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Poivrons farcis au riz et champignons

Poivrons farcis au riz et champignons


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Nous nettoyons le paprika et les graines, les lavons bien et les laissons égoutter. Les poivrons sont cultivés à la fin, pour pénétrer l'ébullition à travers la garniture. Épluchez un oignon, lavez-le, hachez-le finement et mettez-le à durcir dans une poêle avec de l'huile. Les champignons sont nettoyés, bien lavés, coupés en petits morceaux et ajoutés sur l'oignon lorsqu'il a jauni. Ajouter le poivron rouge finement haché, puis le riz et 100 ml d'eau bouillie. Gardez le mélange sur le feu jusqu'à ce que toute l'eau disparaisse. Ajouter les légumes verts finement hachés et assaisonner de sel et de poivre. Remplissez les poivrons de ce mélange, graissez avec un peu d'huile, mettez dans une poêle graissée d'huile et couvrez d'eau. Mettez au four, et au bout d'une demi-heure, ajoutez le bouillon de tomates mélangé à une cuillère à soupe de farine et délayez avec un peu d'eau. Laisser au four à bonne température pendant encore une heure.

Bon appétit!


Poivrons farcis au riz, champignons et urda

& Icirc & # 539i doit :
250 g de riz
2 oignons
8 poivrons
soupe de légumes prête à l'emploi
250g de champignons
200 g de bouillie & # 259
verdea & # 539 & # 259
huile
bouillon
sel poivre
1 cuillère à soupe & # 259 f & # 259in & # 259
Veuillez demander & # 537ti a & # 537a :
Le riz, lavé en cercle avec l'oignon dessus, ajouter la soupe à ébullition et faire bouillir la farine, puis le riz et le glaçage. 259. Les champignons sont coupés en petits morceaux dans l'huile. Une partie du riz est mélangée avec les champignons, et une partie avec l'urd & # 259. Vous ajoutez du vert aux deux compositions. Ajouter du sel et du poivre au goût.
Remplissez les poivrons de chaque composition et mettez-les dans un bol que vous mettez au four, après avoir ajouté un peu d'eau. À partir de l'huile et du bouillon, vous faites une sauce que vous mettez une cuillerée de farine dissoute dans l'eau. Après ébullition, verser le mélange sur les poivrons au four et dans la composition gratinée.
Vous pouvez servir les poivrons avec sm & acircnt & acircn & # 259.

Préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes
Re & # 539et & # 259 propus & # 259 de Adriana Pancu, Bucure & # 537ti

Voici une recette de poivrons farcis aux aubergines.


Méthode de préparation

En été, j'aime manger des poivrons à jeun avec du riz, et pour les autres membres de la famille j'ajoute aussi des champignons. Étant une recette d'été, je n'ai pas épaissi la sauce avec de la farine, mais je l'ai laissée simple.


Portions :
Dans une grande tasse de riz, environ 10 poivrons farcis sortent. Mais cela dépend aussi de la taille des poivrons. Si vous manquez de riz, vous pouvez remplir des tomates !

Mode de préparation :
Hacher finement les 2 oignons, râper la carotte. Cuire l'oignon dans un peu d'huile chaude pendant environ 5 minutes, ajouter le riz, puis les couvrir d'eau. Laisser bouillir environ 5 minutes, puis réserver et laisser refroidir.

Pendant ce temps, épluchez les poivrons, lavez-les, remplissez-les de riz, ajoutez les champignons dans tous les poivrons ou seulement dans quelques poivrons, pour ceux qui aiment les champignons. Ensuite, nous leur mettons les chapeaux de tomates. S'il reste du riz, remplissez de tomates.
Mettez les poivrons dans une grande casserole avec un peu d'huile pour les faire frire un peu, puis ajoutez plus de la moitié de l'eau dans la casserole et laissez mijoter.

Quand c'est presque prêt, mettez 2 cuillères à soupe de bouillon sur les poivrons. Laisser bouillir encore un peu, puis retirer du feu. Garnir de persil frais finement haché.


Poivrons farcis au riz et champignons

Le jeûne est reconnu comme le traitement le plus ancien et le plus efficace pour le nettoyage et la détoxification. Il est recommandé et utilisé dans de nombreux pays pour le traitement de nombreuses maladies gastro-intestinales, les maladies hépato-biliaires, mais aussi l'hypertension avant les interventions chirurgicales.

Le jeûne signifie s'abstenir de manger des aliments du type & # 8220frupt & # 8221 (du latin frruptus), c'est-à-dire les produits d'origine animale.

La “card farcie au riz et aux champignons” (ou autres légumes) est un produit de jeûne qui peut être une très bonne alternative à ceux farcis à la viande. Le processus de préparation est similaire à celui de la viande, seul le contenu diffère. Dans cette recette j'ai mis des champignons, mais vous pouvez utiliser des pommes de terre, des aubergines, du chou et d'autres légumes.

& # 8220 Les poivrons farcis & # 8221 est un plat classique de la cuisine roumaine, mais on le trouve dans toutes les cuisines du monde. Le même type de garniture peut être utilisé pour les tomates, les aubergines, les courgettes ou les oignons qui sont épluchés avant la garniture, mais aussi pour préparer des sarmales (dans des feuilles de bœuf ou de chou). Ces préparations sont connues sous le nom de & # 8220dolma & # 8221 dans les Balkans.

Pour la préparation, les poivrons sont généralement utilisés, la colonne vertébrale est coupée et les graines et les côtes sont retirées, elles sont remplies d'un mélange puis elles sont bouillies dans une casserole sur la cuisinière ou au four.

D'autres recettes de plats et de ragoûts tels que les poivrons farcis, vous pouvez les trouver ici.

Commencez par couper le dos du poivron avec un couteau. Avec une cuillère ou une main, en prenant soin de ne pas casser les poivrons, retirez les graines et les côtes. Lavez bien les poivrons et réservez-les, égouttez-les.

Épluchez les carottes et l'oignon. Lavez les champignons et retirez les queues.

Lavez le riz dans un bol dans 6-7 eaux, jusqu'à ce que vous remarquiez que la dernière eau est claire. Égoutter l'eau.

Mettez 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.

À l'aide d'un robot culinaire (ou d'un couteau, si vous avez de la dextérité), hachez finement l'oignon et la carotte et placez-les dans la poêle chaude. Remuer, ne pas brûler. Ajouter du sel au goût.

Hachez finement les champignons et placez-les dans la poêle. Après un certain temps, vous remarquerez qu'ils laisseront un jus (en raison du contact avec le sel). Il est temps d'ajouter le riz.

Ajouter la moitié de la sauce tomate, le poivre et les épices, remuer et laisser mijoter. Attention à ne pas évaporer le jus (éventuellement ajouter un peu plus d'eau). Faire bouillir environ 10 minutes puis retirer du feu.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Avec une cuillère, commencez à remplir les poivrons et placez-les les uns à côté des autres dans une grande casserole. N'appuyez pas trop fort sur la garniture sur le poivre. Le riz va se dilater, lors de l'ébullition / cuisson et vous ne voulez pas qu'il se retourne ou, pire, qu'il reste cru car l'eau ne l'a pas atteint. Si vous n'avez pas jeté les tiges de poivron, vous pouvez les couper comme des couvercles et les mettre sur chaque poivron. Si vous les avez coupées, épluchez rapidement une pomme de terre, lavez-la et coupez-la en tranches. Hacher chaque poivron farci d'une tranche de pomme de terre.

Versez le reste de la sauce tomate dans la casserole, autant d'eau qu'elle contient (sans la couvrir complètement), sel, poivre, quelques feuilles de laurier et un peu d'huile. Mettez le couvercle sur le pot.

Si vous décidez de faire des poivrons farcis au four, N'utilisez PAS de pots et couvercles en téflon ou en plastique, mais en acier inoxydable ou en émail. Cuire au four pendant 1 heure ou même plus, jusqu'à ce que les poivrons soient bien cuits. Sinon, si vous les faites sur la cuisinière, vous pouvez utiliser n'importe quel type de casserole que vous voulez. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit bien pénétré et que le riz soit cuit.

Mihai Preda

Salut. Je suis Mihai. Cuisinier de famille. Je veux dire, je cuisine pour ma famille et de temps en temps pour des amis. Je ne suis pas un professionnel, mais je cuisine pour le plaisir. Si vous êtes arrivé ici, cela signifie que vous venez de lire une recette écrite par moi. J'espère qu'il vous a plu (n'oubliez pas de l'apprécier en cliquant sur les étoiles ci-dessus) et je vous souhaite beaucoup de succès pour l'essayer aussi. Continuez à chercher les autres recettes sur le site. Si vous avez des suggestions, vous pouvez m'écrire en utilisant la page Contact. "Je cuisine!" et bon appétit!" à vos convoitises.


Recette de poivrons farcis

Ingrédients

  • 700 gr de porc haché, de dinde ou de poulet ou mélange
  • 70 gr de riz
  • 8 & # 8211 10 poivrons
  • 2 oignons
  • 150 gr de purée de tomates ou 100 ml de bouillon
  • ½ connexion à l'aneth
  • ½ lien de persil
  • Une cuillère à café de sel
  • Une cuillère à café de poivre moulu
  • Une cuillère à café de paprika doux
  • Une cuillère à café de concentré de tomate
  • 2-3 feuilles de laurier
  • 500 ml de bouillon de tomates ou 4 grosses tomates ébouillantées et pelées
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • Sel, poivre, un peu de sucre et une feuille de laurier.

Optionnel: un oeuf entier ou juste le jaune d'oeuf.

Méthode de préparation

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter une pincée de sel sur l'oignon et laisser jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le riz séché sur l'oignon et cuire 2-3 minutes. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau et laisser bouillir le riz et l'oignon pendant un moment, jusqu'à ce que le riz absorbe toute l'eau, environ une minute. Retirer du feu et laisser refroidir.

Placer la viande hachée dans un grand bol. Lorsque le riz et l'oignon ont refroidi, ajoutez-le sur la viande, et mettez les épices, le sel, le poivre, le paprika, les légumes verts finement hachés, l'œuf ou simplement le jaune, la pâte de tomate et mélangez très bien le tout jusqu'à obtenir une composition homogène.

Poivrons farcis

Comment préparer des poivrons farcis pour le four

Lavez les poivrons et coupez un chapeau sur le dessus, près des tiges, puis retirez soigneusement les graines. Ajoutez à l'aide d'une cuillère une partie de la composition de viande hachée et de riz dans le piment, mais sans les remplir complètement, car le riz va gonfler à la cuisson et a encore besoin d'espace. Selon vos préférences et vos goûts, vous pouvez recouvrir la chair de poivron d'un couvercle constitué d'une fine tranche de tomate.

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Comment faire du jus de tomates fraîches

Si vous voulez faire une sauce à partir de tomates fraîches, vous devez laver les tomates et les augmenter un peu avec un couteau. Mettez de l'eau bouillante dans un petit bol et faites tremper chaque tomate dans l'eau pendant environ 10 secondes. Retirer de l'eau et laisser refroidir, puis peler. Mettez les tomates bouillies dans un mixeur et faites une sauce. Vous pouvez également utiliser le bouillon de la boîte si vous préférez.

Les poivrons farcis à la viande hachée et au riz sont placés dans un plateau plus grand au fond duquel vous mettez 2 cuillères à soupe d'huile. Placez-les l'un à côté de l'autre et ajoutez la sauce tomate sur le dessus pour couvrir tous les poivrons. Remplir d'un peu plus d'eau si besoin. Ajoutez un peu de sel, des feuilles de laurier et enfournez environ 60 minutes à 180°C.

A mi-cuisson, ouvrez le four et retournez les poivrons farcis de l'autre côté pour une cuisson homogène. Si la sauce tombe trop, vous pouvez ajouter une petite tasse d'eau chaude.

Les poivrons farcis sont servis chauds avec de la crème sure sur le dessus et des légumes verts fraîchement saupoudrés.

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Poivrons farcis au riz et champignons - Recettes

POIVRONS FARCIS AU RIZ ET CHAMPIGNONS

Ce poivre a mangé
Beaucoup de champignons et j'ai grossi.
Il veut perdre du poids rapidement.
Faire un sauna au four.

Avec cette recette je participe au concours anniversaire des 8 ans Sun Food organisé par Sun Food et Divainbucatarie.

  • champignons (j'ai utilisé des champignons dans un bocal de SunFood)
  • 5 poivrons
  • un oignon
  • 1 tasse de riz
  • 2 tomates pelées pour la garniture et 2 pour la « garniture »
  • 3 cuillères à café de bouillon
  • sel, poivre, épices selon préférences
  1. Hacher finement l'oignon, puis le faire chauffer
  2. Ajouter les tomates et le riz, ainsi que des champignons finement hachés et une cuillère à café de bouillon. Assaisonner selon l'envie. Laisser sur le feu jusqu'à ce que le jus laissé par les tomates diminue
  3. Lavez les poivrons et retirez le cœur. Nous les remplissons avec le mélange de riz et de champignons
  4. Disposer les poivrons dans une casserole. Recouvrez-les de petits morceaux de poivrons et de tomates. Verser l'eau mélangée au reste du bouillon jusqu'à ce qu'elle atteigne le niveau des poivrons.
  5. Nous mettons la casserole sur la cuisinière et, lorsque l'eau bout, nous la transférons dans le four chaud, où nous la laissons environ 40 minutes (à 190 degrés)
  6. bon appétit!

Poivrons farcis au riz et champignons - Recettes

POIVRONS FARCIS AU RIZ ET CHAMPIGNONS

Ce poivre a mangé
Beaucoup de champignons et j'ai grossi.
Il veut perdre du poids rapidement.
Faire un sauna au four.

Avec cette recette je participe au concours anniversaire des 8 ans Sun Food organisé par Sun Food et Divainbucatarie.

  • champignons (j'ai utilisé des champignons dans un bocal de SunFood)
  • 5 poivrons
  • un oignon
  • 1 tasse de riz
  • 2 tomates pelées pour la garniture et 2 pour la « garniture »
  • 3 cuillères à café de bouillon
  • sel, poivre, épices selon préférences
  1. Hacher finement l'oignon, puis le faire chauffer
  2. Ajouter les tomates et le riz, ainsi que des champignons finement hachés et une cuillère à café de bouillon. Assaisonner selon l'envie. Laisser sur le feu jusqu'à ce que le jus laissé par les tomates diminue
  3. Laver les poivrons et retirer le cœur. Nous les remplissons avec le mélange de riz et de champignons
  4. Disposer les poivrons dans une casserole. Recouvrez-les de petits morceaux de poivrons et de tomates. Verser l'eau mélangée au reste du bouillon jusqu'à ce qu'elle atteigne le niveau des poivrons.
  5. Nous mettons la casserole sur la cuisinière et, lorsque l'eau bout, nous la transférons dans le four chaud, où nous la laissons environ 40 minutes (à 190 degrés)
  6. bon appétit!

Poivrons farcis au riz et champignons - Recettes

POIVRONS FARCIS AU RIZ ET CHAMPIGNONS

Ce poivre a mangé
Beaucoup de champignons et j'ai grossi.
Il veut perdre du poids rapidement.
Faire un sauna au four.

Avec cette recette je participe au concours anniversaire des 8 ans Sun Food organisé par Sun Food et Divainbucatarie.

  • champignons (j'ai utilisé des champignons dans un pot de SunFood)
  • 5 poivrons
  • un oignon
  • 1 tasse de riz
  • 2 tomates pelées pour la garniture et 2 pour la « garniture »
  • 3 cuillères à café de bouillon
  • sel, poivre, épices selon préférences
  1. Hacher finement l'oignon, puis le faire chauffer
  2. Ajouter les tomates et le riz, ainsi que des champignons finement hachés et une cuillère à café de bouillon. Assaisonner selon l'envie. Laisser sur le feu jusqu'à ce que le jus laissé par les tomates diminue
  3. Lavez les poivrons et retirez le cœur. Nous les remplissons avec le mélange de riz et de champignons
  4. Disposer les poivrons dans une casserole. Recouvrez-les de petits morceaux de poivrons et de tomates. Verser l'eau mélangée au reste du bouillon jusqu'à ce qu'elle atteigne le niveau des poivrons.
  5. Nous mettons la casserole sur la cuisinière et, lorsque l'eau bout, nous la transférons dans le four chaud, où nous la laissons environ 40 minutes (à 190 degrés)
  6. bon appétit!

Vidéo: POIVRON FARCI AU RIZ. فلفل محشي بالارز