelles rôtis.

La torréfaction des légumes adoucit la saveur, ce dont les choux de Bruxelles ont besoin. Lorsqu'ils sont rôtis, les choux de Bruxelles n'ont pas le goût d'être bouillis. Ils ne sont pas du tout amers, mais plutôt noisette et savoureux.

La torréfaction est un moyen facile et sans intervention de préparer les légumes. On aime nos choux de Bruxelles nature avec un bruine d'huile d'olive, avec des pommes dans ces choux de Bruxelles rôtis au balsamique à l'ail ou avec de la grenade dans ces choux de Bruxelles rôtis à la grenade.

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Commentaires 14

Michemo

c'était DÉLICIEUX !! (J'ai utilisé des bébés choux de Bruxelles surgelés.) J'écris ceci deux ans après d'autres commentaires que je vois ici et il n'y a toujours aucune preuve de COMMENT enregistrer cela dans mon dossier de recettes ! Eh bien, je pense que je vais devoir l'épingler (Pinterest) ! MIAM!!

DelilahChargeurVentilateur

Ma famille déteste les choux de Bruxelles, mais après cette recette. J'ai entendu, " pouvez-vous m'en donner un bol s'il vous plaît ! " AIMEZ-LE !

Judygod814

pour copier dans votre boîte de recette : cliquez sur l'icône ajouter un lien (ressemble à une chaîne) en haut à droite de l'écran. appuyez sur copier, puis accédez à votre boîte de recette en cliquant sur la barre noire en haut. lorsque vous vous connectez, faites un clic droit sur votre souris pour "coller" dans la boîte. c'est maintenant dans tes fichiers


Célébrer les Fêtes avec Florida’s Natural®

La famille est importante pendant les vacances, et ce n'est qu'une des raisons pour lesquelles nous choisissons toujours Florida's Natural. Saviez-vous qu'il est fabriqué avec soin par cinq générations de familles de Floride ?

Ils n'utilisent jamais d'oranges importées !

Nous sommes des fans inconditionnels depuis plusieurs années, et c'est le seul jus d'orange que vous trouverez dans notre frigo et dans nos recettes. Thanksgiving marque le début des vacances, et le jus d'orange naturel de Floride est l'ingrédient parfait pour vos plats préférés. Des brunchs des Fêtes aux traditions familiales en passant par les boissons et les desserts, le jus d'orange Florida’s Natural apporte un goût frais du bosquet aux tables tout au long de la saison des fêtes.


Choux de Bruxelles Kung Pao

Puisse hier entrer dans l'histoire comme le jour où j'ai dépensé vingt-cinq dollars en choux de Bruxelles. Je ne voulais pas le faire ! Je savais que j'avais besoin de beaucoup de germes au cas où je rencontrerais un autre échec de recette. Les germes étaient emballés dans de gros sacs, alors j'en ai attrapé deux et j'ai continué avec les oignons verts. C'est comme ça qu'ils vous obtiennent, avec ces gros sacs pré-emballés.

Ensuite, j'étais un mauvais client et j'ai lu les e-mails lors du départ et je n'ai même pas remarqué jusqu'à ce que je regarde le reçu à la maison. Vingt-cinq dollars durement gagnés ! Qui suis je? Les germes n'étaient même pas de bons germes. J'ai été volé.

Ma seule consolation est que mes germes se sont avérés excellents lors de mon prochain essai, j'ai donc des germes supplémentaires pour plus tard. Ce plat de choux de Bruxelles Kung Pao est mon point de vue sur une recette populaire de sauté chinois, le poulet Kung Pao. J'ai rôti mes choux de Bruxelles et les ai jetés dans un glaçage au soja et au miel épicé complètement irrésistible avec des oignons verts et des cacahuètes. C'est un apéritif ou un plat d'accompagnement végétarien stellaire, et je ne jugerais pas si vous vouliez le manger seul pour le dîner.

Cette recette a en fait été dix mois dans la fabrication. Je suis devenu complètement amoureux du concept quand je l'ai trouvé dans les pages du numéro de février de Bon Appetit, mais quand j'ai cuisiné leur version dans notre cuisine d'Austin, j'ai été déçu. C'était fou salé et généralement pas génial (désolé, bon appétit!). Je lui ai donné quelques coups de plus et j'ai finalement abandonné.

Avance rapide jusqu'en décembre et j'ai envie de plus de choux de Bruxelles rôtis. Je me suis souvenu des choux de Kung Pao et je me suis demandé si je ne pouvais pas proposer une version similaire, moins salée et bien plus savoureuse, basée sur mes choux de Bruxelles rôtis avec un plat de tofu croustillant au four. C'est l'une de mes recettes préférées, alors j'ai joué avec et nous y sommes.

Ma version est, certes, assez éloignée du traditionnel poulet Kung Pao. J'ai fait rôtir les germes au lieu de les faire sauter (trop de germes pour une poêle) et j'ai omis les grains de poivre du Sichuan (où les trouvez-vous ?). C'est génial quand même !


Crédit photo:

1. Préchauffer le four à 425 °F. Badigeonner une plaque à pâtisserie à rebords d'1 cuillère à soupe d'huile.

2. Placer les oranges en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée, en les retournant pour les enrober. Salez et arrosez d'1 cuillère à soupe d'huile. Rôtir pendant 15 minutes, retirer du four et incorporer le bacon. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 12 minutes.

3. Mélanger les choux de Bruxelles avec les 4 cuillères à soupe d'huile restantes et assaisonner de sel. Ajouter à la plaque à pâtisserie et mélanger pour combiner. Rôtir, en remuant une fois, pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les germes soient tendres et brunissent sur les bords et que les oranges soient caramélisées.


Choux de Bruxelles à l'orange

Choux de Bruxelles sautés, cuits dans des oranges fraîchement pressées, inspirés du Paysan Urbain. SE DÉCHIRER.

Ingrédients

  • ½ cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'échalotes, en petits dés
  • 1 livre de choux de Bruxelles, tranchés
  • ¼ tasses de jus d'orange, fraîchement pressé
  • 2 cuillères à café de zeste d'orange
  • ¼ tasses de canneberges séchées

Préparation

Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et les échalotes, cuire environ 30 secondes. Ajouter les choux de Bruxelles et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 5 minutes. Ajouter le jus d'orange et le zeste d'orange, remuer jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient enrobés de jus.

Placer dans un bol et mélanger avec les canneberges frites.

Calories par portion (calculées sur la base de 4 portions) : 89,8, lipides : 2,1, cholestérol : 0, sodium : 25, potassium : 422, glucides : 17, fibres : 4,3, sucre : 8,4, protéines : 3,5


Voir la vidéo: Recette Choux de Bruxelles à la viande Un délice


Commentaires:

  1. Goltibei

    Amende!!! Au lieu d'un livre pour la nuit.

  2. Cepheus

    Au bout de la lune, sans culpabilité, sans vin, elle seule o_0 a frappé en *

  3. Brooke

    Avez-vous lu le sujet?

  4. Akir

    Je trouve que vous n'avez pas raison. Nous en discuterons.

  5. Kemal

    Vous avez raison.



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