Nouvelles recettes

Pain à la banane

Pain à la banane


Mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter les œufs, la purée de bananes, puis le reste des ingrédients.

Verser la composition dans un moule à cake et cuire au four chauffé à 180 degrés pendant 1 heure.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis retourner le pain sur une assiette.

Très bien! Convient également pour une collation. Et pas seulement. :)


Créer un tourbillon de Nutella

La combinaison de noisettes grillées, de chocolat crémeux et de banane sucrée crée un riche mélange de saveurs grillées et beurrées. Cette recette fait tourbillonner une quantité généreuse de pâte à tartiner chocolatée pour créer un effet marbré à la fois magnifique et digne d'envie.

Pour créer un tourbillon parfait, versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez quelques cuillerées de Nutella sur le dessus et faites-le tourner avec un couteau fin. Versez le reste de pâte dessus, puis ajoutez le reste de Nutella. Pour le tourbillon final, faites glisser le couteau à travers la pâte verticalement, puis créez quelques tourbillons horizontaux rapides pour créer un motif de tourbillon en forme de grille. L'astuce est de travailler rapidement et de ne pas trop en faire, alors ne soyez pas trop précieux.


Tutoriel vidéo sur le pain aux bananes

J'ai essayé de nombreuses recettes de base de pain aux bananes et celle-ci est ma préférée. Les lecteurs aussi sont tombés amoureux ! Qu'est-ce qui rend celui-ci si bon ? Ce pain aux bananes contient le plus de bananes parmi tous les pains aux bananes que j'ai jamais faits auparavant. 2 tasses entières de purée de banane, soit environ 4 grosses bananes. Plus de banane ajoute plus d'humidité et de saveur au produit fini.


Tutoriel vidéo sur le pain aux bananes

J'ai essayé de nombreuses recettes de base de pain aux bananes et celle-ci est ma préférée. Les lecteurs aussi sont tombés amoureux ! Qu'est-ce qui rend celui-ci si bon ? Ce pain aux bananes contient le plus de bananes parmi tous les pains aux bananes que j'ai jamais faits auparavant. 2 tasses entières de purée de banane, soit environ 4 grosses bananes. Plus de banane ajoute plus d'humidité et de saveur au produit fini.


Ma recette de pain aux bananes préférée

C'est ma recette de pain aux bananes préférée, une que j'ai chérie pendant des années. C'est la recette qui me vient à l'esprit en premier lorsque j'ai des restes de bananes tachetées sur le comptoir et le pain qui est en rotation constante dans ma réserve de congélateur. C'est la meilleure recette de pain aux bananes et si vous ne l'avez pas encore essayée, c'est le moment & # 8217s.


Conseils & Astuces

Voici d'autres façons de rendre votre pain aux bananes encore meilleur!

  • Lorsque vous faites du pain aux bananes, assurez-vous de mesurer les ingrédients avec précision. N'emballez pas votre tasse à mesurer car vous pourriez vous retrouver avec trop. Utilisez une cuillère pour placer vos ingrédients secs dans la tasse à mesurer et utilisez le dos d'un couteau pour le niveler.
  • Pour vous assurer que vos bananes sont bien écrasées, utilisez un batteur électrique. Il suffit de le rincer et de bien le sécher avant de le réutiliser pour crémer le beurre et le sucre !

Et, au cas où votre pain aux bananes ne se révélerait pas comme vous le souhaitiez, voici quelques points à vérifier.

Il y a plusieurs explications possibles derrière cela.

Vous avez peut-être ajouté trop ou trop peu de bicarbonate de soude à la recette, ou peut-être que votre bicarbonate de soude a déjà mal tourné.

La cuisson est une science exacte, donc de petits incidents comme celui-ci pourraient être préjudiciables à votre pain !

Une autre possibilité est que vous ayez trop mélangé le mélange.

En plus de donner un pain sec, un mélange excessif peut également rendre votre pain plat. La clé est de plier la pâte très doucement pour mélanger les ingrédients ensemble.

Enfin, vous pourriez aussi avoir ajouté trop d'ingrédients humides. Les ingrédients humides de la recette ont tendance à alourdir votre pain, ce qui donne un pain aux bananes plat.

Si vous constatez que votre pain aux bananes a coulé au centre, cela signifie probablement qu'il n'était pas encore entièrement cuit lorsque vous l'avez sorti du four.

Bien qu'il puisse avoir l'air fini à l'extérieur, il faut au moins 50 minutes pour cuire.

Lorsque votre pain commence à brunir, il est tout à fait compréhensible de vouloir le sortir tout de suite.

Après tout, personne ne veut de pain brûlé.

Mais cela ne signifie pas que vous devriez le retirer prématurément. Votre pâte de farine et de purée de bananes aura besoin de beaucoup de temps pour cuire complètement.

Si vous voulez éviter que cela ne se reproduise, une bonne astuce consiste à le laisser à l'air libre pendant 2-3 bonnes minutes après la cuisson.

N'oubliez pas non plus de laisser la porte du four grande ouverte ! Cela donnera à votre pain le temps de se resserrer au fur et à mesure qu'il se tasse.


Meilleur pain aux bananes

Il existe des milliers de recettes de pain aux bananes et c'est la seule dont vous aurez besoin.

Qu'est-ce qui rend cette recette il bon?

Pour commencer, nous échangeons crème sure entière (ne pensez même pas à rechercher une faible teneur en matières grasses) à la place du lait, ce qui donne au pain aux bananes une saveur subtile et piquante et une texture plus riche.

Au lieu d'ajouter deux œufs (traditionnels dans la plupart des pains aux bananes), nous utilisons un oeuf entier plus un jaune d'oeuf, qui aide à faire le pain aux bananes super humide.

De combien de bananes ai-je besoin pour le pain aux bananes ?

Généralement 3, sauf si vos bananes sont très petites, auquel cas nous recommandons 4.

Y a-t-il une astuce pour écraser des bananes ?

Utiliser une fourchette fera très bien l'affaire, surtout si vos bananes sont mûres. Mais, si vous voulez faire un effort supplémentaire pour une texture extra lisse, écrasez les bananes dans un batteur sur socle avec le fouet ou un batteur à main.

Mes bananes ne sont pas totalement mûres et comment puis-je les faire mûrir plus rapidement ?

Placez-les dans un sac en papier brun sur le comptoir pour accélérer la maturation.

Puis-je utiliser des bananes congelées ?

Avec certitude! Assurez-vous simplement que lorsque vous les congelez, vous le faites dans un sac de congélation hermétique et ils sont grossièrement hachés. Assurez-vous également qu'ils sont complètement décongelés avant la cuisson.

Quels mélanges puis-je ajouter à cette recette ?

Il y a eu beaucoup de débats dans la cuisine d'essai sur ce qui constitue des mélanges classiques. En fin de compte, il s'agissait de l'équipe noix contre. pépites de chocolat de l'équipe. Donc, comme tout vrai diplomate, nous avons ajouté les deux. De cette façon, vous avez le croquant des noix grillées et le fondant du chocolat passe. Si vous vous sentez fort dans un cas comme dans l'autre, omettez l'un et doublez l'autre. Ou, sautez-les tous les deux pour la bonté pure de la banane. Nous aimons aussi incorporer des flocons de noix de coco non sucrés, des graines de sésame, des pacanes, des amandes tranchées ou des fruits secs dans la pâte. Visez 1 tasse de mélanges au total.

Combien de temps dure le pain aux bananes ?

Enveloppé hermétiquement dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique, le pain aux bananes durera jusqu'à 5 jours. Vous pouvez également congeler du pain aux bananes et il durera jusqu'à 3 mois au congélateur.

Avez-vous fait cette recette? Faites-nous savoir comment vous l'aimez dans les commentaires ci-dessous, et n'oubliez pas de nous laisser une note !


Pain aux bananes à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 2 (7 oz) 2 (200 g) banane très mûre, coupée en petits morceaux banane très mûre, coupée en petits morceaux
  • 6 6 gros oeuf gros oeufs
  • 6 cuillères à soupe 6 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à café 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 3 tasses (12 oz) 700 ml (325 g) de farine d'amande
  • 4 cuillères à café 4 cuillères à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 & frasl8 à thé 1 & frasl8 cuillère à café de sel

En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

Instructions

Les instructions sont pour 20 portions. Veuillez modifier au besoin.

Certains l'aiment plus sucré

Ce pain aux bananes n'est que légèrement sucré en raison du sucre naturel de la banane. Si vous préférez un pain aux bananes plus sucré, vous pouvez ajouter jusqu'à 1/4 de tasse d'érythritol ou d'un édulcorant à faible teneur en glucides de votre choix.

Faire preuve de créativité! Vous pouvez ajouter plus d'épices à la pâte comme de la cardamome et de la muscade, ou garnir le pain de quelques noix concassées, de graines ou de pépites de chocolat sans sucre à faible teneur en glucides.

Comment conserver le pain aux bananes

Le pain aux bananes peut se conserver 1 à 2 jours sur le plan de travail, mais nous vous suggérons de le conserver au réfrigérateur où il durera jusqu'à 1 semaine dans un contenant hermétique. Vous pouvez également trancher et congeler notre pain aux bananes sain et à faible teneur en glucides pendant un mois ou plus. Sortez une tranche et chauffez quand vous en avez besoin !

Quelle est l'erreur la plus courante avec le pain aux bananes?

Il y a deux erreurs courantes. On n'attend pas que la banane soit mûre. Plus la banane est mûre, plus elle est sucrée. Comme ce pain n'a pas d'édulcorant, les bananes doivent être très mûres et tachetées, presque brunes.

La deuxième erreur est de le cuire trop longtemps. Si vous le faites trop long, le pain peut ressortir sec. Assurez-vous de vérifier le pain toutes les 5 minutes environ après la marque des 30 minutes pour voir si c'est fait.

Les bananes ne sont-elles pas riches en glucides ?

Oui, une banane de taille moyenne contient environ 24 grammes de glucides, mais dans cette recette, nous avons inclus des œufs riches en protéines et de la farine d'amande afin que seule une petite quantité de banane soit incluse dans chaque portion.


  • 1 1/4 tasse (150 g) de noix, hachées grossièrement
  • 2 tasses (240 g) de farine tout usage
  • 1 tasse (200 g) de cassonade
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 (1 1/2 tasses ou 450 g) grosses bananes trop mûres, écrasées
  • 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de yogourt nature entier gras
  • 2 gros œufs, battus légèrement
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, et plus pour le graissage
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de rhum, facultatif (marque Captain Morgan)
  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à pain (moule à pain de 9x5 pouces).
  2. Ajouter les noix sur une plaque à pâtisserie à rebords, glisser dans le four et griller jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, 5 à 10 minutes. Laisser refroidir.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, les noix, la cassonade, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un bol moyen, mélanger la purée de bananes, le yogourt, les œufs, le beurre et la vanille avec une cuillère. Ajoutez du rhum, si vous en utilisez. Incorporer légèrement le mélange de bananes aux ingrédients secs à l'aide d'une spatule en caoutchouc, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit homogène. La pâte doit être épaisse et épaisse. Grattez la pâte dans le moule à pain.
  4. Cuire le pain aux bananes jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 55 minutes. Laisser refroidir le pain aux bananes dans la poêle pendant 5 minutes. Retirer du moule à pain, trancher et servir chaud.


Pain aux bananes à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 2 (7 oz) 2 (200 g) banane très mûre, coupée en petits morceaux banane très mûre, coupée en petits morceaux
  • 6 6 gros oeuf gros oeufs
  • 6 cuillères à soupe 6 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à café 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 3 tasses (12 oz) 700 ml (325 g) de farine d'amande
  • 4 cuillères à café 4 cuillères à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 & frasl8 à thé 1 & frasl8 cuillère à café de sel

En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

Instructions

Les instructions sont pour les portions. Veuillez modifier au besoin.

Certains l'aiment plus sucré

Ce pain aux bananes n'est que légèrement sucré en raison du sucre naturel de la banane. Si vous préférez un pain aux bananes plus sucré, vous pouvez ajouter jusqu'à 1/4 de tasse d'érythritol ou d'un édulcorant à faible teneur en glucides de votre choix.

Faire preuve de créativité! Vous pouvez ajouter plus d'épices à la pâte comme de la cardamome et de la muscade, ou garnir le pain de quelques noix concassées, de graines ou de pépites de chocolat sans sucre à faible teneur en glucides.

Comment conserver le pain aux bananes

Le pain aux bananes peut se conserver 1 à 2 jours sur le plan de travail, mais nous vous suggérons de le conserver au réfrigérateur où il durera jusqu'à 1 semaine dans un contenant hermétique. Vous pouvez également trancher et congeler notre pain aux bananes sain et à faible teneur en glucides pendant un mois ou plus. Sortez une tranche et chauffez quand vous en avez besoin !

Quelle est l'erreur la plus courante avec le pain aux bananes ?

Il y a deux erreurs courantes. On n'attend pas que la banane soit mûre. Plus la banane est mûre, plus elle est sucrée. Comme ce pain n'a pas d'édulcorant, les bananes doivent être très mûres et tachetées, presque brunes.

La deuxième erreur est de le cuire trop longtemps. Si vous le faites trop long, le pain peut ressortir sec. Assurez-vous de vérifier le pain toutes les 5 minutes environ après la marque des 30 minutes pour voir si c'est fait.

Les bananes ne sont-elles pas riches en glucides ?

Oui, une banane de taille moyenne contient environ 24 grammes de glucides, mais dans cette recette, nous avons inclus des œufs riches en protéines et de la farine d'amande afin que seule une petite quantité de banane soit incluse dans chaque portion.


Pain aux bananes à faible teneur en glucides

Ingrédients

  • 2 (7 oz) 2 (200 g) banane très mûre, coupée en petits morceaux banane très mûre, coupée en petits morceaux
  • 6 6 gros oeuf gros oeufs
  • 6 cuillères à soupe 6 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 cuillères à café 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 3 tasses (12 oz) 700 ml (325 g) de farine d'amande
  • 4 cuillères à café 4 cuillères à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 & frasl8 à thé 1 & frasl8 cuillère à café de sel

En plus d'être testée par le créateur de la recette originale, cette recette a également été testée et sa qualité approuvée par notre cuisine test.

Instructions

Les instructions sont pour les portions. Veuillez modifier au besoin.

Certains l'aiment plus sucré

Ce pain aux bananes n'est que légèrement sucré en raison du sucre naturel de la banane. Si vous préférez un pain aux bananes plus sucré, vous pouvez ajouter jusqu'à 1/4 de tasse d'érythritol ou d'un édulcorant à faible teneur en glucides de votre choix.

Faire preuve de créativité! Vous pouvez ajouter plus d'épices à la pâte comme de la cardamome et de la muscade, ou garnir le pain de quelques noix concassées, de graines ou de pépites de chocolat sans sucre à faible teneur en glucides.

Comment conserver le pain aux bananes

Le pain aux bananes peut se conserver 1 à 2 jours sur le plan de travail, mais nous vous suggérons de le conserver au réfrigérateur où il durera jusqu'à 1 semaine dans un contenant hermétique. Vous pouvez également trancher et congeler notre pain aux bananes sain et à faible teneur en glucides pendant un mois ou plus. Sortez une tranche et chauffez quand vous en avez besoin !

Quelle est l'erreur la plus courante avec le pain aux bananes?

Il y a deux erreurs courantes. On n'attend pas que la banane soit mûre. Plus la banane est mûre, plus elle est sucrée. Comme ce pain n'a pas d'édulcorant, les bananes doivent être très mûres et tachetées, presque brunes.

La deuxième erreur est de le cuire trop longtemps. Si vous le faites trop long, le pain peut ressortir sec. Assurez-vous de vérifier le pain toutes les 5 minutes environ après la marque des 30 minutes pour voir si c'est fait.

Les bananes ne sont-elles pas riches en glucides ?

Oui, une banane de taille moyenne contient environ 24 grammes de glucides, mais dans cette recette, nous avons inclus des œufs riches en protéines et de la farine d'amande afin que seule une petite quantité de banane soit incluse dans chaque portion.


Vidéo: Banaanileipä ja ricottakreemi