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Le cocktail sans alcool Hanukkah Sufganiyot

Le cocktail sans alcool Hanukkah Sufganiyot


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  1. Domicile
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  3. Cocktails et spiritueux

3

3 notes

6 décembre 2012

Par

Marcy Franklin

Le Mocktail Hannukkah Sufganiyot.

Une version sans alcool du cocktail sufganiyot, faite par Foi Kramer. Cliquez ici pour en découvrir plus Cocktails de Hanoucca.

1

Portions

106

Calories par portion

Recettes associées

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de sirop de sucre saveur framboise type Torani
  • 1/2 cuillère à soupe de sirop de sucre arôme vanille
  • 4 onces de soda citron-lime, réfrigéré
  • Quartier de citron
  • Sucre en poudre

Les directions

Humidifiez le bord d'une flûte à champagne ou d'un autre verre avec un quartier de citron. Tremper dans du sucre en poudre. Ajouter le sirop de framboise et de vanille dans le verre. Versez délicatement le soda glacé. Remuer doucement.

Faits nutritionnels

Portions1

Calories par portion106

Sucre12gN/A

Protéine0.1g0.3%

Glucides28g9%

Vitamine C4mg6%

Calcium8mg1%

Fibre0.2g0.8%

Folate (alimentaire)1µgN/A

Équivalent folate (total)1µgN/A

Fer0.3mg1.6%

Magnésium3mg1%

Phosphore2mgN/A

Potassium21mg1%

Sodium22mg1%

Sucres ajoutés2gN/A

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


Ne vous arrêtez pas à la gelée ! De nos jours, vous pouvez trouver des suganiyot remplis de tous les types de saveurs que vous pouvez imaginer. Certains favoris sont la crème au chocolat, la crème à la vanille, la confiture de fruits et le nutella. Mais pourquoi s'arrêter là ! J'ai fait de la crème cappuccino et de la mousse tehini sucrée. Et, les sufganiyot sont délicieux surmontés d'un saupoudrage de sucre en poudre.

Ces petits oreillers de bonté sont le régal parfait. Ils sont sûrs de faire sourire tout le monde. Imaginez voir un beau plateau de beignets de Hanoucca orner la table avec d'autres délices des Fêtes ou les recevoir dans un emballage cadeau de Hanoucca !

Vous êtes nombreux à me demander quels produits j'utilise et recommande. Cet article contient certains de mes liens d'affiliation pour « faire de chaque jour le meilleur jour » tout en cuisinant, en se divertissant et en vivant. Si vous achetez quelque chose via l'un de ces liens, vous ne paierez pas un centime de plus, mais je toucherai une petite commission qui aide à garder les lumières allumées. Merci!

Pour en savoir plus sur les idées mystiques de Hanoucca, assistez à mon cours sur PulveREDU, ce dimanche 13 décembre à 13h00 HNE, 19h00 CET, 20h00 IST. Vous pouvez vous inscrire ici.


Hanukkah Sufganiyot (Beignets à la gelée) - Dans un sac

Célébrez Hanoucca avec ces délicieux beignets à la gelée moelleux, ou sufganiyot, comme on les appelle en Israël. De plus, cette recette est faite dans un sac, donc c'est super propre et facile! Mangez-les tout de suite car les beignets faits maison se transforment en briques du jour au lendemain !

Ingrédients

  • 1 sachet de levure sèche active (2¼ cuillères à café)
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse d'eau tiède
  • 1½ cuillères à soupe d'huile + plus pour la friture
  • ½ cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cognac ou de cognac
  • Zest de 1 citron
  • 2 tasses de gelée de fraises

Préparation

  1. Dans un sac en plastique de la taille d'un gallon, ajoutez la levure, l'eau tiède, le sucre, le brandy, le zeste de citron, l'huile, l'œuf et la farine.
  2. Fermez le sac et mélangez bien les ingrédients.
  3. Placer le sac dans un bol d'eau très chaude pendant 1 heure.
  4. Retirer la pâte du sac sur une surface farinée. La pâte doit être collante, ce qui fait un excellent sufganiyot ! Abaisser la pâte à ½ pouce (1 cm) d'épaisseur. Assurez-vous que les deux côtés de la pâte sont farinés afin qu'elle ne colle pas à la surface. Avec un emporte-pièce ou un verre à boire, découpez des cercles de 2 pouces dans la pâte. Lorsqu'il vous reste des morceaux de pâte, étalez-la à nouveau et découpez d'autres cercles.
  5. Couvrir d'un torchon pendant 30 minutes. Remplissez une casserole avec 2 pouces d'huile. Chauffer l'huile à 350℉/175℃. Si vous n'avez pas de thermomètre, la température correcte de la cuisinière sera d'environ moyenne. Vous saurez si c'est correct lorsque vous ajoutez le sufganiyot. L'huile doit bouillonner autour du sufganiyot, mais pas une tonne de bulles. Faites frire les beignets environ 1 minute de chaque côté. Vous pouvez toujours tester et vérifier s'ils sont bons.
  6. Retirer et placer sur une grille ou une assiette de refroidissement avec des serviettes en papier.
  7. Avec un tube souple ou une poche à douille, ajoutez votre gelée ou confiture préférée aux beignets. Assurez-vous simplement que la gelée/confiture n'est pas trop épaisse pour passer à travers tout ce que vous utilisez.

Mots clés : termes_recette : Sufganiot kasher_designation : Style_de_cuisine Pareve : Marques frites : Fêtes juives Instagram : Hanoucca Recettes recette_cuisine : Termes culinaires juifs : Donut Day repas_type : Donuts


Beignets à la gelée de Hanoucca (Sufganiyot)

Cette recette de sufganiyot, un beignet à la gelée traditionnel servi à Hanoucca, vient avec une touche intéressante. Au lieu d'être fabriqués à partir de pâte levée, les beignets commencent par une pâte à choux : la même pâte que celle utilisée pour les choux à la crème et les éclairs. Le résultat : des beignets légers avec un extérieur croustillant et un intérieur merveilleusement tendre et crémeux, parfaits pour une cuillerée de gelée.

Ingrédients

  • 1 tasse (227 g) d'eau
  • 8 cuillères à soupe (113 g) de beurre non salé
  • 3/4 cuillère à café de sel*
  • 1 1/4 tasse (149 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 4 gros œufs, à température ambiante
  • 4 tasses (605g) d'huile d'arachide ou d'huile végétale, pour la friture
  • gelée, pour le remplissage
  • sucre cristallisé ou sucre glace, pour enrobage

Instructions

Mélanger l'eau, le beurre et le sel dans une casserole de taille moyenne, chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et porter à ébullition.

Retirer la casserole du feu et ajouter la farine d'un seul coup en remuant vigoureusement.

Remettez la casserole sur le brûleur et faites cuire à feu moyen, en remuant tout le temps, jusqu'à ce que le mélange se lisse et suive la cuillère autour de la casserole, cela devrait prendre beaucoup moins d'une minute.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le mélange pendant 5 à 10 minutes. Il fera toujours chaud, mais vous devriez pouvoir y tenir un doigt pendant quelques secondes. Si vous avez un thermomètre à lecture instantanée, la température doit être inférieure à 125 °F.

Perfectionnez votre technique

Beignets à la gelée de Hanoucca (Sufganiyot)

Transférer le mélange dans un mélangeur et incorporer les œufs un à la fois. La pâte semblera caillée au début, mais lorsque vous ajoutez le dernier œuf, elle devrait devenir lisse. Battre au moins 2 minutes après avoir ajouté le dernier œuf.

Versez une généreuse quantité d'huile végétale de 4 tasses (huile d'arachide préférée) dans une poêle à frire électrique de 10 "ou une poêle épaisse posée sur un brûleur, l'huile doit avoir une profondeur d'environ 5/8". Si vous utilisez une casserole plus petite ou plus grande, ajoutez de l'huile à une profondeur comprise entre 1/2" et 3/4". Chauffer l'huile à 375 °F.

Versez de petites boules de pâte (1 ") dans l'huile chaude, en remplissant la poêle mais sans surcharger les beignets. Une cuillère à café de cuillère à biscuits, remplie de niveau, fonctionne bien ici.

Faites frire les beignets pendant environ 6 minutes. Pendant qu'ils cuisinent, ils se retournent, généralement plusieurs fois. Utilisez une baguette ou une paire de pinces pour donner un coup de coude à tout ce qui semble être coincé d'un côté. Après environ 6 minutes, les beignets doivent être d'un brun doré profond.

Transférez-les de la poêle à frire sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant pour les égoutter et les refroidir. Répétez avec le reste de la pâte.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille unie, déposez de la gelée à l'intérieur des beignets refroidis. Secouez-les doucement dans un sachet avec du sucre cristallisé ou confiseur. Servir immédiatement ou envelopper sans serrer et conserver à température ambiante. Les beignets vont progressivement ramollir au fur et à mesure qu'ils reposent.


Dans un grand bol, ajoutez l'eau tiède et la levure. Mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit combiné. Laissez reposer 5 minutes. Dans un autre grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Dans le bol avec la levure, ajoutez le lait, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le zeste de citron. Mélanger jusqu'à ce que combiné. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez à basse vitesse pendant environ une minute.

Ajouter graduellement les ingrédients secs et continuer à mélanger. Lorsqu'il devient difficile de mélanger la pâte, passez au crochet pétrisseur. Pétrir la pâte à basse vitesse pendant environ 7 minutes. Transférer la pâte dans un grand bol et la couvrir d'une pellicule de plastique et d'une serviette. Laisser au réfrigérateur pendant 2 heures.

Déposer la pâte sur une surface farinée. Divisez la pâte en deux parties. Placer une partie au réfrigérateur (recouvert d'une pellicule plastique). Étalez l'autre en une couche de ¾ de pouce d'épaisseur. Découpez 8 morceaux de pâte à l'aide d'un emporte-pièce fariné. Placer le reste de la pâte dans un sac en plastique puis au réfrigérateur.

Transférer les pâtons sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 15 minutes.

Remplissez un faitout profond avec 8 tasses d'huile. Placez une écumoire résistante à la chaleur et une plaque à pâtisserie avec des serviettes en papier près de votre cuisinière. Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 °F (180 °C). Placer délicatement les beignets dans l'huile. Cuire 4 beignets à la fois pendant 2 minutes de chaque côté. Transférer sur la plaque à pâtisserie. Laissez-les refroidir pendant une demi-heure. Répétez avec le deuxième lot de pâte. Utilisez les restes des deux lots pour faire le troisième.

Remplissez une poche à douille avec la gelée et remplissez le premier lot de beignets avec pendant que les autres refroidissent. Saupoudrez la friandise de sucre en poudre.

Il est préférable de manger ces délices sucrés environ 2 heures après la friture. N'hésitez pas à essayer la recette !

Comme beaucoup de gens de nos jours, j'aime explorer de nouveaux endroits. Mon type préféré est les voyages lents, lorsque vous pouvez vraiment vous fondre dans la population locale et découvrir de nouvelles cultures et langues. Mais je pense qu'il y a aussi des moments parfaits pour savourer une pâtisserie fraîchement sortie du four, une tasse de café parfumé et un bon film dans le confort de votre foyer. Je suppose que je suis une sorte d'omnivore culturel et que je regarde différents types de films, mais ceux sur l'art et la nourriture m'inspirent le plus !


8 cocktails sur le thème de Hanoukka - et un biscuit parfait - pour illuminer les nuits

Image de Liza Schoenfein

Le Martini Gelt au Chocolat

Les rassemblements de vacances seront certainement plus petits cette année, mais ils n'ont pas besoin d'être moins festifs.

Ces concoctions colorées inspirées de Hanoucca sont presque aussi amusantes à préparer qu'à boire. Que vous soyez un traditionaliste, un aventurier ou un abstinent, il y en a pour tous les goûts.

Mélangez-les pour votre dosette pandémique ou envisagez de partager des recettes avec votre famille et vos amis éloignés, puis organisez une célébration en ligne pour comparer les notes, allumer les menorahs respectives et grignoter des latkes ou les délicieux biscuits aux olives de Joan Nathan.

La plupart des recettes donnent un seul cocktail, car aussi agréable soit-il de se réunir en groupe - et nous le ferons encore - il n'y a pas de honte à siroter en solo cette année.

Les Recettes :

La bougie de Hanoucca (recette) est une version épicée (et bleu vif) d'une margarita.

Le beignet à la gelée (recette) ose associer des shots de « Jell-o » à la framboise avec des beignets achetés en magasin, ce qui donne des friandises sucrées de type sufganiyot.

Compote de pommes (recette) est une boisson réchauffante à base de whisky épicée de gingembre et de cannelle.

Le Martini Miracle(recette) parvient à faire durer les olives au moins huit gorgées.

La charcuterie de Manhattan (recette) fait une odeur de boisson traditionnelle comme un sandwich.

Huile d'olive Gibson (recette) tire son nom du gin infusé aux olives et son punch de l'oignon mariné fait maison.

Le Martini Gelt au Chocolat (recette) est dangereusement délicieuse et devrait probablement être conservée pour le dessert.

Chocolat Chaud Tahini (recette) est la version de Molly Yeh d'un incontournable de l'hiver, et est tout aussi délicieuse enrichie ou laissée seule.

Liza Schoenfein est une ancienne rédactrice culinaire du Forward et l'auteur du blog Life, Death & Dinner. Suivez-la sur Instagram @lifedeathdinner

8 cocktails sur le thème de Hanoukka pour illuminer les nuits

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Croissant à la fraise et à la crème Pain doré pour votre brunch du week-end

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Pains Boulangerie Sufganiyot

L'odeur des friteuses dans l'air annonce le début officiel de la saison des vacances d'hiver à la boulangerie. Les beignets de Hanoucca sont traditionnellement fourrés à la gelée de fraise, mais notre pâte polyvalente se prête bien à une grande variété de garnitures. (L'une de nos choses préférées est de proposer de nouvelles saveurs chaque année !) Restez fidèle aux classiques ou laissez libre cours à votre imagination.

Ingrédients

Donne 12 beignets (instructions de congélation incluses)

Pour la pâte

155mL (½ tasse + 2½ cuillère à soupe) l'eau, température ambiante
7g (2¼ c. à thé, ou 1 paquet) levure sèche active
385g (3½ tasses) farine tout usage, tamisé
38g (3 cuillères à soupe) du sucre
5g (1 cuillère à café) tableau sel
1 grand Oeuf
½ c. extrait de vanille
28g (2 cuillères à soupe) non salé Beurre, du froid

Environ. 4 tasses huile végétale, pour la friture

Pour la finition

Environ. 1 tasse confiture de fraise ou gelée
Sucre en poudre (optionnel)

Equipement Suggéré

&taureau un grand bol à mélanger, ou un batteur sur socle
&taureau grattoir à bol, ou vos mains
&nettoyer le taureau serviette de cuisine, ou film plastique
&taureau couteau d'établi, ou couteau de chef
&taureau plaque de cuisson
&taureau peu profond, large pot
&thermomètre taureau (doit aller jusqu'à au moins 450F)
&cuillère trouée de taureau
&taureau grille de refroidissement
&poche à douille taureau
&taureau pointe de passepoil ronde moyenne
&taureau tamis


VARIATIONS

Un mot de nos boulangers :
"Pour les garnitures, le ciel est la limite ici ! Tout ce qui est assez fin pour être tuyauté mais assez épais pour ne pas suinter est un jeu équitable. Un bon endroit pour commencer à expérimenter est d'ajouter vos arômes préférés à une base de crème pâtissière. Estimez environ 1 cuillère à soupe de garniture par beignet et conservez les morceaux croustillants comme le chocolat haché, la menthe poivrée ou les noix cassantes pour la garniture.

Regardez le chef pâtissier Edan Leshnick
faire vivre les sufganiyot
Aujourd'hui avec Hoda & Jenna !

Traiter

MÉLANGER LA PÂTE

  1. Mesureretirer tous les ingrédients et réserver.

    Pour de meilleurs résultats, nous recommandonsen utilisantunebalance de cuisine à peserIngrédientsau lieude mesurerw avec tasses & ampcuillères.

Par la main: A l'aide de vos mains et/ou d'un grattoir à bol souple, mélanger les ingrédients dans un bol jusqu'à ce que la farine soit incorporée (ce sera une pâte assez ferme). Pétrir à la main sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'une pâte lisse et ferme se forme. Tempérez le beurre réservé avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne souple sans parties dures, puis ajoutez-le à la pâte en morceaux. Continuez à pétrir jusqu'à ce que tout le beurre soit absorbé (la pâte sera encore assez ferme). Façonner la pâte en une boule serrée et uniforme.

Dans un mixeur : À l'aide d'un crochet pétrisseur, mélanger à basse vitesse pendant 3 minutes pour combiner les ingrédients, augmenter à vitesse moyenne et pétrir encore 5 minutes jusqu'à ce qu'une pâte lisse et ferme se forme. Tempérez le beurre réservé avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne souple sans parties dures, puis ajoutez-le à la pâte en morceaux. Continuez à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que tout le beurre soit absorbé (la pâte sera encore assez ferme). Façonner la pâte en une boule serrée et uniforme.

En cas de doute, pécher par excès de moins de temps d'épreuvage, en tant que sur- la pâte levée sera difficile à façonner et à frire.

FORME & AMP PREUVE

  1. Diviser la pâte : retirer la pâte levée du bol et sur une surface légèrement farinée. Pressez-le doucement dans un rectangle, en dégazant légèrement pour éliminer l'excès d'air. Avec le bord long face à vous, utilisez un grattoir ou un couteau pour diviser la pâte horizontalement en trois rangées, puis divisez chaque rangée en quatre, créant 12 morceaux égaux (55g-60g chacun).

Envie de faire frire vos beignets un autre jour ? Au lieu de moi les laissant se lever une deuxième fois, placez le(s) plateau(x) directement dans le congélateur. Une fois solide, enveloppez bien avec une pellicule plastique et du papier d'aluminium et congeler jusqu'à une semaine.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez le papier d'aluminium mais gardez le film plastique sans serrer. L et les décongeler dans un endroit chaud pendant environ 1-2 heures (alternativement, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit pour faire frire le matin). Une fois la pâte décongelée, c continuer avec l'étape 3 ci-dessus.

CUISINER BIEN

  1. Test de préparation : les beignets sont prêts lorsqu'ils mesurent 2½ - 3" de diamètre et rebondissent légèrement au toucher. Retirez le sac en plastique et laissez la pâte reposer à découvert pendant 15 minutes pour former une peau.

La clé du succès ici est de garder l'huile à la bonne température : trop chaude et les beignets brûleront avant d'être cuits trop froid et ils seront gras. Utilisez un thermomètre à bonbons installé sur le côté de votre casserole pour suivre la température et ajuster la chaleur au besoin, et laissez toujours l'huile revenir à température entre les lots.

REMPLISSAGE & GARNITURE

  1. Remplir: mettez une poche à douille avec une douille ronde de taille moyenne (environ 1/4" d'ouverture), puis remplissez la poche avec la confiture. Versez environ 1 cuillère à soupe de confiture au centre de chaque beignet à travers le trou sur le côté.
    Si votre confiture est plus épaisse ou contient des morceaux de fruits, elle est probablement très délicieuse, mais elle peut être difficile à préparer. Remédiez à cela en ajoutant de l'eau froide 1 cuillère à soupe à la fois, en remuant ou en mélangeant par immersion jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse.

CONSERVER VOTRE SUFGANIYOT

Les sufganiyot seront toujours meilleurs le jour même où ils seront frits. Si vous les faites frire pour les manger plus tard dans la journée, laissez-les sur la grille de refroidissement et remplissez et décorez juste avant de servir. Si vous conservez des sufganiyot remplis pendant plus de 4 heures, vous voudrez les conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert.


8 cocktails sur le thème de Hanoukka à trinquer chaque soir

Pour la plupart des Américains, décembre apporte des visions d'arbres ornés d'ornements et d'étoiles, de chanteurs et d'un vieil homme joyeux en costume rouge. Et pour ceux qui aiment les cocktails, il évoque également des rêves de lait de poule enrichi, de vin chaud et de rhum chaud au beurre. Pourtant, ceux d'entre nous qui célébrons Hanoukka ont des traditions hivernales un peu différentes, alors pourquoi nos cocktails ne le seraient-ils pas ?

Des libations pétillantes à accompagner de tout ce qui est frit, aux cocktails qui imitent les saveurs de certains de nos plats préférés de Hanoucca, lisez la suite pour découvrir huit recettes de cocktails à préparer et à boire chaque soir de Hanoucca.

Une nuit

La recette du Brandy Alexander

La première nuit de Hanoucca est le moment idéal pour essayer la recette Brandy Alexander de VinePair.

Comme il est de tradition d'offrir et de manger du gelt (pièces en chocolat) pendant cette fête, une boisson chocolatée décadente est le compagnon idéal pour allumer la bougie la plus à droite sur la Menorah. Pour le préparer, mélangez le brandy, la crème de cacao et la crème dans un shaker, passez dans un verre coupé et garnissez de muscade fraîchement râpée.

Deux nuits

La recette de cidre de pomme bourbon aigre

La deuxième nuit de Hanoucca appelle à la recette de cidre de pomme bourbon aigre qui respecte le latke.

Le deuxième soir, essayez le cocktail qui pourrait bien résoudre le vieux dilemme de Hanoukka : devriez-vous tremper vos latkes dans de la crème sure ou de la compote de pommes ? Bien que je sois partisan de ce dernier, ce cocktail garantit que vous pouvez avoir toutes les saveurs que vous aimez à la fois. Trempez vos latkes dans de la crème sure et sirotez ce cocktail qui combine du bourbon, du cidre de pomme, du citron, de l'agave, du blanc d'œuf et de la cannelle. Avec ses saveurs de pomme épicée, il comblera à coup sûr votre envie de compote des Fêtes.

Troisième nuit

L'ancien à l'ancienne

La troisième nuit de Hanoucca est consacrée au pétrole.

L'histoire de Hanoukka est compliquée, mais pour faire court, nous célébrons le pétrole qui dure huit jours alors qu'il n'aurait dû en durer qu'un. C'est pourquoi en cette fête, nous mangeons tout ce qui est frit à la perfection, des latkes de pommes de terre aux beignets à la gelée. La troisième nuit de Hanoukka est le moment idéal pour s'essayer au lavage des graisses, ou ajouter de l'huile à un alcool, congeler le mélange et écumer la graisse du dessus pour l'utiliser dans votre cocktail. Cette boisson combine du bourbon lavé à la graisse avec des amers Hennessy Black, Benedictine et Bittermens Xocolatl Mole pour un cocktail qui célèbre avec précision cette fête.

Quatre nuits

La recette des quarante neuf

Le quatrième soir, essayez un cocktail au goût de sufganiyot dans un verre.

Vous aimez les sufganiyot fraîchement préparés mais vous n'avez pas de friteuse ? Le quatrième soir de Hanoucca, essayez plutôt ce cocktail. Combinez du seigle, de l'eau-de-vie de framboise, du Giffard Framboise, du citron vert, du sirop de miel et des amers d'Angostura pour un cocktail qui a le goût de l'intérieur d'un beignet en gelée. Si vous êtes vraiment dans l'esprit de Hanoukka, vous pouvez laver le seigle avec de la graisse.

Cinquième nuit

La recette de la confiture du sud

La cinquième nuit de Hanoucca appelle à la recette de la confiture du Sud.

Vous préférez le bourbon au seigle ? Cette recette de cocktail rempli de fruits peut également satisfaire votre deuxième envie de sufganiyot, car elle est même faite avec de la confiture. Combinez du bourbon, du jus de citron, des framboises et la confiture de fruits de votre choix pour un cocktail lumineux et facile à base d'ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre réfrigérateur ou que vous pouvez trouver facilement à l'épicerie. Nous ne doutons pas que ce cocktail sera le meilleur cadeau que vous recevrez la cinquième nuit de Hanoukka, même si vous vous l'offrez.

Sixième nuit

La recette du Saon 75

Le sixième soir, sirotez le Saon 75 avec toutes les choses frites.

Chaque lecteur de VinePair sait maintenant que les fritures et les vins mousseux font de nombreux accords. Et ce riff du classique French 75, avec son mélange de vins mousseux et de saveurs de pomme, ne demande qu'à être siroté avec tous les favoris de Hanoucca. Le sixième soir, combinez du Calvados, du jus de citron, du sirop simple et du vin mousseux comme du Cava ou du Prosecco pour un cocktail à combiner avec l'ouverture actuelle (et, bien sûr, une collation).

Sept nuit

La recette du péché à la cannelle

La septième nuit, essayez la recette du péché à la cannelle de VinePair.

Cette boisson alcoolisée vous fera tourner comme un dreidel la septième nuit de Hanoucca. Mélangez du scotch vieilli avec de l'agave infusé à la cannelle (ou simplement de l'agave et de la cannelle) et des amers Angostura, et garnissez d'un zeste d'orange. C'est un excellent cocktail à siroter tout en racontant l'histoire de Hanoukka et en faisant tourner des dreidels avec les plus jeunes membres de votre famille. Tu es la cool tante/oncle/cousin, tu te souviens ?

Huitième nuit

The Fiery Caramel Apple Hot Toddy

Le Fiery Caramel Apple Hot Toddy sera le meilleur cadeau que vous recevrez le dernier soir de Hanoucca.

Ce riff sur le Hot Toddy est presque aussi fougueux que le Menorah lors de la dernière nuit de Hanoucca. Pour le faire, mélangez de l'eau bouillante avec du whisky à la cannelle (Fireball, évidemment), du brandy de pomme, du sirop simple turbinado et des amers au citron. Ce cocktail peut ou non guérir votre froid hivernal, mais il vous réchauffera sûrement plus rapidement que les chaussettes funky que votre famille vous offre pour les vacances à nouveau.


Voir la vidéo: Cocktail sans alcool