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Qu'est-ce que le guacamole ?

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Avocats Hass mûrs, jus de citron vert et sel - les puristes diront que c'est tout ce dont tout le monde a besoin pour faire un bon guacamole. Écrasez ces ingrédients ensemble dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse et c'est à peu près tout. Tomate en dés, oignon, tomatilles, et les jalapeños sont des ajouts bienvenus, tout comme la coriandre hachée. Au-delà de cela, cependant, est probablement expérimental.

Et c'est la meilleure partie de cette nourriture de fête populaire - il y a tellement de façons de faire preuve de créativité. Que vous aimiez votre guacamole avec un peu ail rôti, certains Fruit exotique, Frais Fruit de mer, ou peut-être même fromage bleu (oui !), le ciel est vraiment la limite. La prochaine fois qu'il y a une fête, préparez une tartinade de guacamole avec un éventail de salsas et de frites. Rappelez-vous juste - certaines personnes aiment ça gros, d'autres pourraient l'aimer en douceur, et certaines personnes l'aiment tout simplement dans les deux sens. (Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Romulo Yanes)

Mais il est toujours préférable de commencer par le bases. Si vous n'avez jamais travaillé avec des avocats auparavant, il est utile de savoir, tout d'abord, comment obtenir la chair de la coque ! (No avos signifie pas de guac, et pas de guac veut dire pas de fête. Triste jour.)

Tout d'abord, assurez-vous d'avoir un avocat mûr. Il devrait avoir un léger rendement lorsqu'il est pressé doucement, mais il ne devrait pas avoir d'ecchymoses ou de décoloration. Prenez un petit couteau et insérez la pointe jusqu'à la graine. Tracez le tour du fruit jusqu'à ce que vous reveniez à votre point de départ. Maintenant, pour le moment de vérité, prenez le fruit à deux mains et tournez-le dans des directions opposées. S'il est mûr, les deux moitiés devraient se séparer facilement. Si non, eh bien, c'est un raté. (Photo publiée avec l'aimable autorisation de flickr/HarmonyRae)

Prélevez rapidement la chair à l'aide d'une petite cuillère. Prenez la moitié sans pépins et tracez tout autour des bords où la chair rencontre la coquille, et retirez-la. Maintenant, pour la moitié ensemencée, prenez un grand couteau et visez soigneusement la graine. Donnez-lui un bon coup et le couteau devrait coller à la graine. Retirez la graine de la chair avec un léger mouvement de torsion. Prélevez la chair à l'aide d'une cuillère comme précédemment. C'est la partie la plus importante : pressez immédiatement du jus de lime ou de citron sur la viande pour l'empêcher de s'oxyder et de brunir.

Voilà. Avocat frais et mûr prêt pour tout ce que votre cœur désire.

Cliquez ici pour voir l'histoire des 6 rebondissements sur Guacamole.

Cliquez ici pour voir la recette du guacamole avec garnitures personnalisées de Rick Bayless.


Le guacamole est une trempette à base d'avocats, de citron vert et d'autres ingrédients frais. J'aime le servir avec des chips tortilla ou à côté de mes fajitas ou tacos préférés — J'aime particulièrement en étaler un peu sur le fond de ces tacos de crevettes au chili et à la lime. Essayez de servir ceci avec notre salsa rouge facile et ce queso maison.

Après avoir fait du guacamole encore et encore (sans nous plaindre), nous avons trouvé quelques secrets pour faire le meilleur guacamole à la maison et sur la base de ce que nos amis disent quand nous le faisons pour eux, nous avons un gagnant !

Ingrédients de la recette de guacamole

Tout d'abord, parlons des ingrédients. Vous n'avez besoin que de six ingrédients principaux pour un guacamole classique et authentique !

  • Avocats (J'ai partagé nos meilleurs conseils pour choisir des avocats parfaits ci-dessous)
  • Oignons que nous "déflammons" dans un peu d'eau chaude pour que la saveur de l'oignon cru ne soit pas trop forte
  • Coriandre
  • Jus de citron vert frais
  • Piment jalapeño ou serrano ajouter un peu d'épice. J'aime retirer les graines et la membrane avant de les hacher et de les ajouter au bol, mais pour le guacamole épicé, laissez-les dedans.
  • sel

J'aime ajouter deux ingrédients supplémentaires à notre guacamole. Tout d'abord, j'ajoute des tomates concassées. Je sais que certaines recettes demandent de mélanger de la salsa dans du guacamole, mais pour une saveur plus propre, des tomates simplement hachées feront l'affaire. Nous aimons particulièrement ajouter des tomates lorsqu'elles sont de saison.

Deuxièmement, nous ajoutons un tout petit peu de cumin moulu. C'est un peu fumé, mais surtout, le cumin rassemble tout et rehausse la saveur.

Comment choisir des avocats pour le guacamole

Les avocats mûrs sont essentiels pour le meilleur guacamole. Voici comment savoir si un avocat est prêt ou non :

  • Pressez doucement l'avocat avec la paume de la main (n'utilisez pas le bout des doigts, ils l'ecchymosent). S'il cède légèrement, il est prêt à manger. S'il ne cède pas et se sent ferme, il a besoin d'un jour ou deux. S'il donne facilement, il est probablement trop mûr et peut-être brun à l'intérieur.
  • Vérifiez sous la tige. Utilisez vos doigts pour tirer doucement la tige au sommet de l'avocat. Si, lorsque vous le retirez, il est vert en dessous, vous avez trouvé un avocat prêt à manger. S'il est difficile à enlever, il faut quelques jours. S'il est brun en dessous, l'avocat est trop mûr.

Nous achetons plus d'avocats que je voudrais bien l'admettre. S'il vous en reste dans votre cuisine, envisagez de préparer nos pâtes inspirées du guacamole, ce toast à l'avocat riche en protéines ou essayez de mélanger l'avocat dans une salade aux œufs.

Conseils pour faire le meilleur guacamole

Pour le meilleur guacamole, nous essayons de ne pas trop écraser ou réduire en purée les avocats. Nous recherchons une trempette épaisse, pas une trempette complètement lisse. J'écrase doucement les choses avec une fourchette, ce qui aide à laisser un peu de texture.

Ne mélangez pas ou ne réduisez pas en purée l'avocat pour le guacamole, laissez-le un peu gros.

Comme je l'ai mentionné plus haut, nous ajoutons des oignons au guacamole. Vous pouvez les ajouter crus ou, comme les oignons crus peuvent être trop puissants, éteignez-les. Pour ce faire, ajoutez l'oignon en dés dans un bol d'eau tiède pendant 5 à 10 minutes. Après 5 à 10 minutes, la saveur d'oignon cru se calme, mais il vous reste encore des oignons croustillants. Essayez également cette méthode pour les salsas fraîches.

Si vous manquez d'ingrédients, le guacamole est incroyable lorsque vous n'utilisez que des avocats, une pincée de sel, du citron vert frais, de l'oignon et de la coriandre. (En fait, nous avons déjà partagé notre simple guacamole avec vous.)

Ce que disent nos lecteurs

Si vous ne croyez pas que notre recette vous aide à faire le meilleur guacamole maison, jetez un œil à ce que nos lecteurs disent de la recette ! Plus de critiques sont dans la section commentaires ci-dessous.

“Cette recette de guacamole était délicieuse et facile à préparer et le fait de savoir que tous mes ingrédients étaient frais la rendait d'autant plus attrayante. Ne jamais revenir au guacamole acheté en magasin! ” – JoAnn

“Cette recette était très facile à suivre et absolument délicieuse !” – Megan

“C'est la recette de guacamole la plus simple et la meilleure que j'ai jamais rencontrée. Facile à faire et délicieux !! ” – Carol

“C'est le meilleur guacamole que j'ai jamais fait !” – Emma

Plus de recettes d'avocat

Nous achetons plus d'avocats que je voudrais l'admettre. S'il vous reste des restes dans votre cuisine, pensez à faire l'une de ces recettes faciles :

  • C'est la meilleure salade d'avocat ! Je le mange seul, je l'ajoute à de plus grandes salades et je l'utilise même comme une salsa en morceaux.
  • Essayez nos pâtes inspirées du guacamole. Cela ne prend que 15 minutes et est naturellement sans produits laitiers.
  • J'adore ce toast à l'avocat bourré de protéines. Vous pouvez rester simple avec juste un avocat ou ajouter un œuf comme moi.
  • Nous aimons aussi échanger une partie de la mayonnaise de notre recette de salade aux œufs ordinaire avec de l'avocat pour cette salade aux œufs d'avocat facile.

Recette mise à jour, publiée à l'origine en janvier 2013. Depuis sa publication en 2013, nous avons peaufiné la recette pour qu'elle soit plus claire et avons ajouté une vidéo de recette rapide. – Adam et Jeanne


Qu'est-ce qu'un authentique guacamole mexicain

J'espère que ça va si je demande, mais j'essaie de trouver des informations sur les vraies façons authentiques de faire du guacamole mexicain. Un de mes amis et moi sommes en désaccord et toutes les sources sur Internet que j'ai pu trouver qui semblaient authentiques au début n'étaient qu'une autre personne blanche et je ne pense pas que cette information soit réelle après avoir su cela. Je suis donc là pour vous poser toutes les questions sur le guacamole !

Quelles sont vos manières authentiques de faire du guacamole ? Quelles ingrédients sont des incontournables, qui sont facultatifs et qu'il ne faut absolument pas y mettre ! J'espère que vous pourrez tous m'aider.
Nous sommes spécifiquement en désaccord sur l'inclusion des tomates dans le guacamole, donc si vous ne voulez pas répondre de manière exhaustive, je veux vraiment entendre votre opinion sur les tomates.

J'utilise des avocats, du sel, du citron vert, de la tomate, de l'oignon, de la coriandre et du jalapeño. Ma mère avait un molcajete pour tout écraser quand elle le faisait.

Avocat, oignon, tomate, coriandre, jus de lime, piment vert (serrano ou jalapeño). C'est la base, certaines personnes ajoutent/enlèvent des ingrédients (personnellement j'aime le pápalo). Vous pouvez également hacher finement (comme le pico de gallo) ou écraser, voire mixer. Je n'arrête pas de dire aux gens sur Reddit que les recettes sont des lignes directrices, pas des dogmes. Expérimentez, créez, recréez. Je comprends que vous vouliez peut-être une expérience culinaire mexicaine authentique, mais honnêtement, parfois, ce n'est pas mieux que les hybrides créatifs.

Ce! J'ai utilisé la recette de cuisine d'essai américaine pour le bifteck de flanc adobo et j'ai dû remplacer les piments ancho par du jalapeño et je vais probablement soit faire ma propre salsa aux tomatillos, soit réduire le bouillon de poulet et le jus d'orange. Ma sauce semblait mince par rapport à la leur.

Ma famille est mexicaine. Ma mère est née et a grandi à Durango. Elle a fait du guacamole avec des tomates en dés toute ma vie. Mon père est né et a grandi à Jalisco. De son vivant, il faisait aussi du guacamole avec des tomates. Cela étant dit, le Mexique est un pays énorme avec probablement des dizaines de variantes régionales de la cuisine « mexicaine ». Certains d'entre eux peuvent ou non inclure des tomates dans leur guacamole. Donc, vous et votre ami avez tous les deux raison, je suppose.

Dans ma famille, la recette est toujours avocat, oignon, tomate, coriandre, jus de citron vert, sel. Mon père a également inclus des piments jalapeño ou serrano en dés.

Pico de Gallo, comme ma grand-mère (de Matamoros) l'a fait, était des oignons en dés, des tomates en dés, des jalapenos en dés, de la coriandre hachée, puis pressez quelques tranches de citron vert dans le mélange.

Je l'ai aussi vu faire plusieurs fois, moins le jalapeño

Mexicain ici né et élevé, j'ai essayé les deux versions de guacamole et je trouve que c'est meilleur sans tomates car l'oignon et le piment serrano (au lieu du jalapeño) font vraiment ressortir l'avocat. Cependant, si vous vous sentez expérimental, je vous recommanderais d'ajouter un peu de grenade au lieu de tomates, je le fais depuis un moment, c'est incroyable !

J'adore cette idée et je vais sûrement l'essayer! Merci pour votre perspicacité

Je fais le mien dans un molcajete. Je coupe en dés un peu d'oignon et d'ail, je les broie, puis j'ajoute mon avocat et ma coriandre et je les mélange. Citron vert et sel au goût.

Il suffit de réduire en purée l'avocat et d'ajouter les tomates, le sel et le citron vert pendant que vous le mangez avec des frites (totopos)

Tous les mexicains ne sont pas de grands cuisiniers ou ne font pas un effort supplémentaire à chaque fois, à moins que vous n'y ajoutiez quelque chose d'étrange comme des noix ou du jambon, personne ne fera un plus "authentique" que vous.

Faites-le simplement à votre goût.

J'ajoute ail, oignon, coriandre, piments serrano, tomate, jus de citron vert, sel et xoconostle

Une tante le fait sans oignon ni tomates

Ma maman le fait sans coriandre ni tomate

Ma grand-mère le fait sans coriandre ni oignon

L'ancien guacamole était composé d'avocats, de tomates et de piments.

Ensuite, il y a une autre version appelée aguacamole, qui ressemble à un pico de gallo avec des cubes d'avocat, moins la coriandre

Je ne peux pas dire ce qui est authentique.

Pour moi, laisser de côté la tomate garde l'accent de la recette sur l'avocat.

IDK où tu vis mais ce n'est pas un pays de tomates où j'habite (trop froid).

Si votre seule option est des tomates de serre fades ou des tomates importées, cela ne fera que diluer le goût.

Quelle région ? Je ne suis pas sûr qu'il existe un seul guacamole mexicain "authentique". Il peut être préparé de différentes manières en fonction des ingrédients disponibles et des préférences personnelles.

Ma famille est américano-mexicaine et nous le préparons souvent uniquement avec des avocats et de la salsa verde de Trader Joe, car c'est facile comme l'enfer et vous y amène la plupart du temps (il suffit d'ajouter de l'ail et du sel). Notre taqueria préférée fait un guacamole avec des oignons et des tomates et juste un peu de citron vert - je soupçonne que les tomates servent principalement à gonfler le produit final et elles n'utilisent pas de jalapeños de peur que les Blancs de la région ne se plaignent que c'est trop épicé.

Je recommanderais de rechercher des livres de cuisine et des articles de chefs mexicains et de traduire potentiellement des sources savantes sur la cuisine mexicaine pour mieux répondre à votre question.

Celui sans tomate est Authentique au Mexique. Ceux à la tomate sont de style tex mex qui est devenu populaire aux États-Unis. Mais ici à Tijuana, ce sont ces ingrédients :

avocat, serrano, oignons, coriandre. Ajouter du citron vert si désiré

C'est de la nourriture, alors mettez-y les ingrédients que vous aimez. Vous aimez les tomates ? Ajoutez-les. Vous n'aimez pas la texture apportée par les tomates ? Laissez-les de côté.

Techniquement, le guacamole n'est même pas à l'origine mexicain puisqu'il tire ses origines des peuples autochtones qui étaient ici lorsque les Espagnols sont arrivés.

Mais de toute façon, j'ai vécu au Texas et/ou au Nouveau-Mexique pendant 19 ans combinés de ma vie, et je suis allé au Mexique plusieurs fois, et j'ai mangé du guacamole avec et sans tomates d'innombrables fois. Personnellement, je préfère les tomates dans la mienne, mais si votre quête est de trouver une recette magique définie qui a un goût d'authenticité et de culpabilité blanche, alors votre réponse est de simplement manger de la purée d'avocat comme le faisaient les Aztèques. Si vous voulez juste que quelqu'un vous dise quoi mettre dans votre guacamole parce que vous pensez que d'une manière ou d'une autre, leur nationalité les qualifie comme par magie en tant qu'expert de la cuisine de leur pays d'origine, alors vous obtiendrez des résultats mitigés, donc la conclusion est va toujours être: c'est de la nourriture, alors mettez-y les ingrédients que vous aimez.

Techniquement, le guacamole n'est même pas d'origine mexicaine

Techniquement, le guacamole n'est même pas à l'origine mexicain puisqu'il tire ses origines des peuples autochtones qui étaient ici lorsque les Espagnols sont arrivés.

Le nom Guacamole vient de la combinaison de deux mots précolombiens, aguacate (avocat) et molli.

Même le nom Mexico est basé sur un mot Natuatl. Le Mexique était le Mexique pendant des milliers d'années avant l'arrivée des Européens.

Les espagnols européens n'ont pas "fait" le Mexique. Espagnol européen "réclamé" Mexique. Grande différence.

Salut. La plupart des gens disent que le guacamole authentique contient des tomates en dés et/ou du pico de Gallo. Mais tbh j'ai vécu au Mexique toute ma vie, toute ma famille est mexicaine. J'ai vécu à la fois dans le nord et le centre du pays. Et personne que je connais n'ajoute vraiment de tomate.

Émincer finement l'oignon et un piment serrano. Prenez un bol. Écraser l'avocat avec une fourchette, ajouter et mélanger l'oignon et le serrano, ajouter un peu de sel. Pressez un peu de citron. Moudre du poivre noir. C'est ça c'est ton guacamole.

La grand-mère de mon mari a ajouté un filet d'huile d'olive, mais c'était sa touche personnelle.

Oui, nous ajoutons des tomates, nous ne le faisons pas par paresse.

Guacamole con tomate y todocpreparado es mas cuando vas a compartir o comer mucho, guacamole para ti es simple o almenos asi lo veo.

Je déteste évoquer Diane Kennedy parce qu'elle est polarisante mais son approche "puriste" du Guacamole m'a fait croire. C'est délicieux et simple.

Hacher grossièrement 1/2 échalote et 2 piments serrano, ajouter une cuillère à café de sel et broyer en une pâte dans un molcajete (mortier et pilon américains précolombiens). Hacher grossièrement une tomate en pâte très mûre (Roma) et l'ajouter au molca, puis écraser 3 avocats.

SI vos ingrédients sont bons, l'acide des tomates équilibrera la richesse de l'avocat sans le masquer, comme le jus de citron vert a tendance à le faire. Les échalotes ont plus une morsure d'umami, donc elles jouent mieux qu'une quantité similaire d'oignon (j'ai fait les deux et je préfère l'échalote). Et le serrano le rend un peu plus piquant que votre version américaine standard, mais c'est censé être.

Choses qui ont tendance à dominer l'avocat dans le guacamole (à mon avis et à celui d'autres): coriandre, ail et jus de citron vert. Plus simple est mieux. et vous pouvez garder la coriandre et le citron vert pour les tacos avec lesquels vous mangez le guac.

(EDIT: Pour être juste, elle a elle-même publié des recettes avec de la coriandre, mais pas de l'ail ou du jus de citron vert.)


Préparez l'avocat pour le guacamole de copie au chipotle

Avec un bon couteau bien aiguisé, coupez tout autour de la circonférence de chaque avocat, en appuyant sur la lame jusqu'à ce qu'elle touche le grand noyau. Ouvrez maintenant l'avocat, creusez le noyau avec une cuillère et mettez la « viande » dans un bol. Si vous voyez des taches brunes ou noires dans la chair de l'avocat, jetez-les. Pendant que vous êtes ici, pensez à conserver ce noyau d'avocat, car il a des utilisations surprenantes auxquelles vous voudrez peut-être accéder plus tard.

Écrasez l'avocat avec une fourchette ou une cuillère jusqu'à ce qu'il soit généralement crémeux et sans gros grumeaux. Cela dit, ne devenez pas fou avec cette partie du processus pour l'instant, car il y a beaucoup plus de mélanges à venir qui aideront à lisser la texture du guac. Assurez-vous également de passer immédiatement à l'étape suivante, car l'avocat commencera à brunir rapidement sans l'ajout de jus d'agrumes.


Surtout au printemps et en été, les mangues et les ananas sont les plus juteux et délicieux. L'ajout de fruits tropicaux tranchés - comme le fait la Pioneer Woman dans cette recette - ajoute un tout nouvel élément au guacamole classique et augmente la douceur.

Si vous cherchez à ajouter un peu plus de saveur, de texture et de protéines à votre guacamole, essayez d'ajouter des haricots noirs, comme le fait Martha Stewart dans cette recette.

Un ingrédient dans de nombreux plats mexicains et sud-américains, les haricots noirs sont un ajout délicieux et peu coûteux à tout guacamole classique. De plus, vous avez probablement une boîte qui traîne quelque part dans votre garde-manger.


Surtout au printemps et en été, les mangues et les ananas sont les plus juteux et délicieux. L'ajout de fruits tropicaux tranchés - comme le fait la femme pionnière dans cette recette - ajoute un tout nouvel élément au guacamole classique et augmente la douceur.

Si vous cherchez à ajouter un peu plus de saveur, de texture et de protéines à votre guacamole, essayez d'ajouter des haricots noirs, comme le fait Martha Stewart dans cette recette.

Un ingrédient dans de nombreux plats mexicains et sud-américains, les haricots noirs sont un ajout délicieux et peu coûteux à tout guacamole classique. De plus, vous avez probablement une boîte qui traîne quelque part dans votre garde-manger.


Une combinaison simple mais délicieuse d'avocat et de tomatille pour une légère touche d'un classique bien-aimé.

"J'ai ajouté un peu de vinaigre balsamique au quinoa, puis je l'ai mélangé avec le guacamole, et la combinaison s'est transformée en cette pâte lisse riche en texture, super savoureuse et si délicieuse que je ne voulais pas que cela se termine. J'ai pensé, mec, ce serait génial dans un enveloppement ! »


Ce sandwich ne se limite certainement pas au petit-déjeuner, mais ce serait quand même une façon fantastique de commencer la matinée. Vous avez un jaune qui coule, du fromage fondu et du bacon croustillant sur du pain au levain croustillant, et le guac ajoute la quantité parfaite de fraîcheur.

Abigail Wilkins

J'aime m'inspirer des aliments surgelés d'épicerie et essayer de recréer la recette par moi-même. Ces hamburgers sont influencés par le seul et unique Trader Joe's, et ils sont délicieux. Les galettes de poulet sont empilées avec de nombreux ingrédients comme des poivrons, des oignons, de la coriandre et de l'ail, et vous ne pouvez pas battre les garnir de guacamole.


Le nom vient du Nahuatl Classique āhuacamōlli [aːwakaˈmoːlːi] , qui se traduit littéralement par « sauce à l'avocat », de āhuacatl [6] [aːˈwakat͡ɬ] 'avocat' + mlli [ˈmoːlːi] « sauce ». [3] En espagnol mexicain, il se prononce [wakaˈmole] , [7] [8] en anglais américain, il a tendance à se prononcer / ˌ ɡ w ɑː k ə ˈ m oʊ l iː / , et en anglais britannique, / ˌ w ɑː k ə ˈ m oʊ l eɪ / . [9] [10]

Les avocats ont été cultivés pour la première fois dans le centre-sud du Mexique il y a environ 10 000 ans. [11] [12] [13] Au début des années 1900, les avocats portaient fréquemment le nom poire alligator. [14] Dans le livre de 1697, Un nouveau voyage autour du monde, la première description connue d'une recette de guacamole (bien qu'elle ne soit pas connue sous ce nom) a été faite par le corsaire et naturaliste anglais William Dampier, qui lors de sa visite en Amérique centrale au cours d'une de ses circumnavigations, a noté une préparation indigène faite de broyage d'avocats, de sucre , et du jus de citron vert. [15]

Le guacamole a augmenté les ventes d'avocats aux États-Unis, en particulier le dimanche du Super Bowl et le Cinco de Mayo. [16] La consommation croissante de guacamole est probablement due à la levée par le gouvernement américain de l'interdiction des importations d'avocats dans les années 1990 et à la croissance de la population latino-américaine des États-Unis. [17]

La trempette au guacamole est traditionnellement préparée en écrasant des avocats mûrs pelés et du sel de mer avec une molcajete y tejolote (mortier et pilon). [18] [19] Les recettes demandent souvent du jus de citron vert, de la coriandre et des jalapeños. Certaines recettes non traditionnelles peuvent nécessiter de la crème sure, des tomates, du basilic ou des pois. [20]

En raison de la présence de polyphénol oxydase dans les cellules de l'avocat, l'exposition à l'oxygène de l'air provoque une réaction enzymatique et développe un pigment mélanoïdine, faisant brunir la sauce. [21] Ce résultat est généralement considéré comme peu appétissant, et il existe plusieurs méthodes (certaines anecdotiques) qui sont utilisées pour contrer cet effet, comme le stockage du guacamole dans un contenant hermétique ou l'emballage hermétique dans du plastique pour limiter la surface exposée à l'air. [22]


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Commentaires:

  1. Newman

    Peut-être que je serai d'accord avec votre opinion

  2. Akizragore

    Soit dit en passant, le programme radio était à ce sujet. Je ne me souviens pas de la vague de justice ...

  3. Gedalyahu

    Sommes-nous tous des messages privés envoyés aujourd'hui?

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